3 أنواع من المعكرونة صحية ولا تصنع الدهون والثور ؛ مرحبا بصحة جيدة

تعتبر المعكرونة مصدرًا للكربوهيدرات التي يمكنك تناولها. يمكن أن يكون هذا مصدرًا بديلاً للكربوهيدرات بصرف النظر عن الأرز والمعكرونة. لذا ، فإن مصدر الكربوهيدرات الذي تستهلكه كل يوم ليس ذلك فحسب ، فهو ليس مملًا. لكن ماذا عن العناصر الغذائية الموجودة في المعكرونة؟ ما هي أنواع المعكرونة الصحية؟

المحتوى الغذائي للمعكرونة

عادة ما تكون المعكرونة التي تجدها غالبًا عبارة عن معكرونة مصنوعة من دقيق القمح. ومع ذلك ، يمكن أيضًا صنع المعكرونة من مكونات أخرى ، مثل دقيق القمح أو من الأرز البني. لذا ، فإن المحتوى الغذائي في هذه المعكرونة يعتمد على مكونات صنع المعكرونة.

في المعكرونة ، تحتوي على الكربوهيدرات والبروتين والقليل من الدهون. في 100 جرام من المعكرونة العادية المصنوعة من دقيق القمح ، هناك ما لا يقل عن 131 سعرة حرارية ، و 25 جرامًا من الكربوهيدرات ، و 5 جرامات من البروتين ، و 1 جرام من الدهون. تعتمد كمية هذا المحتوى الغذائي أيضًا على كيفية طهي المعكرونة والمكونات التي تضاف إلى أطباق المعكرونة الخاصة بك. يتم أيضًا تقوية العديد من منتجات المعكرونة بالحديد لإضافتها إلى القيمة الغذائية للمعكرونة.

أنواع المعكرونة الصحية

هناك أنواع مختلفة من المعكرونة يمكنك اختيار استهلاكها. لذلك ، إذا كنت ترغب في تناول أطباق المعكرونة الصحية ، فعليك اختيار الأنواع التالية من المعكرونة.

1. مكرونة الحبوب الكاملة

تحتوي المعكرونة المصنوعة من دقيق القمح الكامل على ألياف ومغذيات أكثر من أنواع المعكرونة العادية. هذا يجعل المعكرونة المصنوعة من القمح الكامل خيارًا صحيًا لك. في 140 جرامًا من معكرونة القمح الكامل ، تحتوي على 6.3 جرام من الألياف ، و 7.5 جرام من البروتين ، و 37 جرامًا من الكربوهيدرات. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي مكرونة القمح أيضًا على عناصر مغذية ، مثل فيتامين ب والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم وهي نسبة أعلى.

2- بدلاً من المعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة (الشوفان)

يحتوي هذا النوع من المعكرونة أيضًا على نسبة عالية من الألياف والبروتين والعديد من العناصر الغذائية الهامة التي يحتاجها الجسم. تُصنع مكرونة الشوفان من القمح ، ولكن ليس من الحبوب الكاملة ، ما عليك سوى أخذ الجزء الخارجي من القمح (نخالة القمح). لذلك ، يختلف المحتوى الغذائي في معكرونة الشوفان ومعكرونة القمح الكامل. يحتوي 100 جرام من معجون الشوفان على 15.4 جرامًا من الألياف ، و 58 مجم من الكالسيوم ، و 5.4 مجم من الحديد ، و 235 مجم من المغنيسيوم. نعم ، محتوى الألياف في معكرونة الشوفان أعلى بكثير من معكرونة القمح الكامل. ومع ذلك ، قد لا يكون المحتوى الغذائي في الشوفان أكثر من الحبوب الكاملة.

3. معكرونة الشعير

الشعير نوع من الحبوب يمكن استخدامه لصنع المعكرونة. كما أن معكرونة الشعير غنية بالألياف. في 148 جرام من دقيق الشعير يحتوي علي 10 جرام من الألياف و 15.5 جرام من البروتين. بصرف النظر عن ذلك ، يحتوي الشعير أيضًا على العديد من الفيتامينات والمعادن ، مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم والفولات وفيتامين B6 والزنك.

انتبه إلى حصص الطعام عند تناول المعكرونة

على الرغم من أن المعكرونة مليئة بالعناصر الغذائية ، فإن هذا لا يعني أنك حر في تناول أجزاء كبيرة منها. يحدث هذا بشكل خاص إذا أضفت الكثير من المكونات الأخرى إلى المعكرونة ، مثل اللحوم والجبن. تذكر أن أي طعام يتم تناوله بكميات زائدة ليس مفيدًا للجسم بالتأكيد.

يمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة من المعكرونة مع إضافة الكثير من المكونات الأخرى إلى توسيع محيط خصرك. كن حذرا ، الأجزاء هي المفتاح. يجب أن تستهلك فقط 1-1.5 كوب من المعكرونة المطبوخة في وجبة واحدة ، حتى أن البعض يوصي بـ 0.5 كوب من المعكرونة المطبوخة في وجبة واحدة. لتكون أكثر صحة ، لا تنس إضافة الخضار أو اللحوم الخالية من الدهون أو الأسماك أو المكسرات في أطباق المعكرونة الخاصة بك.

x