3 وصفات حلوى نباتية سهلة ولذيذة مرحبا بصحة جيدة

بصفتك نباتيًا ، قد تواجه صعوبة في اختيار قائمة الحلوى أو حلوى آمنة. السبب في الغالب الحلوى يحتوي على مكونات لا يمكنك تناولها ، مثل الحليب أو البيض أو الزبدة. مما تخاطر بالشراء الحلوى إذا لم تكن المكونات واضحة ، يمكنك أيضًا إعداد الحلوى النباتية الخاصة بك في المنزل. إلى جانب كونك آمنًا بالتأكيد ، فأنت أيضًا حر في إنشاء ما يناسب ذوقك. تذكر أن نباتي لا يعني أنه لا يمكنك الاستمتاع به الحلوى مما يثير براعم التذوق. ثلاثة اختيارات الحلوى نباتي هذا هو الدليل!

النظام الغذائي النباتي

قبل التوجه مباشرة إلى المطبخ ، يجب عليك أولاً تحديد ما هو النظام الغذائي النباتي. الأشخاص الذين يعيشون أسلوب حياة نباتي لا يستهلكون المنتجات الغذائية من أصل حيواني ومشتقاتها. إنهم يستهلكون فقط الطعام أو الشراب من النباتات ومشتقاتها. وهذا يعني أن المواد الغذائية مثل اللحوم والحليب والجبن والعسل والبيض والمكونات الأخرى التي تحتوي على مكونات حيوانية مثل بعض ألوان الطعام أو المواد الحافظة ليست آمنة بالنسبة للنباتيين. يختلف هذا النظام الغذائي بالتأكيد عن النباتيين الذين لا يزال يُسمح لهم باستهلاك المنتجات المشتقة من الحيوانات مثل العسل أو البيض.

وصفات حلويات نباتية

حاليًا ، لا تزال خيارات الطعام الآمنة للنباتيين محدودة في السوق. هذا لأن النظام الغذائي النباتي جديد نسبيًا ، خاصة في إندونيسيا نفسها. ومع ذلك ، فإن النظام الغذائي النباتي الحقيقي ليس بهذه الصعوبة. يعتقد الكثير من الناس أن مذاق الأطعمة والمشروبات النباتية سيء لأن اختيار المكونات محدود للغاية. في الواقع ، دون علمك ، فإن المكونات الغذائية المختلفة من النباتات غنية في الواقع بالتنوع في المذاق والقوام والتغذية. إذا كنت لا تصدق ذلك ، من فضلك انظر بنفسك من خلال تجربة ثلاث وصفات الحلوى نباتي أدناه.

1. بودنغ المانجو بجوز الهند

الحلوى هذا واحد يأتي من الدول الآسيوية. قوامه الناعم وطعمه الطازج يجعلان من بودنغ المانجو وجوز الهند حلوى مثالية. تعال ، حاول صنع بودنغ جوز الهند والمانجو الخاص بك.

مكونات جيلي المانجو

• 250 جرام من المانجو ، مقطعة إلى قطع صغيرة
• 2 كوب ماء (حوالي 400 ملل)
• 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الجيلاتين
• نصف كوب سكر
• عصير الليمون حسب الذوق

مكونات جيلاتين جوز الهند

• نصف كوب ماء (حوالي 150 ملل)
• 1 ملعقة كبيرة مسحوق جيلاتين
• 4 ملاعق كبيرة من السكر
• نصف كوب حليب جوز الهند (حوالي 150 ملل)

كيفية صنع بودنغ جوز الهند والمانجو

1. تُهرس المانجو في الخلاط حتى تصبح طرية.
2. سخني الماء مع أجار والسكر في قدر مع التحريك باستمرار حتى يذوب الجيلاتين والسكر تمامًا.
3. بعد ذوبان الجيلاتين والسكر ، أضيفي عصير المانجو وعصير الليمون مع الاستمرار في التقليب.
4. عندما يغلي ، أخرجه واسكبه في وعاء مقاوم للحرارة حتى يصل إلى نصف ارتفاع الحاوية.
5. دعه يبرد ويجمد الملمس.
6. على نار متوسطة ، سخني الماء مع الهلام والسكر مع التحريك المستمر.
7. بعد ذوبان الجيلاتين والسكر ، أضيفي حليب جوز الهند واستمري في التقليب حتى تفوح رائحته.
8. تُرفع طبقة بودنغ المانجو التي تكون صلبة بدرجة كافية وتُسكب فوقها على الفور.
9. اتركها تبرد وضعها في الثلاجة لجعلها لذيذة أكثر.
10. قدميها باردة.

2. ثلج الفاصوليا الحمراء

يصبح طبق الفاصوليا الحمراء المثلج الحلوى التي يحبها كثير من الناس في إندونيسيا. طعمه الحلو والبارد مثالي عند تقديمه في الطقس الحار. يمكنك صنعه بنفسك في المنزل بالوصفة التالية.

المواد اللازمة

• 220 جرامًا من الفاصوليا الحمراء التي تم نقعها في الماء لمدة 4 ساعات تقريبًا
• 3 أوراق باندان
• 300 مل من حليب جوز الهند
• 1 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو غير محلى
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا
• 4 ملاعق كبيرة من السكر
• 1-2 لتر ماء
• مكعبات ثلج حسب الذوق

كيف تصنع

1. اغلي الفاصوليا في الماء حتى تنضج.
2. أدخل أوراق الباندان وحركها حتى تتوزع الرائحة بالتساوي.
3. نضيف السكر ومسحوق الفانيليا مع التحريك باستمرار.
4. ذوبي مسحوق الكاكاو بالماء وضعيه في قدر.
5. قلّب جميع المكونات حتى تغلي وتتسمك الفاصوليا قليلاً.
6. حضري حليب جوز الهند واتركيه حتى يغلي بكمية كافية من الماء. يمكنك أيضًا إضافة قليل من الملح حسب الرغبة.
7. اسكبي الفاصوليا الحمراء في وعاء واسكبي عليها صلصة حليب جوز الهند.
8. ضعي مكعبات ثلج مجروشة واستمتع بها وهي باردة.

3. آيس كريم الموز

لا يعني اتباع نظام غذائي نباتي أنه لا يمكنك الاستمتاع بالآيس كريم الحلو والقشدي. يمكنك أن تكون مبدعًا مع آيس كريم الموز محلي الصنع. كما أن كيفية معالجتها سهلة للغاية. انتبه إلى الخطوات التالية.

المواد اللازمة

• 2 حبة موز كيبوك ناضجة وطازجة
• رشة قرفة مطحونة
• 2 ملاعق صغيرة من الشراب خشب القيقب او شراب الكراميل

كيف تصنع

1. نقطع الموز إلى قطع صغيرة ويجمد من الداخل الفريزر لحوالي 90 دقيقة.
2. اهرس الموز حتى يصبح ناعمًا في الخلاط ، لكن ليس لفترة طويلة حتى يصبح معصوراً.
3. قدميها في وعاء صغير أو كوب ورشي مسحوق القرفة حسب الرغبة.
4. أضف الشراب خشب القيقب وهو آمن للنباتيين (تحقق من الملصق الموجود على العبوة). إذا كنت لا ترغب في المخاطرة ، يمكنك استبداله بشراب الكراميل محلي الصنع.
5. قدميها باردة.

x