3 اختيارات من وصفات وجبات خفيفة صحية ولذيذة من فول الصويا المعالج

من بين الأنواع المختلفة من المكسرات ، يعتبر فول الصويا أحد الأنواع التي تساهم في مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية المهمة. بفضل هذا ، من المعروف أن فول الصويا يحتوي على عدد لا يحصى من الفوائد الجيدة لدعم صحة جسمك.

بصرف النظر عن تناول فول الصويا مباشرة ، من السهل أيضًا تحويل فول الصويا إلى مجموعة متنوعة من الأطعمة - بما في ذلك الوجبات الخفيفة. ما هي فوائد فول الصويا العملية والصحية كرفيق يومي للوجبات الخفيفة؟

ولكن قبل ذلك ، حدد أولاً العناصر الغذائية الموجودة في فول الصويا لتجعلها جديرة بأن تكون مصدرًا للغذاء الصحي.

المحتوى الغذائي في فول الصويا

يُعرف فول الصويا بأنه مصدر جيد للبروتين والألياف. في كوب واحد من فول الصويا يزن 172 جرامًا ، يحتوي على حوالي 29 جرامًا من البروتين و 11 جرامًا من الألياف. بالإضافة إلى ذلك ، فإن فول الصويا مجهز أيضًا بسلسلة من الفيتامينات والمعادن المهمة للجسم ، بما في ذلك المنغنيز والحديد والفوسفور والفولات والنحاس وفيتامين ب 1 وفيتامين ب 2 وفيتامين ك.

بشكل فريد ، يحتوي فول الصويا على الايسوفلافون ، وهو نوع من مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في درء الجذور الحرة المسببة للسرطان. لا يقل أهمية ، أن فول الصويا يساهم في مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) بكمية منخفضة لذلك يعتقد أنه آمن للاستهلاك من قبل مرضى السكر. في الواقع ، يمكن أن تساعدك الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض مثل فول الصويا على البقاء ممتلئًا لفترة أطول.

ومن المثير للاهتمام أن فول الصويا من السهل جدًا معالجته في مجموعة متنوعة من الأطباق ، بدءًا من المشروبات والأطعمة الثقيلة إلى وجبة خفيفة خفيفة. حسنًا ، إليك الخيارات وجبة خفيفة من فول الصويا المعالج الذي ليس فقط لذيذًا ولكنه صحي أيضًا.

وصفات مختلفة للوجبات الخفيفة من فول الصويا المعالج والتي يسهل صنعها في المنزل

1. كباب من فول الصويا

بالنسبة لأولئك الذين يحاولون الحفاظ على وزنك ، يمكن أن يكون كباب الصويا هذا بديلاً عن البروتين من اللحوم. بالطبع فهو غني بالألياف وهو أمر جيد لعملية الهضم.

المصدر: food.ndtv.com

المواد:

• 2 كوب فول الصويا
• 2 ملعقة كبيرة خل
• 4 شرائح خبز ، تُهرس حتى تصبح ناعمة
• 2 ملاعق صغيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة معجون ثوم
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• ربع كوب كراث مقطع إلى قطع صغيرة
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار أو حسب الذوق
• زيت القلي
• ليمون للتزيين

كيف تصنع:

1. تُمزج جميع المكونات وتُقلب في وعاء كبير حتى تصبح ناعمة ، باستثناء الزيت والليمون.
2. شكل جميع المكونات مستدير وممدود ، يشبه الكباب. ثم اتركه ليبرد واتركه لمدة ساعة تقريبًا.
3. سخني القليل من الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
4. تقلى الكباب الجاهز ، من أول جانب إلى آخر. افعل ذلك حتى تنضج جميع الجوانب تمامًا.
5. أزل الكباب المطبوخ وصفيه.
6. ضعي الكباب في طبق وزينيه بالليمون أو حسب رغبتك.
7. كباب فول الصويا جاهز للخدمة.

2. آيس كريم صويا بالفانيليا

يمكنك بسهولة صنع الآيس كريم اللذيذ باستخدام فول الصويا فقط. نعم ، هذا فول الصويا المعالج ليس فقط لذيذًا لتناوله في منتصف النهار ، ولكنه صحي أيضًا لأنه يأتي من مصادر نباتية. يمكنك أيضًا إضافة شرائح صغيرة من الفاكهة كمكمل.

المواد:

• نصف كوب سكر بودرة
• 4 بيضات ، فقط خذ صفار البيض
• 1 ملعقة صغيرة نشا ذرة
• 2 كوب حليب صويا
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 كوب فول الصويا

كيف تصنع:

1. ضعي صفار البيض والسكر وفول الصويا ونشا الذرة في وعاء ، ثم قلبي واخلطي حتى تمتزج.
2. سخني حليب الصويا على نار متوسطة. بعد ذلك ، اسكب حليب الصويا في الخليط مسبقًا.
3. أضف مستخلص الفانيليا الإضافي إلى الخليط.
4. سخني جميع المكونات وحليب الصويا المخلوط بالتساوي حتى يتكاثف.
5. بمجرد طهيها ، اتركي المزيج يبرد للحظة وضعه في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات ، في انتظار أن يتجمد العجين.
6. تحضير كوب تقديم ، صب الآيس كريم في كوب. يمكنك إضافة طبقة إضافية من فول الصويا حسب الذوق.
7. آيس كريم فول الصويا بالفانيليا جاهز للتقديم.

3. نوجا فول الصويا

هل تريد تجربة محضرات فول الصويا اللذيذة ولكنها لا تستغرق وقتًا طويلاً؟ يمكن أن يكون هذا الطعام خيارًا ، خاصة إذا كنت جائعًا ولكن ليس لديك الكثير من الوقت. فقط انطلق ، تحقق من الوصفة التالية.

المصدر: thedailymeal.com

المواد:

• 1 كوب فول الصويا ، محمص حتى ينضج ويتغير لونه
• 1 كوب فواكه مجففة متنوعة (يمكن تعديلها حسب الرغبة) ، مقطعة إلى قطع صغيرة
• نصف كوب عسل
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة زيت طبخ

كيف تصنع:

1. سخني مقلاة على نار متوسطة ، مع دهن زيت الطهي.
2. يُمزج فول الصويا مع قطع صغيرة من الفاكهة الجافة.
3. أدخل فول الصويا الممزوج بالفواكه المجففة في المقلاة عن طريق توزيعها بالتساوي.
4. قلبي العسل والملح فوق المقلاة الأخرى حتى يتوزعوا بالتساوي ، ثم سخنيهم على نار متوسطة عالية مع التحريك باستمرار.
5. بعد أن يصبح وعاء خليط العسل والملح ساخنًا تمامًا ، أضيفي الفاكهة وفول الصويا تدريجيًا إلى قطع. يقلب جيدًا حتى تتغطى جميع المكونات تمامًا.
6. بينما لا يزال ساخنًا ، افصل النوجا تكون متوسطة الحجم أو حسب الذوق.
7. دعها تبرد للحظة ، ونوغة الصويا جاهزة للأكل.

x