3 وصفات بودنغ لذيذة وصحية يسهل تحضيرها في المنزل

من منا لا يحب الحلوى؟ البودينغ هي واحدة من الحلويات المفضلة لجميع الأعمار. إلى جانب المذاق الجيد ، يعد هذا الطعام صحيًا أيضًا خاصةً عند صنعه من مكونات طبيعية. المكون الرئيسي في صنع البودينغ يأتي في الغالب من الحليب ، والذي من المعروف أنه يحتوي على العناصر الغذائية الكبيرة التي يحتاجها الجسم. إذا كنت ترغب في محاولة صنع وصفة حلوى بودنغ صحية ، فحاول اتباع بعض الوصفات التالية.

إبداعات مختلفة من وصفات البودينغ ليست صحية فحسب ، بل لذيذة أيضًا

1. وصفة بودنغ التوت

تحتوي كل وجبة على 152 سعرة حرارية ، 37 جرامًا من الكربوهيدرات ، 2 جرامًا من البروتين.

المواد:

• 4 أكواب من الماء
• 2 أكواب من العنب البري
• نصف كوب من دقيق الشوفان سريع التحضير
• كوب سكر حبيبات
• 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
• نصف ملعقة صغيرة ملح

كيف تصنع:

1. يُمزج الماء مع التوت الأزرق في قدر متوسطة الحجم ، ثم يُطهى على نار متوسطة ، ويُغطى القدر ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
2. قم بتصفية التوت الأزرق الناضج بدون اللب ، مما ينتج 3 إلى 3 ½ أكواب من عصير التوت.
3. يُطهى مزيج القمح والسكر وعصير الليمون والملح على نار خفيفة إلى متوسطة مع التحريك حتى يبدأ الخليط في التمدد قليلاً لمدة 2-4 دقائق.
4. أطفئ النار وارفع المقلاة واتركها لمدة 15 دقيقة حتى تبرد.
5. امزج المزيجين اللذين تم طهيهما في وقت سابق في الخلاط واضربوا على سرعة منخفضة لمدة دقيقة واحدة. قم بزيادة السرعة ببطء لمدة 8-10 دقائق ، حتى يبدو القوام مثل المارشميلو.
6. ضعها في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا حتى تبرد. يمكنك إضافة العنب البري كمُحلي.
7. بودنغ التوت جاهز للخدمة.

2. وصفة بودنغ القمح والتوت

المصدر: Real Food Real Deals

تحتوي كل وجبة على 179 سعرة حرارية ، 35 جرامًا من الكربوهيدرات ، 1 جرام من الدهون ، 7 جرام من البروتين.

المواد:

• 1 كوب من دقيق الشوفان والتوت
• 3 أكواب من الحليب قليل الدسم
• 1 غصن قرفة
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• نصف كوب شراب حسب الذوق
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• نصف كوب زبادي قليل الدسم (حسب الذوق)

كيف تصنع:

1. افرز القمح وابحث عن شكل لطيف وأزل الأوساخ واغسله جيدًا. ثم نضع الشوفان في قدر كبيرة ونضيف الماء لتغطية القمح.
2. يُغلى الشوفان مع إضافة الماء إذا لزم الأمر. يُطهى لمدة ساعة حتى ينضج القمح. ثم استنزاف.
3. ضعي الشوفان و 2 ملاعق كبيرة من الحليب قليل الدسم في كوب.
4. يُطهى مزيج القرفة والملح والقمح المتبقي والحليب المتبقي في قدر كبيرة حتى يغلي. قلبي الخليط قدر الإمكان حتى يتكاثف.
5. بعد أن ينضج خليط العجين نرفع القرفة ثم نضيف الشراب والفانيليا.
6. يمكن تقديمه ساخناً أو بارداً حسب الذوق.

3. وصفة حلوى الشوكولاتة

المواد:

• 2 بياض بيضه
• نصف كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى
• 2 ملاعق كبيرة نشا ذرة
• 2¼ كوب حليب خالي الدسم أو قليل الدسم
• نصف كوب سكر
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• فراولة طازجة للتزيين
• أوراق النعناع للزينة
• مسحوق كاكاو غير محلى للتزيين

كيف تصنع:

1. يخفق بياض البيض في وعاء صغير ، ثم يوضع في وعاء كبير ويخلط مع الكاكاو ونشا الذرة.
2. أدخل نصف كوب من الحليب والملح ثم رجّ جيداً حتى يمتزج جيداً.
3. ضعي مزيج العجين بالكامل في قدر كبيرة ، ثم اطهيه حتى يغلي ، ثم صفيه.
4. يُضاف مزيج الكاكاو ونشا الذرة إلى قدر يغلي ويُطهى حتى ينضج لمدة دقيقتين مع التحريك باستمرار.
5. أطفئي النار ثم صفي المقلاة.
6. اخفقي بياض البيض المتبقي واخلطيه مع خليط الكاكاو المطبوخ. ثم يُطهى على نار متوسطة وعالية ، ويُطفئ النار قبل أن يغلي العجين ويُصفى.
7. يُمزج الفانيليا في قدر ، ويُحرّك بشكل متساوٍ ، ويُترك ليبرد في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة.
8. بمجرد أن تبرد ، تُزين بالفراولة الطازجة وأوراق النعناع ومسحوق الكاكاو.
9. بودنغ الشوكولاتة جاهز للتقديم.

x