فوائد فيتامين ك للجسم ، وأفضل مصادر الغذاء

يساعد تناول كميات كافية من المعادن والفيتامينات يوميًا في الحفاظ على صحة الجسم. أحد أنواع الفيتامينات المهمة للجسم ، ولكن غالبًا ما يتم التغاضي عنه ، هو فيتامين ك. ليس هذا فقط ، تحقق من الفوائد الأخرى المختلفة لفيتامين ك في هذه المقالة.

فوائد مختلفة لفيتامين ك لصحة الجسم

أهم فائدة لفيتامين ك هي دعم تخثر الدم. وفقًا للمعاهد الوطنية للصحة (NIH) ، لا يوجد دليل علمي كافٍ لدعم الفوائد الأخرى لفيتامين K بصرف النظر عن تخثر الدم.

ومع ذلك ، فقد أظهرت العديد من الدراسات الحالية أن فيتامين K يمكن أن يساعد في منع المشاكل الصحية الأخرى والتغلب عليها. على سبيل المثال:

• صحة العظم. أظهرت العديد من الدراسات أن فيتامين K يساعد في الحفاظ على قوة العظام ، ويزيد من كثافة العظام ، ويقلل من خطر الإصابة بالكسور.
• الوظيفة المعرفية للدماغ. تم ربط زيادة مستويات فيتامين K في الدم بتحسين الوظيفة الإدراكية لدى كبار السن ، مما قد يساعد في منع الشيخوخة في سن الشيخوخة.
• صحة القلب. يمكن أن يساعد فيتامين ك في الحفاظ على انخفاض ضغط الدم عن طريق منع تكوين المعادن في جدران الأوعية الدموية ، والتي تعد عامل خطر رئيسي لأمراض القلب. بالإضافة إلى ذلك ، تبين أيضًا أن تناول فيتامين ك الكافي يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.

ما هي الكمية المثالية من فيتامين ك التي يحتاجها الجسم؟

تختلف كمية فيتامين ك التي يحتاجها كل شخص حسب العمر والجنس والنشاط. ومع ذلك ، وفقًا لمعدل كفاية التغذية (RDA) من وزارة الصحة الإندونيسية ، بشكل عام ، فإن متطلبات فيتامين K المثالية للبالغين تتراوح بين 55-65 ميكروجرام يوميًا.

لا توجد آثار جانبية ضارة لتناول فيتامين ك بكثرة. ومع ذلك ، لا تحتاج حقًا إلى تناوله كل يوم. سيتم تخزين فيتامين ك الزائد من المكملات الغذائية أو الطعام اليومي في الكبد (الكبد) للاحتياطيات في وقت لاحق.

ماذا يحدث عندما يعاني الشخص من نقص في فيتامين ك

بدون فيتامين K الكافي ، لا يستطيع جسمك إنتاج البروثرومبين ، وهو بروتين خاص يعمل على تخثر الدم واستقلاب العظام. إذا حدث هذا ، فسوف تتعرض للكدمات بسهولة أكبر حتى لو كانت مجرد إصابة طفيفة. كما أن نقص فيتامين ك يجعلك أكثر عرضة للنزيف ويصعب الشفاء ، حتى لو كان مجرد جرح صغير. السبب هو أن دمك يجعل من الصعب تجلط الدم عندما لا يحتوي جسمك على ما يكفي من البروثرومبين.

ليس من النادر أن يكون للنزيف الذي لا يلتئم عواقب وخيمة ، خاصة إذا كانت الإصابة شديدة بما يكفي.

مجموعة الأشخاص الأكثر عرضة لنقص فيتامين ك

في كثير من الحالات ، نادرًا ما يعاني البالغون الأصحاء من نقص فيتامين ك ، وذلك لأن الجسم يستطيع تخزين فيتامين ك من مدخوله الغذائي السابق لاستخدامه عند الحاجة.

ومع ذلك ، غالبًا ما يعاني الأطفال حديثو الولادة والأشخاص الذين يعانون من مشاكل في امتصاص بعض العناصر الغذائية ، مثل مرض الاضطرابات الهضمية والالتهابات البكتيرية وداء الصفر (الديدان المعوية) والتهاب البنكرياس الحاد من نقص فيتامين ك.

بعض الأشخاص التاليين هم أيضًا أكثر عرضة للإصابة بنقص فيتامين ك ، وهم:

• لديه دم زائد مضاد للتجلط.
• لديك مرض القناة الصفراوية.
• تعاني من أمراض الكبد مثل تليف الكبد ومرض جوشر.
• كثرة استهلاك الكحول.
• تناول الأدوية التي تثبط آثارها الجانبية امتصاص الجسم لفيتامين ك.

احصل على ما يكفي من فيتامين ك من الأطعمة الطازجة والمكملات الغذائية

على الرغم من أنك لا تحتاج إلى استهلاك الكثير ، فهذا لا يعني أنك لا تحصل على ما يكفي من فيتامين ك. يمكنك الحصول على فيتامين ك من المصادر الغذائية الطازجة ، مثل الخضار الورقية الخضراء (البروكلي ، السبانخ ، الخردل الأخضر ، الكراث ، القرنبيط ، الملفوف ، الخيار ، الهليون ، الخس) ، المكسرات (ادامامي ، فول الصويا ، الفول السوداني) ، الزيت النباتي. ، الحليب. والمنتجات المصنعة (الجبن والحليب واللبن والزبدة) واللحوم والبيض.

يمكنك أيضًا الحصول على فوائد فيتامين ك من تناول المكملات الغذائية. ومع ذلك ، يجب عليك أولاً استشارة طبيبك لمعرفة الجرعة الدقيقة لك.

x