3 وصفات توفو شهية (وليست مقلية فقط)

على غرار التوفو ، فإن التوفو هو الطعام الأكثر استهلاكًا من قبل الإندونيسيين. طعمه لذيذ ، ويحتوي على العناصر الغذائية الأساسية للجسم ، وسعره المعقول يجعل التوفو طعامًا محبوبًا من قبل جميع الناس. إذا كنت تشعر بالملل من نفس التوفو المعالج ، فقد تكون وصفة التوفو في هذه المقالة مادة مرجعية لمزيد من الطهي في المنزل. فضولي؟

وصفات عملية ولذيذة من التوفو

معظم الناس يعالجون التوفو فقط في القلي أو القلي السريع. في الواقع ، هناك العديد من الطرق لتحويل التوفو إلى مجموعة متنوعة من وصفات الطعام الشهية. فيما يلي 3 وصفات عملية ولذيذة للتوفو يمكنك تجربتها في المنزل.

1. وصفة التوفو المخفوق

مواد

• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 بصلة مفرومة ناعماً
• 50 جرام من صدور الدجاج ، مقطعة إلى مكعبات
• 2 فص ثوم مفروم ناعماً
• 1 ذرة متوسطة ممشطة
• 2 حبة كبيرة من الفلفل الحار الأخضر ، مقطعة إلى قطع (بقدر ما تريد)
• 3 حبات فلفل أحمر مقطعة إلى قطع (بقدر ما تريد)
• قطعتان من التوفو ، مهروسان تقريبًا
• 2 بصل أخضر مقطع إلى قطع صغيرة
• 1 حفنة من بوك كوي
• 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
• نصف ملعقة صغيرة مسحوق كركم
• ملح للتذوق
• فلفل للذوق

كيف تصنع

• سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. يقلب الثوم والبصل والفلفل الحار لبضع ثوان.
• نضيف قطع صدور الدجاج والذرة. يقلب لمدة دقيقة إلى دقيقتين.
• ضع التوفو في المقلاة. أضف الكركم وصلصة الصويا والملح والفلفل حسب الرغبة. قلبي حتى تختلط جميع المكونات بشكل متساوٍ وتصفر في اللون.
• بعد الطهي قليلاً ، أضيفي بوك كاي. ثم غطي المقلاة حتى تذبل البوك كوي قليلاً.
• أخرجي التوفو المقشور من المقلاة وضعيه في وعاء ثم رشي الثوم المعمر فوقه.
• التوفو المخفوق جاهز للخدمة.

2. وصفة الكاري التوفو

المصدر: المكونات الجزئية

• 1 ملعقة طعام زيت نباتي
• 1 حبة ليمون ، مسحوقة
• 3 قطع من أوراق الليمون
• 1 ورقة غار
• 150 جرام من حليب جوز الهند الصافي
• 2 قطعة مكعبات من التوفو الصيني
• 1 تمبه صغير مقطع إلى مكعبات
• 1 حبة بطاطس مقطعة مكعبات
• ملح للتذوق
• ماء كافي

بهارات مطحونة

• 5 بصل أخضر
• 3 فصوص ثوم مهروسة
• 3 شرائح من الزنجبيل
• 3 شرائح من الخولنجان
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة
• 6 شمعدانات
• 1 ملعقة صغيرة كركم
• 3 قطع فلفل حريف (قدر ما تشاء)
• 2 فلفل أحمر حار (بقدر ما تريد)

كيف تصنع

• سخني زيت جوز الهند في مقلاة على نار متوسطة.
• تقلى البهارات المطحونة وأوراق الغار وأوراق الليمون والليمون حتى تفوح رائحتها.
• يُسكب حليب جوز الهند والملح والسكر وماء كافٍ في المقلاة. يقلب حتى يمتزج ويطهى حتى يغلي حليب جوز الهند.
• يضاف التوفو ، التمبيه والبطاطا. ثم تخلط جيدا.
• خففي الحرارة واطبخي حتى تنضج جميع المكونات.
• أزل التوفو واتركه جاهزًا للتقديم.

3. وصفة لأعواد التوفو المشوية

المصدر: Morinu

مواد

• قطعتان من التوفو المقطوعان بطول 6-8 سم تقريبًا
• 200 جرام دقيق تم إذابته
• 2 بيضة مخفوقة
• 250 جرام دقيق خبز
• 2 فص ثوم ، يُطحن حتى يصبح ناعمًا
• 1 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
• ماء كافي
• فلفل للذوق
• زيت الزيتون حسب الرغبة

كيف تصنع

• نذوب الدقيق في وعاء. أدخل الثوم المطحون والملح والفلفل والأوريغانو وحركه حتى يمتزج واتركه لمدة 10 دقائق أو حتى تمتص البهارات تمامًا
• ثم نضيف الباذنجان المتبل بالدقيق إلى البيض. ثم قم بتغطيتها بدقيق الخبز.
• قم بإعداد لوح تحميص تم رشه بزيت الزيتون ورتب أعواد التوفو فوقه.
• تُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح التوفو ذهبيًا (مقرمشًا).
• أصابع التوفو جاهزة للتقديم. لجعلها أكثر لذة ، يمكنك تقديم أصابع التوفو مع صلصة الفلفل الحار أو صلصة الشواء أو المايونيز حسب ذوقك.

x