4 وصفة لخضار تمر هندي صحية ومنعشة وثور ؛ مرحبا بصحة جيدة

التمر الهندي النباتي هو الطبق المفضل لكثير من الناس. إلى جانب كونه سهل الصنع ، فإن sayur asem منعش للغاية. يعتبر استخدام التمر الهندي كأحد المكونات من سمات خضروات التمر الهندي. حسنًا ، اتضح أن sayur ayem يقدم مجموعة متنوعة من إبداعات الوصفات اللذيذة والطازجة. تعال ، ألق نظرة خاطفة على مجموعة متنوعة من إبداعات وصفات خضروات التمر الهندي التي يمكنك تجربتها في المنزل حتى لا تشعر بالملل.

وصفة خضار التمر الهندي

1. خضروات كرنب التمر الهندي

المصدر: خدمة لذيذة

إذا كانت خضروات التمر الهندي التي تطبخها عادة لا تستخدم اللفت ، فيجب أن تجربها هذه المرة. لا يمكن طهي الكالي أو تقطيعه أو تقطيعه فحسب ، بل يمكن أن يكون أيضًا المكون الرئيسي في خضروات التمر الهندي. يحتوي السبانخ المائي على العديد من الفوائد الصحية. من بين أمور أخرى ، الحفاظ على صحة العين لمنع الجفاف.

المواد:

• 3 حفنة اللفت ، نظيفة ومقطعة
• 100 جرام من الفاصوليا الحمراء الطازجة
• 4 حبات طماطم مقطعة إلى أربع قطع
• 700 سم مكعب من الماء

توابل:

• 2 فص ثوم
• 7 بصل أخضر
• 3 فلفل أحمر كبير
• 2 شمعة
• ½ ملعقة صغيرة معجون جمبري مطبوخ
• قطعة من الخولنجان مطحون
• 3 أوراق غار
• كمية كافية من ماء التمر الهندي حسب الذوق
• ملح للتذوق
• سكر حسب الرغبة

كيف تصنع

1. اسلقي الفاصوليا الحمراء حتى تصبح طرية.
2. هريس الثوم والكراث والفلفل الأحمر والبندق ومعجون الروبيان المطبوخ.
3. يُغلى الماء في قدر ويُضاف جميع البهارات المهروسة.
4. يُضاف أوراق الغار والخولنجان وماء التمر الهندي والملح والسكر.
5. أدخل اللفت والطماطم والفاصوليا معًا. اطبخي حتى ينضج.

2. خضروات تمر هندي سوندانيز

المصدر: وصفات التوابل

يمكنك تجربة وصفة خضروات التمر الهندي الثانية في المنزل كتنوع من الخضار التي عادة ما تصنعها.

المواد

• 1 شاوت كبير ، مقطع إلى مكعبات
• 5 فاصوليا طويلة ، مقطعة إلى قطع
• 2 قطعة ذرة حلوة ، مقطعة إلى قطع
• 50 جرام ميلنجو
• 25 جرام من أوراق الميلنجو
• 50 جرام فول سوداني مسلوق حتى يصبح طرياً
• 4 ملاعق كبيرة ماء تمر هندي
• 2 ورق الغار
• 2 سم الخولنجان
• 2 لتر ماء
• ملح للتذوق
• سكر بني حسب الرغبة

بهارات مطحونة

• 5 بصل أخضر
• 2 فص ثوم
• 3 فلفل أحمر حار
• 1 ملعقة صغيرة معجون روبيان
• 3 حبات بندق محمص

كيف تصنع

1. تحضير وعاء ، اغلي الماء حتى يغلي.
2. أدخل الخولنجان وأوراق الغار والبهارات المطحونة. دعها تغلي.
3. أدخل الذرة الحلوة والملينجو واطهيها حتى تنضج الذرة.
4. أدخل الفول السوداني و Chayote. اطبخي حتى ينضج اليقطين.
5. أدخل أوراق الميلنجو والفاصوليا الطويلة والملح والسكر وماء التمر الهندي. اخلط جيدا.
6. اطبخي حتى ينضج الجميع وقدميه ساخناً.

إذا كنت تريد أن تكون أكثر توابلًا ، يمكنك إضافة الفلفل الحار الأحمر. لجعلها لذيذة ومغذية ، يمكنك أيضًا إضافة ذرة حلوة صغيرة.

3. خضروات تمر هندي بالتوابل الصفراء

المصدر: معلومات الطهي

تختلف وصفة خضروات التمر الهندي عن غيرها لأنها تستخدم الكركم كتوابل. بصرف النظر عن الإضافة إلى اللذة ، من المعروف أن الكركم له فوائد صحية مختلفة. من بين أمور أخرى ، تقليل الغازات في الجهاز الهضمي مما يؤدي إلى الانتفاخ وكذلك تخفيف الغثيان.

المواد

• 2000 مل من الماء
• 4 ملاعق صغيرة ملح
• 3 ملاعق كبيرة من السكر البني
• 3 أوراق غار
• 3 سم خولنجان مجروش
• 100 جرام ميلنجو
• قطعتان من الذرة الحلوة مقطّعتان إلى قطع بحجم 2.5 سم
• ½ chayote مقطّعة إلى قطع
• 1 حفنة كرنب
• 2.5 ملعقة كبيرة تمر هندي مذاب في 3 ملاعق كبيرة ماء

بهارات مطحونة

• 4 شموع محمصة
• 3 سم كركم محمص
• 1 ملعقة صغيرة معجون روبيان مشوي
• 8 كراث

كيف تصنع

1. حضري قدرًا ثم اغلي الماء. أدخل البهارات المطحونة والملح والسكر البني وأوراق الغار والخولنجان والملينجو. اتركه حتى ينضج الميلنجو.
2. أضف الذرة الحلوة. يُطهى حتى يصبح طريًا.
3. أدخل Chayote. اطبخي حتى ينضج.
4. أضف أوراق الميلنجو واللفت وماء التمر الهندي. يقلب حتى ينضج.
5. قدميها دافئة.

4. خضروات تمر هندي ، وسط جاوة

المصدر: وصفات الشيف

تعتبر وصفة التمر الهندي النباتية في وسط جاوة فريدة من نوعها لأن التتبيلة ليست مهروسة ، ولكنها مقطعة إلى شرائح فقط.

المواد

• 4 قطع من شايوت ، مقطعة إلى أربع قطع
• 6 فاصوليا طويلة ، مقطّعة إلى قطع
• 1 ذرة حلوة مقطعة إلى قطع
• 100 غرام ميلينجو
• 1 ملعقة صغيرة تمر هندي
• 2 سم خولنجان مجروش
• 3 أوراق غار
• 1 لتر من الماء
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح

شرائح توابل

• 3 فلفل أحمر حار
• 2 فلفل أخضر حار
• 5 بصل أخضر
• 2 فص ثوم

كيف تصنع

1. اغسل كل الخضار. اجلس جانبا.
2. يُذوّب التمر الهندي مع ملعقتين كبيرتين من الماء الساخن ثم يصفى. نأخذ الماء ونتركه جانبا.
3. يُغلى الماء في قدر ، ويُضاف شرائح البهارات وأوراق الغار والخولنجان. تخلط جيدا وتترك لفترة من الوقت.
4. أدخل melinjo و chayote. يُطهى حتى ينضج قليلاً.
5. قم بطهي باقي الخضار واتركها حتى تذبل.
6. يضاف ماء التمر الهندي والسكر والملح. تخلط جيدا ثم ترفع عن النار.

x