تعبت من دقيق الشوفان الحلو؟ لنصنع دقيق الشوفان المالح

عندما تسمع كلمة دقيق الشوفان ، ما الذي تفكر فيه عادة؟ عصيدة القمح؟ لا طعم له؟ موز؟ لبن؟ قرفة؟ نعم ، في كثير من الحالات ، يتم تحضير دقيق الشوفان ، المعروف أيضًا باسم دقيق الشوفان ، كعلاج حلو. على الرغم من أن معالجة هذا الطعام الصحي لا يمكن معالجته فقط كطعام حلو. يمكنك معالجة دقيق الشوفان المالح ببعض الإضافات الغذائية التي تعتبر صحية أيضًا.

فوائد دقيق الشوفان لصحة الجسم

يتفق العديد من خبراء التغذية على أن دقيق الشوفان هو أحد الأطعمة الصحية. من المعروف أن هذه الأطعمة غنية بالألياف ، لذلك من الجيد جدًا أن يستهلكها الجميع لتلبية احتياجاتهم من الألياف. عادة ما يصعب على الجسم هضم الأطعمة الغنية بالألياف. يؤدي هذا إلى بقاء الطعام في المعدة لفترة أطول ، بحيث يمكنك الشعور بالشبع لفترة أطول.

إن طبيعتها طويلة الهضم تجعل الأمر يستغرق وقتًا أطول لتغيير شكل الكربوهيدرات المعقدة في دقيق الشوفان إلى الجلوكوز. هذه الحالة تجعل مستويات السكر في الدم لا ترتفع بالسرعة التي نأكل بها الأرز ، على سبيل المثال. هذا هو السبب في أن تناول دقيق الشوفان مفيد أيضًا لمرضى السكر للحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم.

فائدة أخرى للشوفان هي قدرته على الحفاظ على مستويات الكوليسترول في الجسم. هذه الأطعمة مفيدة أيضًا للاستهلاك لعلاج صحة القلب. بصرف النظر عن الألياف ، يحتوي دقيق الشوفان أيضًا على البروتين والمغنيسيوم والفوسفور وفيتامين B1 التي تعمل في تكوين الطاقة.

تعبت من تناول دقيق الشوفان الحلو؟ تعال ، حاول صنع دقيق الشوفان المالح

في الأساس ، دقيق الشوفان له طعم لطيف. لزيادة شهيتك ، يمكنك إضافة بعض المضافات الغذائية ، مثل الفاكهة أو الحليب أو العسل. لمرضى السكر ، يجب الانتباه إلى هذه الأطعمة الإضافية. أنت بالتأكيد تقصد الحصول على نوعية حياة أفضل من خلال تناول دقيق الشوفان ، أليس كذلك؟ لا تدع الطعام الذي تضيفه يجعل محتوى الكربوهيدرات والسكر يتغير في وعاء التقديم. بدلاً من أن تكون بصحة جيدة ، قد تجد أرقامًا عالية في مستويات السكر في الدم.

غالبًا ما تتم معالجة معظم هذه الأطعمة بطعم حلو في الغالب. هذا بالطبع يجب أن يكون مصدر قلق لمرضى السكر. في الواقع ، يمكن أن يكون دقيق الشوفان المالح أيضًا خيارًا مثيرًا للاهتمام. في الواقع ، بالنسبة لأولئك الذين لا يعانون من مرض السكري ولكنهم يشعرون بالملل أو لا يحبون تناول الأطعمة الحلوة ، يمكن أن يكون دقيق الشوفان المالح هو الاختيار الصحيح.

حاول اتباع وصفة الشوفان المالح هذه ، دعنا نذهب. حتى لا تشعر بالملل ، لا يزال بإمكانك التمتع بصحة جيدة.

وصفة دقيق الشوفان المالح الصحية (لمرضى السكر والأشخاص العاديين)

1. فطر دقيق الشوفان

المواد:

الشوفان

• 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
• نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
• 85 جرام من الشوفان
• الملح والفلفل حسب الذوق
• 500 مل من الماء

فطر

• 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
• 75 جرام فطر مقطع رقيق
• ملح
• ½ بصل صغير مقطع شرائح
• 1 فص ثوم مفروم ناعماً

كيف تصنع:

1. اطبخ الشوفان أولاً. يُسخن زيت الزيتون في مقلاة ويوضع فوقها الزنجبيل المبشور. قلبي المزيج لمدة 30 ثانية وأضيفي الشوفان. قلبي بضع لحظات ، ثم أضيفي الماء والملح والفلفل. اطبخي حتى ينضج الشوفان ، اتركيه جانبًا.
2. في مقلاة غير لاصقة ، ابدأ في تقليب الفطر. سخني زيت الزيتون. يضاف البصل والثوم. اقليها حتى تفوح رائحتها ، ثم أضيفي الفطر. اطبخي حتى يصبح الفطر بنيًا. أضف الفلفل والملح حسب الرغبة. اتركيه حتى ينضج ، أخرجي وقدمي.
3. اخلطي الفطر المعالج فوق دقيق الشوفان المطبوخ (دقيق الشوفان). يمكنك أيضًا إضافة البيض المسلوق وصلصة الصويا والبصل الأخضر لمذاق أغنى.

الحصص: 1-2 حصص

2. شوفان بالثوم مع بيض مقلي

المواد:

الشوفان

• 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
• 2-3 فصوص ثوم مفرومة
• 85 جرام شوفان
• 500 مل من الماء
• 110 جرام جبن شيدر (قليل الدسم) مبشور
• 2 ملعقة صغيرة ريحان

بيضة

• 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
• 2 بيض
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحلو أو مسحوق الفلفل الحار
• ملح وفلفل للتتبيل

كيف تصنع:

1. اطبخ الشوفان أولاً. الحيلة ، قم بتسخين الزيت وقلي الثوم لفترة (حوالي 15 ثانية) حتى لا يحترق ، ثم أضف الشوفان. قلبي الشوفان والثوم للحظة ثم أضيفي الماء والملح والفلفل. اطبخي حتى ينضج.
2. قبل نقل الشوفان إلى وعاء / طبق التقديم ، أضيفي الجبن والريحان ثم اخلطيهم جيدًا. انقل الشوفان المطبوخ إلى طبق التقديم.
3. بالنسبة للبيض ، سخني زيت الزيتون وأضيفي البيض واحدًا تلو الآخر. أو يمكنك قليها جميعًا مرة واحدة حسب الذوق. لا تنس إضافة الفلفل والملح ومسحوق الفلفل الحار / الفلفل الحار حسب الرغبة.
4. أضف البيض فوق الشوفان. يخدم.

الحصص: 1-2 حصص

3. دقيق الشوفان على الطريقة المكسيكية

المواد:

• 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
• 2 فص ثوم مفروم ناعماً
• 60 جرام من الشوفان ينضج بسرعة
• ملعقة صغيرة بهار تاكو
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحلو
• نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون
• 500 مل من الماء
• ملح
• ذرة ، طماطم كرزية ، جبنة شيدر مبشورة ، أفوكادو وهالبينو للتزيين

كيف تصنع:

1. اقلي الثوم حتى تفوح رائحته. يُضاف الشوفان وتوابل التاكو ومسحوق البابريكا وعصير الليمون والملح والماء. يقلب حتى يمتزج ثم يترك حتى ينضج. عادة ما يستغرق 3-4 دقائق.
2. بمجرد طهيها ، انقليها إلى وعاء التقديم وضعي فوقها الذرة والطماطم وجبن الشيدر المبشور والأفوكادو والهالبينو. قدميها دافئة.

الكمية تكفي: 1 حصة

4. دقيق الشوفان مع التوفو

المواد:

• 30 جرام من حرير التوفو
• 175 جرام من الذرة المقشرة (يمكن تجميدها أو ذرة حقيقية)
• 150 جرام من ادامامي مقشر
• 150 جرام من البازلاء
• 60 جرام من الشوفان (استخدم نيئًا وليس سريعًا أو سريع التحضير)
• 1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
• 1 بيضة ، انفضها
• 2 ملاعق كبيرة بصل أخضر مفروم
• صلصة الصويا (حسب الذوق)

كيف تصنع:

1. يُمزج التوفو والذرة والإيدامامي والبازلاء والشوفان والكزبرة ويُطهى على نار عالية. يقلب التوفو ويهرس إلى قطع أصغر. طهي لمدة 5 دقائق حتى تنضج جميع المكونات. يمكنك إضافة الماء حسب ذوقك للقوام الذي تريده.
2. ضعي البيضة المخفوقة في المقلاة وحركيها برفق حتى تتوزع بالتساوي.
3. أطفئي النار ثم أضيفي البصل الأخضر واخلطي جيدًا.
4. يمكنك إضافة صلصة الصويا إذا أردت. يخدم.

عدد الحصص: 1 حصة

5. دقيق الشوفان مع الجبن والطماطم والثوم المعمر

المواد:

• 8 شرائح رقيقة من اللحم
• 250 مل حليب قليل الدسم
• 125 مل من الماء
• 350 مل مرقة دجاج
• 45 جرام من الشوفان
• 50 جرام جبن شيدر مبشور (قليل الدسم)
• 15 جرام من الثوم المعمر المفروم
• ملح وفلفل
• طماطم كرزية حسب الرغبة

كيف تصنع:

1. اقلي اللحم الرقيق واحدًا تلو الآخر باستخدام زيت الزيتون حتى يصبح لونه بنيًا ومقرمشًا لمدة 5-8 دقائق. بالوعة.
2. ضعي في قدر مع الحليب والماء والمرق على نار عالية ، ثم أضيفي الشوفان وخففي الحرارة. قلبي الشوفان لمدة 25-30 دقيقة حتى يبدأ الشوفان والمخللات في أن يلين. أضف الجبن والثوم المعمر والملح والفلفل.
3. قبل التقديم ، تُهرس شرائح اللحم الرقيقة وتوضع في الشوفان وتُمزج جيداً.
4. انقل الشوفان المهروس إلى وعاء التقديم. أضف الطماطم الكرزية والثوم المعمر. يخدم.

الكمية تكفي: 4 حصص

x