جدول المحتويات:
وفقًا للتقارير الواردة من موقع Republika على الإنترنت ، تم تسجيل إندونيسيا كأعلى مستهلك للأرز في العالم ، والذي يبلغ حوالي 114 كجم للفرد سنويًا. وهذا يعني أن غالبية الإندونيسيين يستخدمون الأرز كغذاء أساسي لا يمكن فصله عن حياتهم اليومية. لذا ، لا تتفاجأ إذا كان لدى العديد من الإندونيسيين عقلية "عدم الشبع دون تناول الأرز". إذن ، ما الذي يجعل الشخص يشعر بعدم الشبع إذا لم يأكل الأرز؟ اكتشف الجواب في هذا المقال.
إن تناول الأرز الأبيض يسبب الإدمان
الأرز الأبيض هو أحد الأطعمة التي ترتفع في مؤشر نسبة السكر في الدم. المؤشر الجلايسيمي بحد ذاته هو قيمة تصف مدى سرعة تحويل الجسم البشري للكربوهيدرات الموجودة في الطعام إلى سكر.
لذا ، ما يجعلك تشعر أن شيئًا ما ينقصك إذا لم تأكل الأرز يأتي في الواقع من داخل عقلك. والسبب هو أن الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر في الدم يمكن أن تؤدي إلى استجابة إدمانية في الدماغ تجعلك ترغب في تناول الأرز باستمرار. لأنها عادة ، سيواصل عقلك "مطالبتك" بتناول الأرز ، حتى لو كنت ممتلئًا من مصادر الطعام الأخرى.
في هذه الدراسة ، ذكر أيضًا أنه إلى جانب الأرز ، هناك عدة أنواع أخرى من الأطعمة التي تم تضمينها في معايير الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع ، مثل الخبز والبطاطس والسكر المركز.
مصدر الكربوهيدرات غير الأرز
اعتاد معظم الإندونيسيين على تناول الأرز الأبيض ثلاث مرات يوميًا بكميات كبيرة جدًا أيضًا. لسوء الحظ ، فإن تناول نفس النوع من الطعام كل يوم ليس مفيدًا لصحتك ، كما تعلم.
كما ذكرنا سابقًا ، يعتبر الأرز الأبيض طعامًا يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم مرتفعًا. هذا يجعل الأرز يلعب دورًا رئيسيًا في زيادة مستويات السكر في الدم في الجسم والتي بدورها يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2. وهذا لا يعني أنه لا يجب عليك تناول الأرز لتجنب مرض السكري. يمكنك أن تأكل الأرز فقط طالما أنك تهتم بالجزء.
يعتبر الأرز بالفعل أحد المصادر الرئيسية للكربوهيدرات ، لكن الأرز ليس المصدر الوحيد للكربوهيدرات. هناك العديد من مصادر الكربوهيدرات الأخرى التي يمكن أن تلبي كمية الكربوهيدرات اليومية. على سبيل المثال البطاطس والشوفان والقمح والمعكرونة والمعكرونة والبطاطا الحلوة والذرة وما إلى ذلك. ليس هذا فقط ، يمكن أن يضيف السكر والدقيق والفواكه والخضروات أيضًا إلى كمية الكربوهيدرات التي تتناولها. لا تنسى أن توازن بين تناول طعامك والتغذية المتوازنة مثل البروتينات والدهون والفيتامينات والمعادن.
على الرغم من أنه ليس من السهل على الإندونيسيين استهلاك الكربوهيدرات غير الأرز ، فمن المهم بالنسبة لك الانتباه إلى كمية الطعام التي تتناولها يوميًا من أجل الحفاظ على صحة الجسم بشكل عام. والسبب هو أنك إذا كنت تأكل الأرز كل يوم فقط دون مقاطعة الأطعمة الأساسية الأخرى ، فقد يكون لديك نقص أو زيادة في بعض العناصر الغذائية. حسنًا ، هذا ما يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض معينة على المدى الطويل.
x
