3 فوائد أكل ديدان الساغو للصحة

يجب أن يكون تناول الساغو شائعًا ، فماذا عن أكل ديدان الساجو؟ ساجو كاتربيلر هو طعام نموذجي لشعب شرق إندونيسيا. على الرغم من أن معظم الناس يشعرون بالاشمئزاز من هذا الطعام ، إلا أن ديدان الساغو تعتبر طعامًا غنيًا بالمغذيات ، كما تعلم. ما هي فوائد تناول ديدان الساغو؟ دعنا نتعرف على المزيد حول التغذية والفوائد الخاصة بديدان الساغو التالية.

أطعمة مختلفة من ديدان الساجو

عندما تبدأ نخلة الساجو أو شجرة النخيل بالتعفن ، تضع خنافس الساغو بيضها حول جذع الشجرة. بعد أن يفقس البيض ، تظهر اليرقات البيضاء الدهنية ، والمعروفة باسم ديدان الساغو. هذه اليرقة لها اسم لاتيني Rhynchophorus ferrugineus أو معروف أيضًا بالاسم سوسة النخيل الحمراء .

المصدر: الآفات الحشرية

الآن ، بعد أن يفقس بيض الكومبانغ إلى اليرقات ، يأخذ سكان شمال سومطرة وكاليمانتان الشرقية وجنوب سولاويزي وبابوا اليرقات لتتم معالجتها كغذاء. في بعض الأحيان يأكلونه نيئًا ، ويستخدمون كطبق جانبي للأرز اللذيذ ، أو يصنعون ساغو كاتربيلر سيروندينج.

في الواقع ، غالبًا ما يتم تحويل هذه اليرقات إلى وجبات خفيفة للأطفال. على سبيل المثال ، سكوتيل ، عجة ملفوفة ، توست ، توفو ، كرات بطاطا حلوة ، كروكيت ، كعكة موز ، ليمبر ، وبانادا.

فوائد تناول ديدان الساغو لصحة الجسم

وفقًا لبحث أجراه Nirmala IR و MSc وزملاؤه ، تحتوي ديدان الساجو على البروتين والكربوهيدرات وأوميغا 3 و 6 و 9 والأحماض الدهنية والأحماض الأمينية.

على الرغم من عدم وجود المزيد من الأبحاث حول فوائد ديدان الساغو ، إلا أنه بناءً على تغذيتها ، هناك العديد من الفوائد التي قد تحصل عليها ، مثل:

1. بناء العضلات

ديدان الساغو غنية بالبروتين. يعد البروتين مكونًا مهمًا يلعب دورًا في بناء وإصلاح خلايا وأنسجة الجسم ، مثل العظام والعضلات والجلد.

بالإضافة إلى ذلك ، يساعد البروتين أيضًا في عملية تكوين الإنزيمات والهرمونات والمركبات الكيميائية الأخرى. لا ينتج الجسم البروتين بشكل طبيعي. لذا ، فأنت بحاجة إلى تناول البروتين من الطعام ، على سبيل المثال هذه اليرقة الساجو.

2. الوقاية من الأمراض المختلفة

تحتوي يرقات الساجو أيضًا على مجموعة متنوعة من الأحماض الدهنية الجيدة ، مثل حمض الأوليك ، وأوميغا 3 ، وأوميغا 6 ، وأوميغا 9.

يُعتقد أن محتوى الأحماض الدهنية يقلل الالتهاب في الجسم وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر والاكتئاب والربو والروماتيزم.

يتم أيضًا تحويل العديد من الأحماض الدهنية إلى مكملات لتقليل مستويات الدهون الثلاثية المرتفعة التي تسبب أمراض القلب.

3. تحسين المزاج والأداء الرياضي

تحتوي ديدان الساغو على أنواع مختلفة من الأحماض الأمينية ، مثل إيزولوسين ، وليوسين ، وهستيدين ، وفينيل ألانين. يساعد هذا الحمض الأميني على إنتاج مادة السيروتونين ، وهي مادة كيميائية في الدماغ يمكنها تحسين المزاج ودورة النوم.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن لهذه الأحماض الدهنية أيضًا استعادة العضلات التالفة بشكل أسرع وتقليل وجع العضلات بعد التمرين.