10 أطعمة لا تفسد بسهولة & الثور؛ مرحبا بصحة جيدة

الأطعمة التي لا تفسد بسهولة مفيدة جدًا لمن يحتاج إلى طعام للبقاء على قيد الحياة. في الواقع ، لا يبدو أنهم بحاجة إلى تاريخ انتهاء صلاحية كثيرًا ، لذلك لا داعي للقلق إذا نسيت التحقق من التاريخ الموجود على الملصق. هناك ما لا يقل عن 10 أطعمة يمكن أن تستمر لسنوات ، على النحو التالي.

الأطعمة التي لا تفسد بسهولة

1. أرز أبيض

ليست كل أنواع الأرز متساوية. قد تعتقد أن كلا من الأرز الأبيض والبني يمكن أن يستمر لفترة طويلة. ومع ذلك ، فإن هذا الفكر خاطئ ، لأن الزيت الموجود في طبقة نخالة الأرز البني يجعل الأرز يدوم فقط لمدة 6 أشهر. وفي الوقت نفسه ، يمكن أن يستمر الأرز الأبيض لمدة تصل إلى 30 عامًا عند تخزينه في صندوق محكم الإغلاق مع درجات حرارة أقل من 15 درجة مئوية.

2. العسل

يقال إن العسل هو الغذاء الوحيد الذي يدوم حقًا إلى الأبد بفضل المواد الكيميائية السحرية التي ينتجها النحل. رحيق الأزهار يختلط بالإنزيمات في أجسام النحل. يغير النحل تكوين الرحيق ويجمعه في سكريات بسيطة تترسب في الخلية. يمكن أن ينتج عن مسح النحل والإنزيمات الموجودة في معدته سائلًا شديد الحمضية ومنخفض الرطوبة ، وهو آمن لنمو البكتيريا.

إن معالجة العسل وتغليفه يزيد من عمر هذه الأطعمة غير القابلة للتلف. على الرغم من انخفاض نسبة الرطوبة فيه ، إلا أن سكر العسل ماص للرطوبة ، مما يعني أنه يلتقط الرطوبة من الهواء. عندما يتم تسخين العسل وإغلاقه بشكل صحيح ، لن يتم امتصاص الرطوبة ، وسيستمر العسل إلى الأبد. أقدم جرة عسل عمرها 5500 عام.

3. ملح

بالنظر إلى أن كلوريد الصوديوم معدن مستخرج من الأرض ، فلا ينبغي أن تكون هذه المقاومة الغذائية مفاجئة. يستخدم الملح منذ قرون كوسيلة لحفظ الأطعمة الأخرى أو حتى أجسام الكائنات الحية ، لأنه يزيل الرطوبة. ومع ذلك ، قد لا يدوم ملح الطعام إلى الأبد ، ولكن يمكن أن يستمر لمدة 5 سنوات فقط ، بسبب اليود الموجود فيه.

4. صلصة الصويا

هذا طعام آخر غير قابل للتلف. إن متانة صلصة الصويا قابلة للنقاش اعتمادًا على ما يضاف إليها. ومع ذلك ، حتى بعد الفتح ، ستبقى صلصة الصويا في الثلاجة لسنوات.

5. سكر

كما هو الحال مع جميع الأطعمة غير القابلة للتلف ، فإن طريقة تخزين السكر ستحدد ما إذا كان بإمكانك تخزينه إلى الأبد. يتحمل السكر البودرة والسكر المحبب بشكل أفضل إذا تم تخزينهما في حاوية محكمة الإغلاق للحفاظ على الرطوبة. طُلب من المنتجين تحديد تاريخ انتهاء الصلاحية على عبوات السكر ، لكن المنتجين قالوا ، "حتى السكر البني الذي يذوب يمكن تناوله بمجرد أن يلين".

6. الفاصوليا الجافة

وجد باحثون من جامعة بريغهام يونغ أنه بعد 30 عامًا ، انخفضت الجودة الإجمالية للفاصوليا المجففة ، ولكن تم اعتبارها مقبولة للاستهلاك في حالات الطوارئ بنسبة 80٪ على الأقل من أعضاء لجنة المستهلكين. أيضًا ، تم العثور على هضم البروتين ثابتًا بمرور الوقت.

7. شراب القيقب النقي

يصف دليل الإمدادات الغذائية للطوارئ بجامعة ولاية يوتا شراب القيقب النقي إلى جانب السكريات التجارية الأخرى (مثل العسل والسكريات الحبيبية) ، على أنها ذات عمر افتراضي غير محدود ، بسبب مقاومة هذه الأطعمة للميكروبات والفطريات.

8. حليب مجفف

على الرغم من أن الحليب المجفف لن يكون لذيذًا جدًا ، إلا أنه يدوم لفترة أطول من الحليب الطازج. بالإضافة إلى ذلك ، يسهل حمل الحليب المجفف وتخزينه مقارنةً بالحليب الآخر.

9. بيميكان

تم إنشاء هذا الطعام غير القابل للتلف من قبل قبائل الأمريكيين الأصليين. لا يزال Pemmican هو الغذاء المفضل للبقاء على قيد الحياة لأنه يحتوي على مصدر طويل الأمد للبروتين. كانت الوصفة الأصلية لهذا الطبق هي استخدام لحم الغزال المجفف أو لحم الثور المطحون في مسحوق ، ويخلط مع التوت والدهون. يمكن أن يؤكل Pemmican نيئًا أو مسلوقًا أو مقليًا.

10. الخل الأبيض

يمكنك شراء كميات كبيرة من الخل الأبيض دون القلق من إهدارها. يمكن أن يدوم الخل إلى الأبد ويبقى طازجًا. حتى تتمكن من توفير الخل في منزلك. بصرف النظر عن استخدامه كمكون غذائي ، يمكن أيضًا استخدام الخل كعامل تنظيف منزلي.

اقرأ أيضًا:

• كيفية تخزين الخضار والفواكه لفترة طويلة
• دليل لتخزين حليب الثدي لإبقائه طويلاً
• انتهاء صلاحية مستحضرات التجميل: متى يجب التخلص من المكياج؟

x