وصفات صحية ولذيذة من الأعشاب البحرية يمكنك تجربتها في المنزل

هناك العديد من الفوائد للأعشاب البحرية التي لا ينبغي تفويتها. بدءاً من تناول وجبة خفيفة من النظام الغذائي الصحي ، لأنها تحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية والدهون ، تسرع التئام الجروح ، وتقوي العظام والأسنان. هل تعلم أن الأعشاب البحرية سهلة التحضير وتحويلها إلى أطباق جانبية ووجبات خفيفة صحية أخرى؟ ألقِ نظرة على الوصفة التالية لإبداعات الأعشاب البحرية.

إنشاء وصفة صحية ولذيذة من الأعشاب البحرية

إن الاستمتاع بوعاء من حساء الأعشاب البحرية الدافئ خلال موسم الأمطار هو الاختيار الصحيح. بصرف النظر عن قدرته على تدفئة الجسم ، فإن حساء الأعشاب البحرية هذا غني أيضًا بالعناصر الغذائية لذلك فهو مفيد لصحتك. إليك وصفة الأعشاب البحرية التي يمكنك تجربتها في المنزل.

1. حساء الأعشاب البحرية

مواد:

• 500 مل مرق لحم بقري
• 500 جرام من لحم البقر قليل الدهن
• 6 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
• 50 جرام من البصل المفروم خشناً
• ملعقة كبيرة ملح (حسب الذوق)
• نصف ملعقة كبيرة فلفل مطحون (حسب الرغبة)
• 100 جرام من الفطر المقطّع إلى شرائح رفيعة
• نصف ملعقة زيت سمسم
• 200 جرام من أعشاب أرامي البحرية ، نقع في الماء الساخن لمدة 5 دقائق.
• 1 بصلة خضراء مقطعة إلى قطع صغيرة
• 1 ملعقة صغيرة أوراق كرفس مفرومة ناعماً (حسب الرغبة)

كيف تصنع:

• تحضير مقلاة وتسخين زيت السمسم. ثم اقلي الثوم والبصل حتى تفوح رائحتهما.
• أضف المرق واللحم البقري والفطر والملح والفلفل المطحون. يقلب جيدا. ثم اطهيه حتى يغلي.
• أضف الأعشاب البحرية واطبخها حتى تنضج. ثم أخرجيها وضعيها في وعاء.
• يضاف البصل الأخضر المفروم والكرفس. قدميها دافئة. يمكنك أن تأكل حساء الأعشاب البحرية هذا مع الأرز.

2. سلطة الخيار والأعشاب البحرية

مواد:

• 2 خيار متوسط
• 80 مل من الزيت النباتي
• 3 ملاعق كبيرة خل أرز
• 3 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة
• 2 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر كبير مفروم
• 1 ورقة من الأعشاب البحرية المجففة
• 2 ملعقة صغيرة سمسم أبيض وبذور سمسم أسود

كيف تصنع:

1. قطعي الخيار إلى نصفين بالطول. اكشط البذور باستخدام ملعقة وتخلص منها. قطع الشرائح قطريا ، 3.5 سم لكل منهما.
2. اخلطي الزيت مع الخل والكزبرة والسكر وشرائح الفلفل الأحمر في وعاء كبير
3. قطعي ورقة الأعشاب البحرية إلى شرائح رفيعة بطول 2.5 سم وأضيفيها إلى الوعاء.
4. نضيف الخيار وبذور السمسم ونخلط جيدا
5. اتركيه لمدة 5 دقائق ثم قدميه.

3. التوفو المقلي بالأعشاب البحرية

مواد:

• 350 جرام من التوفو ، مقطعة إلى مكعبات ، حوالي 2 × 2 سم
• 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
• 1 فلفل أحمر حار ، قم بإزالة البذور ثم قطعها إلى شرائح رفيعة (يمكن تعديل كمية الفلفل الحار حسب الذوق)
• 100 جرام من فطر شيتاكي ، مقسم إلى 4 قطع
• 200 جرام من الأعشاب البحرية واكامي ، تُنقع في الماء الساخن لمدة 5 دقائق (حتى تصبح طرية)
• صلصة الصويا المالحة
• ملعقة كبيرة ملح (حسب الذوق)
• نصف ملعقة كبيرة فلفل (حسب الذوق)
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

كيف تصنع:

• حضري وعاءً لنقع التوابل يحتوي على: التوفو والثوم وملعقة صغيرة من زيت الزيتون والفلفل الحار. ثم يقلب جيدًا حتى يختلط الجميع ويترك لمدة 5 دقائق حتى يتم امتصاصه.
• سخني مقلاة على نار خفيفة.
• ضعي الفطر المنقوع والبهارات في المقلاة. ثم يقلب جيدًا حتى يصبح التوفو معطرًا وبنيًا على كلا الجانبين.
• ثم نضيف الأعشاب البحرية ، وصلصة الصويا ، والملح ، والفلفل ، والقليل من الماء.
• يقلب جيدا ويطهى حتى ينضج.
• التوفو الطحالب البحرية جاهز للتقديم.

تذكر ، لا تفرط في تناول الأعشاب البحرية

على الرغم من أن الأعشاب البحرية توفر مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية للجسم ، إلا أنه يجب عليك تناول هذه الأطعمة باعتدال ، خاصةً للأشخاص الذين يعانون من فرط نشاط الغدة الدرقية (زيادة في الغدة الدرقية) والسبب هو أن نسبة اليود العالية في الأعشاب البحرية ستزيد من تحفيز الغدة الدرقية في الجسم.

ليس هذا فقط ، فالأعشاب البحرية تمتص أيضًا جميع أنواع المعادن الموجودة في البحر. من الممكن أن تمتص هذه المصانع محتوى الزرنيخ والنفايات الكيميائية الملوثة في البحر. لهذا السبب ، إذا استهلكت بكميات زائدة ، فلن تكون مفيدة لصحة الجسم.

x