ما هو الحليب الجيد لمرضى السكر؟

يمكن أن يزيد مرض السكري من خطر تعرض الشخص للكسور وهشاشة العظام. لهذا السبب ، يحتاج الأشخاص المصابون بداء السكري إلى الأطعمة الغنية بالكالسيوم مثل الحليب للحفاظ على قوة العظام وحمايتها من هشاشة العظام. ومع ذلك ، لا يحتوي الحليب على الكالسيوم فقط. يمكن أن تؤثر المكونات الأخرى الموجودة في الحليب على الظروف الصحية لمرضى السكر. فهل يمكن تناول الحليب لمرضى السكر؟

فوائد ومخاطر الحليب لمرضى السكر

وفقًا للمعهد الوطني لالتهاب المفاصل والجهاز العضلي الهيكلي ، فإن الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري ، وخاصة مرض السكري من النوع 1 ، يميلون إلى انخفاض كثافة العظام. ترتبط هذه الحالة بعدم قدرة الجسم على إنتاج الأنسولين.

بالإضافة إلى ذلك ، يعاني مرضى السكر أيضًا من مخاطر الإصابة بالكسور. وذلك لأن مرضى السكر بشكل عام يعانون من مشاكل في الرؤية وتلف في الأعصاب مما يزيد من خطر السقوط والكسور. بالإضافة إلى ذلك ، فإن نمط الحياة غير الصحي الذي يسبب مرض السكري من النوع 2 يمكن أن يتداخل أيضًا مع صحة العظام.

لذلك ، فإن تناول الحليب الذي يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم يمكن أن يساعد مرضى السكر في الحفاظ على عظامهم قوية.

ما هو تأثير محتوى السكر في الحليب؟

بصرف النظر عن احتوائه على الكالسيوم ، فإن الحليب غني أيضًا بالبروتين والدهون والكربوهيدرات. الكربوهيدرات الموجودة في الحليب والتي تؤثر على نسبة السكر في الدم هي اللاكتوز. اللاكتوز هو سكر طبيعي يجعل اللبن حلو المذاق. يمكن أن يصل محتوى اللاكتوز في الحليب إلى 40٪ من إجمالي السعرات الحرارية في الحليب.

يوجد في جسمك إنزيم يسمى اللاكتاز الذي يحول اللاكتوز إلى جلوكوز وجلاكتوز. ومع ذلك ، فإن عملية تحويل اللاكتوز إلى جلوكوز تستغرق وقتًا أطول من الأنواع الأخرى من الكربوهيدرات. لذلك ، يصنف الحليب على أنه يحتوي على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم (GI) ، وهو حوالي 39.

هذا يعني أن نسبة السكر في الدم سترتفع لفترة أطول إذا كنت تستهلك الحليب مقارنة بمصادر الكربوهيدرات الأخرى التي لها قيمة GI أعلى.

ومع ذلك ، لا تزال جمعية السكري الأمريكية توصي مرضى السكر بتنظيم تناول الكربوهيدرات اليومي للسيطرة على مستويات السكر في الدم. هذا يجعل استهلاك الحليب لمرضى السكري يجب أن يكون محدوداً.

الكمية اليومية الموصى بها من الكربوهيدرات لمرضى السكر هي 15-30 جرام في الوجبة الواحدة. حسنًا ، في كوب واحد من الحليب يحتوي على 12 جرامًا على الأقل من الكربوهيدرات. وهذا يعادل وجبة واحدة من احتياجات الكربوهيدرات.

إذا كنت تريد التمسك بالحليب ، فاضبط حصص الكربوهيدرات في وقت واحد.

تحديد نوع الحليب المناسب لمرض السكري

يمكن أيضًا اختيار أنواع معينة من الحليب حتى يتمكن مرضى السكر من الحصول على فوائد الكالسيوم من الحليب دون القلق من أن الحليب يمكن أن يزيد مستويات السكر في الدم

الحليب الذي يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات والسكر والدهون هو أحد أنواع الحليب التي يجب تجنبها. ومع ذلك ، فإن أفضل نوع من الحليب لمرضى السكر هو حليب اللوز أو الحليب بذور الكتان.

كل من حليب اللوز و بذور الكتان يحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات (حوالي 1-2 جرام في كوب واحد من الحليب). هذا يجعل نوعي الحليب لا يرفعان مستويات السكر في الدم بسرعة مثل شرب حليب البقر. علاوة على ذلك ، تحتوي العديد من منتجات حليب اللوز على نسبة عالية من الكالسيوم.

استبدل حليب البقر بحليب اللوز أو الحليب بذور الكتان بل يوصى به لمرضى السكر الذين يحتاجون إلى تقليل تناول المزيد من الكربوهيدرات.

وفي الوقت نفسه ، فإن الحليب قليل الدسم مفيد بالفعل لمرضى السكر الذين يحتاجون إلى إنقاص الوزن. ومع ذلك ، لا يزال الحليب قليل الدسم يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات مثل حليب البقر العادي.

يمكن أن يؤثر استهلاك الحليب قليل الدسم على زيادة مستويات السكر في الدم. إذا كنت ترغب في تناول حليب قليل الدسم ، فلا تزال بحاجة إلى تعديل الكمية التي تحتاجها لتناول الكربوهيدرات لمرض السكري.

للحليب فوائد في الحفاظ على صحة العظام لدى مرضى السكر ، لكن لا يمكنك استهلاكه بلا مبالاة. تحتاج إلى تعديل كمية الحليب التي يمكنك شربها أو التبديل إلى استخدام أنواع معينة من الحليب.

بالإضافة إلى ذلك ، بغض النظر عن نوع الحليب الذي تتناوله ، يجب ألا تشتري الحليب بلا مبالاة. ما زلت بحاجة إلى توخي الحذر لمعرفة ملصق العبوة سواء كان الحليب يحتوي على سكر مضاف أم لا.

x