4 وصفات مانجو طازجة وشهية

هل تعلم أن المانجو يحتوي أيضًا على أكثر من 20 نوعًا من الفيتامينات والمعادن؟ هذه الفاكهة السميكة ذات النكهات التي تختلف من حامضة إلى حلوة ليست فقط لذيذة للأكل مباشرة. الأطعمة والمشروبات المختلفة التي تأتي من المانجو المصنعة تكون شهية بنفس القدر. فيما يلي بعض وصفات المانجو المصنعة التي يمكنك تجربتها في المنزل.

مكونات وفوائد المانجو للصحة

المانجو فاكهة غنية بالعناصر الغذائية. تحتوي فاكهة المانجو الواحدة عادة على الكثير من الفيتامينات والمعادن مثل:

• بروتين
• سمين
• كربوهيدرات
• فيتامين سي
• فيتامين أ.
• حمض الفوليك
• فيتامين ب 6
• فيتامين ك
• البوتاسيوم
• مادة النحاس
• كاليسوم
• حديد
• بيتا كاروتين

ليس المانجو غنيًا بالعناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها جسمك فحسب ، بل له أيضًا فوائد مختلفة لصحتك ، بما في ذلك:

• تقليل مخاطر السمنة.
• زيادة طاقة الجسم.
• يحافظ على صحة الجلد والشعر.
• الحفاظ على صحة العظام.
• حافظ على صحة العين.
• منع الربو.

وصفات مختلفة من المانجو المصنعة يجب تجربتها

فيما يلي مجموعة متنوعة من وصفات المانجو المصنعة التي يمكنك تجربتها في المنزل:

1. زبادي بارفيه بالمانجو

المصدر: Viva New Zealand / Babiche Martens

مواد

• 1 أحمر شفاه كبير مانجو جدونج ، مقطع إلى مكعبات. يمكن أيضًا استبدالها بـ mango harumanis أو golek
• 50 مل من عصير البرتقال الحلو
• 1½ ملعقة كبيرة زبادي عادي
• 5 حبات فراولة ، مقطعة إلى قطع صغيرة
• 1 ملعقة كبيرة عسل

كيف تصنع

1. اخلطي القليل من المانجو واخلطي عصير الليمون فيه. اتركي نصف حبة مانجو للزينة.
2. ضع بعضًا من المانجو المهروسة في كوب شفاف ، ثم قم بتجميده.
3. ضع ملعقة من الزبادي فوقها لتشكيل طبقة بيضاء.
4. ضعي شرائح الفراولة فوق الزبادي ثم اسكبي العسل فوقها.
5. غلفي بقية المانجو المهروسة مرة أخرى ، ثم أضيفي الزبادي وشرائح الفراولة والعسل.
6. أضف شرائح المانجو إلى أعلى شرائح الفراولة لجعلها تبدو أكثر إثارة للاهتمام.
7. برد قبل التقديم.

2. صلصة الموز مع المانجو

المصدر: Jens Food Trail

مواد

• 6 شرائح من الموز الناضج
• 1 ملعقة كبيرة سمن
• 500 مل من المانجو المهروس
• 50 جرام سكر
• 10 سم قرفة
• 10 فصوص
• 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
• 10 تمرات ، انزع البذور وقطّعها إلى مكعبات صغيرة.
• كريمة مخفوقة (كريمة مخفوقة)

كيف تصنع

1. اخلطي المانجو المهروسة مع السكر والقرفة والقرنفل ونشا الذرة. يقلب جيدا.
2. يُطهى المزيج حتى يتكاثف مع التحريك.
3. عندما يثخن ، أغلق الموقد وارفعه. أضف التمر المقطّع إليها.
4. حضري مقلاة ثم سخني السمن فوقها.
5. رتبي الموز وضعي ظهر الملعقة.
6. اقلب كلا الجانبين ثم ارفع.
7. ضعي الموز على طبق وقدميه مع صلصة المانجو ، إما مغموسة في الأعلى أو مغموسة.

3. حلويات شباب المانجو

المصدر: WikiHow

مواد

• تجعيد المانجو الشباب
• سكر حسب الرغبة
• ملح للتذوق

كيف تصنع

1. قشر المانجو ثم انزع البذور.
2. قطعيها إلى شرائح رفيعة ثم ضعيها في وعاء مليء بالماء المالح.
3. حرك وعجن المانجو حتى لا يكون طعمه حامضًا جدًا.
4. اغسل المانجو ثم صفيها.
5. يُطهى السكر المحبب في قدر حتى يتكاثف قليلاً. عادة ما تكون النسبة 1 كجم من السكر إلى 150 جرامًا من الماء.
6. أضف شرائح المانجو إلى السكر.
7. يقلب من حين لآخر ثم يزيل.
8. ضعيها في مرطبان وقدميها.

4. مخلل المانجو صلصة الفلفل الحار

المصدر: Oh My Dish

مواد

• 1 مانجو نيئة
• 5 فلفل أحمر عين الطائر ، وإزالة البذور
• 3 فلفل أحمر كبير الحجم ، وإزالة البذور
• 5 شمعدانات
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• الكمية المناسبة من الزيت

كيف تصنع

1. قشر المانجو ثم خذ اللحم.
2. قطّع المانجو إلى أعواد ثقاب.
3. تخلط مع نصف ملعقة صغيرة من الملح ، وتترك حتى يخرج الماء من داخل المانجو.
4. يغسل بالماء المغلي ثم يترك جانبا.
5. اقلي فلفل عين الطائر والفلفل الأحمر والبندق حتى تنضج. ثم يهرس ويضاف 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
6. نضع شرائح المانجو فيه ونخلط جيداً.

x