3 وصفات عجة صحية ولذيذة لوجبتك الصباحية

البيض وجبة لذيذة وصحية لتناولها في الصباح. الفيتامينات أ ، ب 5 ، ب 12 ، ب 2 ، حمض الفوليك ، الفوسفور ، الكالسيوم ، السيلينيوم والزنك هي بعض العناصر الغذائية الموجودة في البيض والتي يمكن أن تساعد في الحفاظ على صحة الجسم. العجة هي واحدة من قوائم الإفطار التي تعتمد على البيض للوجبات السريعة. تعال ، ألق نظرة خاطفة على مصدر إلهام لوصفات العجة الصحية التي يمكنك تجربتها في المنزل لتناول الإفطار كعائلة.

اصنع وصفات عجة صحية للإفطار

Psstt… لا تقلى البيض فقط. في الواقع ، فإن إضافة مجموعة متنوعة من الخضار والحشوات الأخرى إلى العجة يجعل قائمة الإفطار الخاصة بك غنية بالمغذيات.

1. وصفة عجة الفطر

المواد

• 3 بيضات دجاج ، مخفوقة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 2 فص ثوم مفروم
• 30 غرام بصل مفروم ناعماً
• 100 غرام فطر مقطع إلى شرائح رفيعة
• 100 غرام بروكلي مقطع إلى قطع صغيرة
• 1 بصلة خضراء مقطعة شرائح رقيقة

كيف تصنع

1. استمر في الرج وإضافة 12 ملعقة صغيرة ملح واتركه جانباً.
2. اقلي الثوم في ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون حتى تفوح رائحته وأضيفي البصل.
3. بمجرد الذبول ، أضيفي الفطر والبروكلي والبصل الأخضر ونصف ملعقة صغيرة ملح.
4. يقلب حتى ينضج ثم يرفع عن النار.
5. سخني زيت الزيتون المتبقي وأضيفي البيض حتى ينضج نصفًا.
6. نأخذ مزيج الحشو ، ونضعه في منتصف العجة ويطهى حتى ينضج.
7. قدميها دافئة.

2. عجة المعكرونة والجبن

المواد

• 100 غرام مكرونة مسلوقة
• 100 جرام فيليه دجاج مسلوق مقطع إلى قطع صغيرة
• 25 غرام طحين
• 300 مل حليب خالي الدسم
• 100 غرام جبن مبشور قليل الدسم
• 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• 1 ملعقة كبيرة صلصة فلفل حار
• 4 بياض بيض
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

كيف تصنع

1. اخلطي الدقيق والحليب واخلطي جيدا.
2. نضيف المعكرونة وقطع فيليه الدجاج ونحرك.
3. نضيف الجبن والصلصة الحارة وصلصة الطماطم ونخلط جيداً.
4. نضيف بياض البيض ونخلط جيداً ونقسم إلى أربع قطع عجين.
5. سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة واسكبي خليط الأومليت فيه.
6. اطبخي حتى ينضج وكرر الأمر حتى تنفد العجينة.
7. قدميها دافئة.

3. أومليت الدجاج المفروم

المواد

• 1 ملعقة طعام زيت نباتي
• 1 فص ثوم مهروس ومفروم ناعماً
• 1/2 بصلة مفرومة ناعماً
• 100 غرام دجاج مفروم
• 10 فطر مقطع إلى شرائح خشن
• 4 بيضات دجاج ، مخفوقة
• 1/2 ملعقة كبيرة طحين
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل مطحون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة سمن

صلصة

• 150 مل من المرق
• 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
• 1 ملعقة كبيرة صلصة المحار
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل مطحون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة نشاء مذاب في الماء

كيف تصنع

1. يُقلى الثوم والبصل حتى تفوح رائحتهما.
2. أدخل الدجاج واقليه حتى ينضج.
3. يُدخَل الفطر والكراث ويُحرَّك حتى يذبل ثم يُرفع عن النار.
4. يخفق البيض والدقيق والفلفل والملح. يقلب حتى يمتزج ويقلب فيه.
5. يُحمّى السمن في مقلاة ويُضاف مزيج البيض ويُطهى حتى ينضج.
6. للصلصة ، اخلطي جميع المكونات معًا ، قلبي حتى الغليان وسميكة ثم ارفعي عن النار

4. عجة الخضار

المصدر: أطباق لذيذة

المواد

• 5 بيضات ، مخفوقة
• 5 قطع من لحم الخنزير المقدد ، مقطعة إلى مربعات صغيرة
• 1 بصلة مفرومة خشنة
• 75 جرام من الفطر المقطّع إلى شرائح رفيعة
• 50 غرام ذرة مقشرة
• 1/2 فلفل أحمر ، مقطّع إلى مربعات صغيرة
• 1/2 فلفل أخضر ، مقطّع إلى مربعات صغيرة
• 50 غرام جبن شيدر مبشور
• 1/2 ملعقة كبيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل مطحون
• 1/2 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير
• 50 مل كريمة ثقيلة
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

كيف تصنع

1. يُمزج البيض ولحم الخنزير المقدد والفطر والذرة والجبن والملح والفلفل وصلصة ورشيسترشاير والقشدة الثقيلة في وعاء.
2. اقلي البصل والفلفل.
3. يُسكب مزيج البيض ويُترك.
4. لف العجة ، ثم قطعها حسب الرغبة.

x