وصفة كعكة صحية منخفضة السعرات الحرارية لكسر الصيام & الثور ؛ مرحبا بصحة جيدة

هناك العديد من الطرق التي يمكنك القيام بها لانتظار الإفطار. بدءًا من ممارسة الرياضة أو مشاهدة التلفزيون أو القراءة أو مجرد التسكع مع الأصدقاء. حسنًا ، إذا كنت ممن يشعرون بالملل من نفس الروتين لانتظار الإفطار ، فمن الجيد تجربة أنشطة جديدة. يبدو أن إعداد وصفات كعكة صحية هو خيار لملء وقت فراغك أثناء انتظار الإفطار.

إلى جانب كونه ممتعًا ، يمكن أن يكون صنع هذه الكعكة أيضًا حدثًا تجريبيًا لإعداد الكعك في العيد ، كما تعلم! لكن تذكر! عليك مقاومة إغراء رائحة الكيك عندما يتم خبزها ، نعم!

اختيار المكونات الأساسية للكعك والكعك الصحي

قبل صنع الكعك ، من الجيد الانتباه إلى المكونات الأساسية لعمل الكيك أولاً. يتم ذلك حتى تظل الكعكة التي تصنعها منخفضة الدهون والسعرات الحرارية. لذا فإن الكعكة التي تصنعها لا تساهم في زيادة الدهون في الجسم بحيث لا تزيد بشكل كبير من زيادة الوزن ومستويات السكر في الدم فيما بعد. إليك بعض مكونات الكيك التي يجب الانتباه إليها.

دقيق

كمكون رئيسي في الكعكة ، من المهم الانتباه إلى نوع الدقيق الذي سيتم استخدامه لاحقًا. إذا كان الكثير من الناس يستخدمون دقيق القمح عادة ، فلن يضر محاولة استخدام بديل صحي لدقيق القمح هذه المرة. هناك عدة أنواع من الطحين التي يمكن استخدامها لتحل محل دقيق القمح تشمل دقيق اللوز ودقيق فول الصويا الأبيض ودقيق الكينوا ودقيق جوز الهند ودقيق الأرز البني.

سكر

لا يجعل السكر الكيك أكثر حلاوة فحسب ، بل يمنع أيضًا تكوين الغلوتين حتى تصبح الكعكة أكثر نعومة. ومع ذلك ، فإن السعرات الحرارية العالية والتهديد لمستويات السكر في الدم تجعل السكر في بعض الأحيان شيئًا يجب تجنبه. جرب مصادر التحلية الطبيعية الأخرى مثل العسل أو نكتار الأغاف أو تروفيا (سكر ستيفيا) أو سكر النخيل أو سكر جوز الهند أو شراب القيقب.

وصفة كعكة صحية للإفطار

الآن ، إذا حددت المكونات الرئيسية في صنع وصفة كعكة صحية للتكسير ، فهذه علامة على استعدادك لطهي كعكة صحية ولكنها لا تزال لذيذة! فيما يلي وصفات كعكة صحية للإفطار يمكنك تجربتها في المنزل.

كعكة البطاطا الحلوة بالزبيب

www.eatingwell.com/recipe/250024/sweet-potato-pudding-cake/

مواد:

• 50 جرام من الزبيب أو حسب الذوق
• 1 فانيليا
• 1 كوب دقيق قمح كامل (قمح كامل)
• ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشور
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• 1 حبة بطاطا حلوة ، تخترق الجلد بالشوكة في عدة أجزاء ثم تخبز في الفرن
• 3 بيضات
• 100 مل حليب لوز
• 100 جرام سكر بني
• 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملح (بدون ملح) مذاب

تنبه بالرنين أو الإشارة:

• ربع كوب جوز هند صافي مبشور
• 2 ملعقة كبيرة سكر بني
• ¼ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

كيف تصنع:

• يُحمّى الفرن على حرارة 170 درجة مئوية ، ثم يُدهن صينية الخبز بقليل من السمن النباتي ويُغطّى بورق الزبدة.
• اهرسي البطاطا الحلوة المحمصة في وعاء كبير.
• نضع البيض في وعاء ونضيف الحليب والسكر البني والزبدة خلاط حتى تصبح ناعمة ورقيقة. يضاف الدقيق وجوزة الطيب والفانيليا والملح ويخلط جيدا.
• أدخل الزبيب والبطاطا الحلوة التي تم سحقها ، وحركها مرة أخرى بالتساوي.
• ضعي العجينة في المقلاة المعدة.
• لعمل طبقة علوية ، اخلطي جوز الهند والسكر البني والقرفة في وعاء صغير ثم رشي المزيج فوق العجينة.
• اخبز لمدة 45 دقيقة.

كعكة الفراولة والليمون

www.yummly.co/#recipe/Healthy-Raspberry-Lemon-Cake-1499011

مواد:

• 1 كوب دقيق قمح كامل
• 250 جرام فراولة طازجة (نوع الفاكهة والكمية حسب الذوق)
• 2 بيضة ، فقط خذ بياض البيض
• 75 مل كوب زبادي يوناني عادي
• كوب 75 مل من حليب اللوز
• 2 ملعقة صغيرة مستخلص ليمون
• 75 مل من عصير الليمون الصافي
• 1 ملعقة طعام زيت جوز الهند
• 125 مل عسل
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• نصف ملعقة صغيرة ملح

كيف تصنع:

• يُحمّى الفرن على حرارة 170 درجة مئوية ، ثم يُدهن صينية الخبز بقليل من السمن النباتي ويُغطّى بورق الزبدة.
• أضف دقيق القمح الكامل ، والبيكنج بودر ، وصودا الخبز ، والملح.
• في وعاء كبير آخر ، يُمزج العسل وعصير الليمون وخلاصة الليمون واللبن اليوناني العادي وحليب اللوز وبياض البيض ويُمزج المزيج خلاط . بعد ذلك ، اخلطيها مع خليط الدقيق واخلطيها جيدًا.
• أضيفي زيت جوز الهند إلى الخليط واخلطيهم مرة أخرى حتى يصبح المزيج ناعمًا.
• ضع العجينة في المقلاة التي أعددتها. ثم رتبي الفراولة فوق العجينة ، مع الضغط عليها قليلاً في العجين.
• اخبزيها لمدة 30 إلى 35 دقيقة.
• أخرجي الكيك من الفرن واتركي الكيك يبرد 20 دقيقة قبل إزالته.
• أضف قشر الليمون فوق الكيك وستكون الكعكة جاهزة للاستمتاع!

x