4 وصفات لذيذة وصحية من الأرز الأسود اللزج للوجبات الخفيفة غير الرسمية

الأرز الأسود اللزج ليس لذيذًا فقط لأنه يتم معالجته كعصيدة. يمكن أيضًا معالجة هذه المادة الخام في مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة اللذيذة والصحية. هل تريد تجربة الأطباق المصنعة المصنوعة من الأرز الأسود اللزج؟ إليك وصفة أرز أسود لزج يمكنك تجربتها في المنزل.

محتوى الأرز الأسود اللزج

الأرز الأسود اللزج غني بالألياف للمساعدة في تغذية الجهاز الهضمي. من المعروف أيضًا أن الألياف تجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول ، لذا فهي مثالية لتناول الطعام من أجل برنامج نظام غذائي ناجح. بصرف النظر عن الألياف ، يحتوي الأرز الأسود اللزج أيضًا على الحديد. يلعب هذا المعدن دورًا مهمًا في تكوين خلايا الدم الحمراء السليمة.

يحتوي الأرز الأسود اللزج أيضًا على مضادات الأكسدة التي تسمى الأنثوسيانين. تعمل مضادات الأكسدة على إصلاح الخلايا المتضررة من السموم والجذور الحرة. ليس ذلك فحسب ، يحتوي الأرز الأسود اللزج أيضًا على العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة للصحة ، من المنغنيز والمغنيسيوم والفوسفور والسيلينيوم.

وصفة الأرز الأسود اللزج اللذيذ والصحي

فيما يلي العديد من قوائم الأرز اللزج الأسود التي يمكنك تجربتها في المنزل:

1. طبقة مهلبية من الأرز الأسود اللزج

المصدر: مجلة الغذاء والنبيذ

هل سبق لك أن حاولت تناول الأرز الأسود اللزج مع الهلام؟ حسنًا ، هذه المرة وصفة الأرز الأسود اللزج تجمع بين الطعم اللزج للأرز اللزج والجيلاتين الناعم. فضولي؟ تعال ، ألق نظرة خاطفة على الوصفة التالية.

المواد

• 400 مل من الحليب أو حليب جوز الهند
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
• 2 ورقة باندان
• عبوة واحدة من الجيلاتين الأبيض
• 3 بيضات تأخذ البياض
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 50 جرام سكر
• 125 غرام من الأرز الأسود اللزج المصنوع من الشريط اللاصق
• قطرتان من ألوان الطعام الوردية (اختياري)
• 150 غرام جوز هند صغير

كيف تصنع

1. اغلي الحليب أو حليب جوز الهند والفانيليا وأوراق الباندان والسكر والهلام في نفس الوقت. يقلب حتى يغلي. اجلس جانبا.
2. اخلطي بياض البيض والملح حتى نصف خبز.
3. أدخل السكر شيئًا فشيئًا مع الخفق حتى يصبح رقيقًا.
4. أدخل يخنة البودينغ شيئًا فشيئًا إلى البيض المخفوق ، مع التحريك ببطء.
5. يقسم إلى قسمين ، جزء يضاف مع الأرز الأسود اللزج. يُعطى جزء واحد باللون الوردي وجوز الهند الصغير ، ويُمزج جيدًا.
6. ضعي 4 ملاعق كبيرة من خليط بودنغ الأرز الأسود اللزج في كوب ، واتركيه يتماسك.
7. أضيفي 4 ملاعق كبيرة من خليط بودنغ جوز الهند الوردي على الوجه.
8. كرر هذه الخطوة حتى يمتلئ الزجاج.

2. أرز دبق بالجوز

المصدر: Amporn's Thai Kitchen

تضمن قائمة الأرز الأسود اللزج هذه إضافة إلى طعم الأرز اللزج. والسبب هو أنه سيكون هناك رائحة مميزة من القرفة وقليل من الملمس الخام من الجوز المفروم.

المواد

• 500 سم مكعب من الأرز الدبق الأسود ، يغسل جيدًا
• 1350 سم مكعب من حليب جوز الهند من جوز الهند المبشور
• 3 ملاعق صغيرة ملح
• 2 ورقة باندان
• 10 بيضات دجاج خالية من الدواجن
• 200 غرام سكر النخيل ، مشط ناعم
• 50 جرام سكر
• 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 200 جرام من الجوز المقشر المفروم خشناً

كيف تصنع

1. ينقع الأرز الأسود اللزج لمدة 3 ساعات ثم يصفى.
2. الأرز الأسود اللزج على البخار نصف مطبوخ ، يُرفع عن النار ويوضع جانباً.
3. يُغلى 600 سم مكعب من حليب جوز الهند والملح وأوراق الباندان.
4. يُدخَل الأرز الأسود اللزج ويُطهى حتى يُمتص حليب جوز الهند تمامًا ثم يُرفع.
5. يُطهى الأرز الأسود اللزج على البخار في مقلاة ساخنة لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج ، يُرفع عن النار ويُترك جانبًا.
6. دهن قوالب الصينية الصغيرة بالزيت.
7. ضع الأرز اللزج المطبوخ حتى يملأ نصف القالب ، واضغطه.
8. لتحضير عجينة السريكايا ، اخفقي البيض والسكر حتى يذوب السكر.
9. يُسكب 750 سم مكعب من حليب جوز الهند والملح ويُقلب جيدًا ثم يُصفى.
10. أضيفي القرفة المطحونة والجوز المفروم واخلطيهم جيداً.
11. يُسكب مزيج السريكايا في صينية من الأرز اللزج حتى تمتلئ بالكامل.
12. اطهي أرز السريكايا اللزج بالبخار في مقلاة ساخنة حتى ينضج على نار خفيفة حتى لا ينضج سطح السريكايا.

3. شطيرة تانسو

المصدر: Medical News Today

إذا كانت قائمة الأرز الأسود اللزج السابقة عبارة عن وجبة خفيفة أو وجبة خفيفة ، يمكنك هذه المرة جعلها الوجبة الرئيسية ، كما تعلم. تستخدم وصفة الأرز الأسود اللزج خبز القمح الكامل المناسب لمن يتبعون برنامجًا لفقدان الوزن ، كما تعلمون.

المواد

• 8 قطع من خبز القمح الكامل ، قشروا القشر
• 2 ملاعق كبيرة سمن
• 100 غرام أرز أسود لزج مطهو على البخار
• 3 ملاعق كبيرة حليب مكثف محلى
• 1 ملعقة صغيرة سمسم أبيض محمص

كيف تصنع

1. ادهني الخبز بالسمن.
2. املأ الأرز الأسود اللزج على البخار والحليب المكثف المحلى والسمسم.
3. غطي مرة أخرى بالخبز في الأعلى.
4. قدميها دافئة.

4. الجليد الأسود اللزج

المصدر: وصفة 145

قائمة الأرز الأسود اللزج هذه مناسبة للأكل خلال النهار. نعم ، يمكن أن يكون الثلج اللزج الأسود بديلاً عن الآيس كريم العادي المليء بالدهون والسكر ، كما تعلم. تعال ، حاول صنع هذه الوصفة في المنزل.

المواد

• 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق فانيليا
• 250 مل من الحليب السائل
• 350 جرام سكر
• 250 مل حليب جوز الهند
• 500 غرام أرز أسود دبق

كيف تصنع

1. يُسلق الأرز الأسود اللزج مع حليب جوز الهند حتى ينضج.
2. يُدخل السكر ومسحوق الفانيليا ويُحرّك المزيج حتى يتجانس.
3. نتركه حتى يغلي ويطهى تماما.
4. أطفئ النار وادخل الحليب السائل ، وحرك جيدا.
5. ضعه في قالب الآيس كريم.
6. اتركه يبرد ، ثم ضعه في الفريزر.

حظًا سعيدًا مع متغير وصفة الأرز الأسود اللزج في المنزل!

x