قائمة الخضروات عالية البروتين كبدائل للحوم

يعتقد معظم الناس أن الخضروات غنية بالألياف والفيتامينات ولكنها تحتوي على القليل من البروتين أو لا تحتوي على أي بروتين؟ بالطبع هذا الافتراض ليس صحيحًا دائمًا لأن الخضروات تتغذى بالفعل على البروتين ، وغالبًا حتى بكميات كبيرة. فيما يلي قائمة بالخضروات التي يجب أن تضيفها على الفور إلى نظامك الغذائي.

ما هي بعض الخضروات عالية البروتين؟

معدل كفاية البروتين 0.8 جرام لكل كيلوجرام من وزن الجسم. هذه الكمية ليست كبيرة لدرجة أنه من السهل ملؤها بالخضروات.

1. العدس

العدس من أكبر مصادر البروتين. يحتوي كل كوب من العدس المطبوخ على 18 جرامًا من البروتين ، مما يوفر كمية من 230 سعرة حرارية. بالإضافة إلى ذلك ، يعد العدس مصدرًا جيدًا للألياف والمعادن مثل الحديد والفوسفور والثيامين والفولات.

2. حبوب ليما

حبوب ليما غنية بالعناصر الغذائية لأن كل 100 جرام من هذه الخضار تحتوي على 6.84 جرام من البروتين. بصرف النظر عن ذلك ، تعتبر حبوب ليما أيضًا مصدرًا جيدًا للبوتاسيوم والألياف والحديد.

3. البازلاء

يحتوي كوب البازلاء على 9 غرام من البروتين. تعتبر هذه الخضار أيضًا مصدرًا جيدًا للفيتامينات A و B و C والحديد وحمض الفوليك. تساعد كل هذه العناصر الغذائية في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

4. البروكلي

يوفر البروكلي 2.8 جرام من البروتين لكل كوب. بالإضافة إلى ذلك ، فإن البروكلي غني بفيتامينات C و K التي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالسرطان.

5. الهليون

يوفر كل 100 جرام من الهليون 2.4 جرام من البروتين. الهليون غني أيضًا بفيتامين K ومضادات الأكسدة والبوتاسيوم. طعم هذه الخضار لذيذ بغض النظر عن طريقة طهيها بالبخار أو الشوي أو الشوي.

6. الذرة الحلوة

تحتوي 100 جرام من الذرة الحلوة على 3.3 بروتين ، بينما تحتوي أذن واحدة على 4.68 جرام من البروتين. هذه الذرة الحلوة متوفرة في شكل خضروات طازجة أو مجمدة.

7. الفطر

طعم الفطر لذيذ في العديد من الأطباق مثل البيتزا. بالإضافة إلى ذلك ، فطر عيش الغراب غني بالبروتين والبوتاسيوم ومصادر أخرى للعناصر الغذائية المقاومة للأمراض.

8. البطاطس

البطاطس غنية بالبروتينات وفيتامين ج وفيتامين ب 6. تحتوي كل حبة بطاطس متوسطة الحجم مع القشرة على 5 جرام من البروتين.

مرحبا مجموعة الصحة لا تقدم المشورة الطبية أو التشخيص أو العلاج.

x