أنواع المأكولات البحرية التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول

إذا كنت تعاني من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ، فهذا يعني أنه يجب عليك الانتباه أكثر لكل طعام تأكله. وذلك لأن الاختيار الخاطئ للطعام يمكن أن يزيد من مستويات الكوليسترول في الدم. بعض أنواع الطعام ، مثل اللحوم الحمراء والحليب والمنتجات المصنعة والزيوت ، قد تضطر إلى الحد منها وتجنبها. ثم ماذا عن المأكولات البحرية؟ للحفاظ على الكوليسترول آمنًا ، ما هي المأكولات البحرية التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول ويجب تجنبها؟ تحقق من الشرح الكامل أدناه.

المأكولات البحرية التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول

تحتوي المأكولات البحرية أو المأكولات البحرية على العديد من العناصر الغذائية المهمة ، بما في ذلك أحماض أوميغا 3 الدهنية المفيدة لصحة الدماغ والقلب. ومع ذلك ، تحتوي بعض المأكولات البحرية أيضًا على نسبة عالية من الكوليسترول. حسنًا ، بالنسبة لأولئك الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول في الدم ، ربما يجب عليك الحد من بعض المأكولات البحرية أدناه.

1. الجمبري

من منا لا يحب هذه المأكولات البحرية؟ نعم ، لمحبي المأكولات البحرية ، يعتبر القريدس من بين الأكثر شعبية.

ومع ذلك ، فإن هذا النوع من المأكولات البحرية ليس جيدًا لمن يعاني من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم. السبب ، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، في كل 100 جرام من الروبيان ، يوجد 189 ملليجرام (مجم) من الكوليسترول.

يمكن أن يزيد محتوى الكوليسترول هذا إذا كنت تأكل الجمبري المقلي بالدقيق. في الواقع ، الروبيان المقلي بالدقيق له طعم لذيذ للغاية. ومع ذلك ، عندما تأكله ، قد لا تتخيل الضرر الذي يمكن أن يسببه هذا الطعام اللذيذ.

لذلك ، إذا كنت ترغب في تناول هذه المأكولات البحرية ، قم بطهيها عن طريق تحميصها أو تبخيرها. بهذه الطريقة ، لن تحتاج إلى إضافة محتوى الكوليسترول في زيت الطهي إلى الجمبري الذي يحتوي بالفعل على مستويات عالية من الكوليسترول.

2. سرطان البحر

بصرف النظر عن الروبيان ، هناك أيضًا المأكولات البحرية التي تحتاج إلى استهلاك محدود للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول ، وخاصة سرطان البحر. ومع ذلك ، فإن محتوى الكوليسترول في هذه المأكولات البحرية لا يعتبر أعلى من الروبيان.

في الواقع ، يمكن القول أن محتوى الكوليسترول في سرطان البحر يصنف على أنه الأقل عند مقارنته بالمأكولات البحرية الأخرى. على سبيل المثال ، يحتوي 84 جرامًا من المحار على 90 ملليجرامًا من الكوليسترول. وفي الوقت نفسه ، وبنفس الكمية ، يُصنف محتوى الكوليسترول في المأكولات البحرية على أنه أقل من ذلك بكثير ، وهو 60 مجم.

حسنًا ، تمامًا مثل الروبيان ، يمكن أن يزيد محتوى الكوليسترول هذا إذا قمت بطهيه باستخدام الزيت أو الزبدة. لذلك ، يجب تقليل استخدام الزيت أو الزبدة عند طهي الكركند أو يمكنك استخدام طرق طهي أخرى غير القلي.

3. سرطان البحر

بصرف النظر عن الجمبري وسرطان البحر ، يبدو أن السلطعون هو أيضًا نوع من المأكولات البحرية غير الجيدة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم. والسبب هو أن محتوى الكوليسترول مرتفع جدًا في هذه المأكولات البحرية.

في الواقع ، 84 جرامًا من السلطعون تحتوي على 95 مجم من الكوليسترول. قد لا تكون هذه الكمية كبيرة مثل محتوى الكوليسترول في الجمبري. ومع ذلك ، فإن مستويات الكوليسترول الموجودة في سرطان البحر أعلى بالتأكيد عند مقارنتها بمحتواها في الكركند.

كما هو الحال مع المأكولات البحرية الأخرى التي تم ذكرها ، لتجنب زيادة مستويات الكوليسترول في هذا الطعام ، يجب تجنب طهي السلطعون بالزيت أو الزبدة.

4. المحار والبطلينوس

يشمل المحار والمحار أيضًا المأكولات البحرية التي تحتوي على الكوليسترول. تحتوي مجموعة المأكولات البحرية هذه أيضًا على نسبة عالية من الكوليسترول. إجمالي 12 محارًا متوسط ​​الحجم أو 12 قذيفة صغيرة تحتوي على نسبة كوليسترول تصل إلى 80 مجم.

قد يكون هذا اختيارًا جيدًا لك عندما ترغب في الاستمتاع بأطباق المأكولات البحرية. لماذا؟ يمكنك الاستمتاع بالمحار أو المحار بكميات كبيرة مقارنة بالمأكولات البحرية الأخرى لأن كمية الكوليسترول هي نفسها على الأرجح.

مقارنة باللحوم الحمراء والدجاج ، يحتوي المحار والمحار أيضًا على نسبة أقل من الكوليسترول. بصرف النظر عن ذلك ، يحتوي المحار والمحار أيضًا على أحماض أوميغا 3 الدهنية المفيدة لصحة قلبك. لذلك ، لا يزال بإمكانك الاستمتاع بها باعتدال (ليس كثيرًا).

هل يجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول تجنب المأكولات البحرية؟

عند الإصابة بارتفاع الكوليسترول ، فإن أسلم ما يجب فعله هو تناول الأطعمة المفيدة للكوليسترول وتجنب الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول. ومع ذلك ، هذا لا يعني أنك ممنوع من استهلاكها على الإطلاق.

يمكن أن يكون للمأكولات البحرية تأثير على مستويات الكوليسترول ، خاصة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول. وذلك لأن مستويات الكوليسترول في الطعام ، وخاصة الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة والمتحولة ، يمكن أن تزيد من مستويات الكوليسترول الضار (LDL) في الجسم.

كما توصي جمعية القلب الأمريكية بأن تستهلك الدهون المشبعة أقل من 7٪ من السعرات الحرارية اليومية والدهون المتحولة وهي أيضًا ليست كثيرة ، والتي تمثل 1٪ من السعرات الحرارية اليومية.

بعض المأكولات البحرية مثل تلك المذكورة أعلاه تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول ، ولكن ليس عليك تجنبها تمامًا. على الرغم من احتوائها على الكوليسترول ، إلا أن المأكولات البحرية تحتوي أيضًا على أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تساعد على حماية صحة قلبك.

بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول ، ما يجب عليك فعله هو الحد (عدم تجنب) استهلاك المأكولات البحرية. بالإضافة إلى ذلك ، هناك شيء آخر مهم بالنسبة لك ، وهو الانتباه إلى طريقة طهي المأكولات البحرية.

لطهي المأكولات البحرية الآمنة لمرضى الكوليسترول ، من الأفضل تجنب المكونات أو طرق الطهي التي يمكن أن تؤثر على محتوى الكوليسترول في المأكولات البحرية التي يتم تحضيرها.

تجنب طهي المأكولات البحرية بقليها. لماذا؟ وذلك لأن قلي المأكولات البحرية سيضيف فقط الدهون المشبعة والدهون المتحولة إلى المأكولات البحرية التي تتناولها.

بالطبع ، عندما يتم قلي المأكولات البحرية ، يزداد محتوى الكوليسترول الموجود بشكل طبيعي في المأكولات البحرية. أفضل طريقة لمعالجة المأكولات البحرية هي الشواء أو الشواء أو التبخير.

إذا كنت من محبي المأكولات البحرية ، فقم بتوازنها مع نمط حياة صحي حتى لا تزيد مستويات الكوليسترول بسهولة. والسبب هو أن سبب ارتفاع الكوليسترول عادة ما يكون أسلوب حياة غير صحي. استهلك أيضًا الفواكه والأطعمة الصحية الأخرى التي تخفض الكوليسترول.

x