طريقتان لجعل المعكرونة سريعة التحضير لجعلها أكثر صحة والثور ؛ مرحبا بصحة جيدة

المعكرونة الفورية هي بالفعل الطعام المفضل لكثير من الناس ، والدليل على ذلك أن هذا الطعام منتشر على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم. كيف لا ، إلى جانب كونها سهلة التحضير ، فإن السعر الرخيص نسبيًا وخيارات الذوق المتنوعة تجعل المعكرونة سريعة التحضير واحدة من أكثر الأطعمة استهلاكًا ، خاصة في إندونيسيا. ومع ذلك ، هل تعلم أن المعكرونة سريعة التحضير تحتوي على محتوى غذائي ضعيف؟ اقترحت دراسات مختلفة أنه يجب تجنب المعكرونة سريعة التحضير من نظامك الغذائي. ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في تناولها من حين لآخر ، فإن إحدى الطرق لجعلها أكثر صحة هي اتباع النصائح التالية.

كيفية صنع المكرونة سريعة التحضير لجعلها أكثر صحة

1. تجاهل ماء مالح

عادة ما تكون كمية الصوديوم في العديد من أنواع المكرونة سريعة التحضير تعادل 63٪ من جرعة الملح اليومية. هذا يعني أن حوالي 1500 ملليجرام من الملح الصخري ، أو ما يعادل نصف ملعقة صغيرة من الملح يذهب مباشرة إلى جسمك ، وهذا سيجعل كليتيك بائسة.

ستقوم الكلى بكل العمل عندما يدخل الكثير من الملح إلى الجسم. يساعد هذا العضو الصغير جسمك على البقاء عند مستوى الصوديوم الطبيعي. ومع ذلك ، عندما يحتوي جسمك على الكثير من الملح ، فإنه يتسرب مباشرة إلى مجرى الدم ، مما يجعل قلبك يعمل بجهد أكبر ويرفع ضغط الدم لديك.

وفقًا للإرشادات الغذائية للأمريكيين ، يجب أن يتلقى جسم الإنسان أقل من 2300 ملليجرام من الملح يوميًا و 1500 ملليجرام لكل شخص فوق سن الخمسين. إذن ، هل هناك طريقة صحيحة لجعل المعكرونة سريعة التحضير أكثر صحة؟ تجاهل معظم التوابل المقدمة. بدلًا من استخدام عبوة التوابل بأكملها ، جرب استخدام مكونات أخرى للمساعدة في تحسين نكهة النودلز. البدائل الأكثر شيوعًا والتي لا تقل لذة هي التوابل مثل الفلفل الحار الطازج أو صلصة الميسو أو صلصة السمك. ضع في اعتبارك أنه كلما قل استخدام التوابل الفورية على المعكرونة ، كان ذلك أفضل.

2. إضافة الخضار

لا توجد طريقة أسهل من إضافة الخضار إلى وعاء المعكرونة ، لأن الخضروات تحتوي على العناصر الغذائية الأساسية لجسمك. ومع ذلك ، ليست كل الخضروات مفيدة بشكل متساوٍ. عندما تذهب إلى مطعم رامين ، انتبه إلى أن معظم الخضروات الموجودة فيه ليست جزرًا أو بازلاء أو ذرة. لا تقلق ، لأن هذه فرصة لك لتوسيع معرفتك بالطعام. فيما يلي بعض الخضروات الرائعة لخلطها مع المكرونة سريعة التحضير:

• بوك تشوي: له أوراق كبيرة الحجم ويمتص الحساء جيداً كما يعطي مذاقاً جيداً.
• الجرجير: يحتوي على الحديد والكالسيوم وحمض الفوليك ولكن احرص على غسله قبل تناوله.
• بصل مقطع ناعم: هذا مكون جيد لخلطه في المعكرونة وتأكد من كبح دموعك.
• شخص عادي: هذا مفيد أيضًا لمزيج المعكرونة الخاص بك.
• التقط البازلاء: له شكل مشابه للادامامي في المطاعم اليابانية.

إن إضافة الخضار إلى المكرونة سريعة التحضير لا تجعل هذه الأطعمة السريعة أكثر صحة فحسب ، بل تجعلها أيضًا مذاقًا أفضل إذا كان لديك المزيد من الوقت ، أضف بعض البيض المقلي أو المسلوق إلى الخضار أيضًا. على الرغم من أن البيض لا يضيف إلى صحة الشعرية ، إلا أنه مصدر كبير لفيتامين أ والبوتاسيوم والعديد من فيتامينات ب مثل حمض الفوليك والكولين والبيوتين.

ما هي العواقب إذا لم تصنع المكرونة سريعة التحضير بالطرق المذكورة أعلاه؟

وفقًا لما ذكرته ليزا يونغ ، أخصائية التغذية والمحاضرة في جامعة نيويورك ، فإن المعكرونة سريعة التحضير غنية بالدهون ، ونسبة عالية من الصوديوم ، وسعرات حرارية عالية ، وصعبة الهضم. كل هذه العوامل يمكن أن تسبب العديد من المشاكل الصحية ، مثل ارتفاع ضغط الدم ، واحتمال الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والسكري. قال يونغ أيضًا إن طريقة الحد من مخاطر المعكرونة سريعة التحضير هي عدم تناولها يوميًا ، والتحكم في حصصها ، وإضافة الخضار والأطعمة الصحية الأخرى. يمكنك أيضًا صنع المعكرونة الخاصة بك في المنزل دون الاعتماد على المكرونة سريعة التحضير لجعلها أكثر صحة.