جدول المحتويات:
فاكهة الخيار أو الخيار هي الفاكهة التي توجد غالبًا في الخضروات الطازجة. في الواقع ، الخيار هو في الواقع فاكهة صحية وغني بالعناصر الغذائية. في الواقع ، جلد الخيار مفيد أيضًا للصحة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الخيار غني بمضادات الأكسدة التي يمكنها التغلب على العديد من المخاطر الصحية والوقاية منها. لحسن الحظ ، يمكن تحويل الخيار إلى أنواع مختلفة من الطعام والشراب. فيما يلي وصفات لخيار صحي يمكنك تجربته.
3 وصفات خيار معالج طازج وصحي
يحتوي الخيار على العديد من الفوائد الصحية والعناصر الغذائية لجسمك. لا تستخدم فقط كقناع للعين أو خضروات طازجة ، يمكنك تجربة الوصفة التالية للاستمتاع بالخيار الطازج والصحي
1. وصفة الخيار والليمون المثلج
المصدر: Craftlog
الوصفة الأولى للخيار المعالج هي ثلج الخيار الصحي والطازج.
المكونات الرئيسية المطلوبة:
- 2 خيار متوسط
- 1 1/2 ليمونة ، اعصر العصير
- 100 مل من الماء
مكونات الشراب:
- 100 جرام سكر
- 50 مل من الماء
المواد التكميلية:
- 100 جرام من ناتا دي كوكو
- 200 جرام مكعبات ثلج
- 1 ملعقة كبيرة ريحان ، ينقع في الماء
بالنسبة للمكونات التكميلية ، يمكنك أن تضيف إلى وصفة الخيار الصحية هذه حسب ذوقك.
كيف تصنع:
- لعمل شراب ، اخلطي السكر والماء.
- ثم اطبخي الخليط حتى يذوب السكر. إذا كان الأمر كذلك ، ضعها في الثلاجة.
- تُمزج فاكهة الخيار والماء والشراب النهائي حتى تصبح طرية.
- ثم صفيها وأضيفي إليها عصير الليمون.
- أضف المكونات التكميلية حسب الذوق إلى جليد الخيار.
- جليد الخيار جاهز للتقديم.
2. سلطة الخيار
وصفة الخيار الصحية التالية هي سلطة الخيار. لصنع هذه السلطة ، يمكنك استخدام المكونات التالية.
المواد المطلوبة:
- 6 فصوص ثوم مطحونة ناعما
- 3 ملاعق صغيرة زيت
- 2 خيار ، إزالة البذور
- 2 ملاعق صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1/4 ملعقة صغيرة زيت سمسم
- 1 ملعقة كبيرة خل أرز
كيف تصنع:
- بادئ ذي بدء ، تحضير الثوم. بعد سحق الثوم ، اترك البصل الناتج الذي يعادل فصًا واحدًا من البصل جانبًا.
- بعد ذلك ، وفقًا لوصفة الخيار الصحية ، اخلطي الزيت وبقية اصطدام الثوم.
- ثم ضعي مقلاة التفلون المليئة بمزيج الزيت والبصل على الموقد.
- سخني مقلاة تفلون على نار متوسطة واطهيها لمدة 2-3 دقائق.
- بعد بضع دقائق ، ستظهر رغوة بينما يتبخر الماء من الاصطدام.
- ومع ذلك ، تأكد من عدم تحول البصل ليحترق. عادة ما يستغرق الأمر ما يصل إلى دقيقتين لإكمال هذه العملية.
- إذا كان الأمر كذلك ، قم بإزالة مقلاة التفلون واتركها حتى لا يسخن البصل كثيرًا.
- بعد ذلك ، نقطع الخيار إلى مكعبات ونضعها في وعاء.
- يضاف الثوم والزيت والملح والسكر وزيت السمسم وخل الأرز.
- ثم أضيفي هريس البصل المقلي.
- اخلط جيدا.
- لأفضل طبق ، اتركه لمدة 20 دقيقة في الثلاجة حتى تمتزج النكهات.
- سلطة الخيار جاهزة للتقديم.
إذا اتبعت وصفة الخيار الصحية بشكل صحيح ، فستستمتع بالتأكيد بسلطة الخيار هذه.
3. مخلل الخيار
المصدر: Vero at Home
الوصفة التالية لخيار صحي هي خيار مخلل. عادة ، تضاف المخللات إلى عدة أنواع من الطعام كمكملات.
المواد المطلوبة:
- 1¼ كوب من الخيار المقطّع مع إزالة البذور
- نصف كوب جزر ، مقشر أولاً
- · نصف كوب بصل مقشر
- 15 فلفل حار ، يمكن إضافتها إذا أردت
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2½ ملاعق كبيرة خل
- 1 - 1.5 ملعقة كبيرة سكر يمكن إضافتها حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة ملح ، يمكن إضافتها إذا أردت
- نصف كوب ماء دافئ
طرق صنع:
- أولاً ، اخلطي الخيار والجزر وملعقة صغيرة من الملح.
- يقلب لمدة 10 دقائق.
- نظيف وجاف. ثم ضعه في وعاء متوسط الحجم.
- يضاف الخيار والجزر والكراث والفلفل الحار.
- صب الماء الدافئ والخل والسكر وربع ملعقة صغيرة من السكر.
- حركي للتأكد من أن كل شيء ممزوج جيدًا.
- اضبط التوابل حسب ذوقك.
- ضعه في مرطبان مغلق بإحكام ، ثم احفظه في الثلاجة لمدة 4 ساعات قبل الاستخدام.
- تضاف المخللات بسهولة إلى مجموعة متنوعة من الأطعمة.
x
