يجب تنظيم جزء الطعام الخاص بالمسنين للحفاظ على صحتهم

مع دخول الشيخوخة ، سيبدأ معظم الناس في فقدان شهيتهم و / أو تقليل حصص الطعام - سواء عن قصد أم بغير قصد. هذا ناتج عن أشياء مختلفة. بدءا من انخفاض وظيفة حاسة الشم والذوق ، وكذلك وظيفة الجهاز الهضمي ، إلى الظروف العاطفية غير المواتية بسبب الاكتئاب أو انخفاض الوظيفة الإدراكية للدماغ. يمكن أن تتسبب هذه الحالة في فقدان كبار السن لاحتياطيات الطاقة وعدم حصولهم على ما يكفي من التغذية ، مما قد يتسبب في آثار صحية أكثر خطورة مثل فقدان الشهية ، واختلال وظائف الأعضاء ، بل ويزيد من خطر الوفاة.

هذا هو السبب في أنه من المهم لأفراد الأسرة ومقدمي الرعاية تعديل حصص الطعام لكبار السن ، بناءً على احتياجاتهم اليومية من السعرات الحرارية.

لماذا يتعين عليك تعديل جزء من الطعام لكبار السن؟

من المهم تنظيم الجزء الغذائي للمسنين لدعم صحتهم. يعاني العديد من كبار السن من ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب وارتفاع الكوليسترول ومرض السكري. يمكن السيطرة على هذه الأمراض أو حتى الوقاية منها عن طريق الحفاظ على نظام غذائي صحي وممارسة التمارين الرياضية بانتظام.

بالإضافة إلى ذلك ، يعاني العديد من كبار السن من زيادة الوزن. هذا يؤثر على قدرتهم على الحركة ويزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام والتهاب المفاصل. لذلك ، يجب على كبار السن التحكم في حصصهم الغذائية حتى لا يبالغوا في ذلك ، حتى يتمكنوا من الحفاظ على وزنهم بدلاً من زيادة الوزن.

من المهم أيضًا تنظيم الجزء الغذائي للمسنين حتى لا يعاني كبار السن من نقص في بعض العناصر الغذائية. بعض العناصر الغذائية التي لا يستهلكها كبار السن غالبًا هي فيتامين ب 6 وفيتامين ب 12 وحمض الفوليك وفيتامين ج والكالسيوم. يمكن الحصول على كل هذه العناصر الغذائية من الحبوب (مثل القمح) والفواكه والخضروات والحليب ومنتجاتها وكذلك اللحوم ومنتجاتها. يمكن أن يؤدي تحقيق هذه العناصر الغذائية إلى منع كبار السن من فقدان الذاكرة أو فقر الدم أو الاكتئاب.

ما هي كمية السعرات الحرارية التي يحتاجها كبار السن؟

لمعرفة عدد الحصص التي يجب تناولها لكبار السن ، يجب أن تعرف أولاً عدد السعرات الحرارية التي يحتاجها كبار السن. وذلك لأن احتياجات السعرات الحرارية تؤثر على حصة الشخص من طعامه. يبدو أن احتياجات المسنين من السعرات الحرارية قد انخفضت. لأن احتياجات السعرات الحرارية تعتمد على العمر والجنس ووزن الجسم والطول ومستوى النشاط البدني.

كلما كان الشخص أكبر سنًا ، كلما قلت متطلبات السعرات الحرارية مقارنة بالأشخاص الأصغر سنًا من نفس الجنس ووزن الجسم ومستوى النشاط البدني. علاوة على ذلك ، فإن الشخص الأكبر سنًا يكون عادة أقل نشاطًا بدنيًا. نتيجة لذلك ، انخفضت أيضًا احتياجاتهم من السعرات الحرارية.

يجب أن تكون احتياجات السعرات الحرارية لكل مسن مختلفة. لمعرفة ذلك ، يمكنك التحقق من ذلك على حاسبة متطلبات السعرات الحرارية.

ما هي الكمية الجيدة لتناولها للمسنين؟

كمية الطعام التي يحتاجها كبار السن ، بالطبع ، تختلف بين الأفراد. هذا يعتمد على احتياجات السعرات الحرارية لكبار السن ، والتي بالتأكيد مختلفة. ومع ذلك ، وفقًا لتقرير المعهد الوطني للشيخوخة ، يحتاج كبار السن أو الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 50 عامًا بشكل عام إلى تناول الطعام يوميًا على النحو التالي:

• خمس حصص من الفاكهة والخضروات يوميًا. أو يمكن تقسيمها إلى 150-250 جرامًا من الفاكهة يوميًا و 200-350 جرامًا من الخضروات يوميًا.
• 150-300 جرام من الأرز أو القمح أو الحبوب الأخرى يوميًا. يمكن تقسيم هذه الكمية إلى ثلاثة ، فمثلاً إذا تناولت وجبة الإفطار يكفي تناول 100 جرام من الأرز أو ملعقة واحدة من الأرز.
• مصادر الغذاء من البروتين ، مثل الدجاج ، والأسماك ، واللحوم ، والتوفو ، والتمبيه ، وتصل إلى 150-200 جرام في اليوم.
• الحليب أو منتجات الألبان ، مثل الجبن والزبادي ، 3 أكواب في اليوم. اختر الحليب الخالي من الدسم أو قليل الدسم.
• زيت 5-8 ملاعق صغيرة.
• قلل من استخدام السكر إلى 4 ملاعق كبيرة والملح إلى 1 ملعقة صغيرة.

يختلف كل شخص من كبار السن بالتأكيد ، ولكن المهم هو ملء الطبق بمصادر غذائية من الكربوهيدرات ، ومصادر غذائية من البروتين النباتي والحيواني ، والخضروات ، والفواكه. يجب أن تكون هذه العناصر الخمسة في الطبق في كل وجبة رئيسية ويجب أن تكون متنوعة بحيث يتم تلبية جميع العناصر الغذائية بشكل صحيح. لا تنسَ تحديد أوقات الوجبات ، على الأقل ثلاث وجبات رئيسية ووجبتين فترتين بين الوجبات الرئيسية تذكر ، تناول القليل ولكن في كثير من الأحيان.

x