4 نصائح لتخزين البصل حتى لا يتعفن بسرعة

بالنسبة لأولئك منكم الذين يطبخون بانتظام ، ربما تشتكون غالبًا من البصل الذي يتعفن بسرعة. إذا حدث ذلك ، فربما لم تحفظه بشكل صحيح طوال هذا الوقت. إذن ، كيف يتم تخزين البصل الصحيح حتى لا يفسد بسرعة؟

نصائح لتخزين البصل الصحيح

البصل جزء من مجموعة نباتات الأليوم ، جنبًا إلى جنب مع الثوم المعمر والثوم والكراث. مع طعم حار ورائحة نفاذة ، هناك خصائص مختلفة للبصل لصحة الجسم. مثل البصل أو أنواع البصل الأخرى ، يمكن أن يتسبب الطعم الحار في البصل في دموع العيون عند تقطيع البصل.

ومع ذلك ، يمكن أن يفسد البصل بسرعة إذا لم يتم تخزينه بشكل صحيح. وإليك بعض النصائح لتخزين البصل بشكل صحيح حتى لا يفسد بسرعة.

1. يحفظ في مكان بارد وجاف ومظلم

تدوم الفاكهة أو الخضار لفترة أطول إذا تم تخزينها في الثلاجة. ومع ذلك ، هذا لا ينطبق على البصل. أفضل مكان لتخزين البصل هو مكان بارد وجاف ومظلم مثل الخزانة أو القبو أو المرآب.

تعتبر هذه الأماكن تمتص الرطوبة بسهولة. يمكن أن يتسبب مكان رطب في تعفن البصل بسرعة.

توصي وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) بتخزين البصل بشكل أفضل عند درجة حرارة 45-50 درجة فهرنهايت أو ما يعادل 7-10 درجات مئوية ، أعلى بقليل من متوسط ​​درجة حرارة الثلاجة. عند هذه الدرجة ، سيحتفظ البصل بنضارته جيدًا.

عند تخزينه في ظل هذه الظروف ، يمكن أن يستمر البصل لمدة تصل إلى 30 يومًا. إذا قمت فقط بتخزينها في درجة حرارة الغرفة ، فسيظل البصل صالحًا ، ولكن لمدة أسبوع واحد فقط.

2. يحفظ في مكان جيد التهوية

بالإضافة إلى ذلك ، من المهم أيضًا التأكد من وجود تهوية في منطقة تخزين البصل ، مثل السلال المفتوحة أو الأكياس الشبكية أو غيرها. لذلك ، من الأفضل عدم تخزين البصل في البلاستيك. لا يحتوي البلاستيك على فجوات لدخول الهواء ، لذلك سوف يتعفن البصل بسرعة.

3. لا تخزن مع البطاطس

يجب أيضًا التأكد من عدم تخزين البصل مع البطاطس. هذا لأن البطاطس المخزنة يمكن أن تنبعث منها الرطوبة ، مما يتسبب في أن تكون المنطقة المحيطة بها أكثر رطوبة. يمكن أن تؤدي الرطوبة إلى تسريع تلف البصل.

4. لا تخزن في الثلاجة

بناءً على الشروط المذكورة أعلاه ، لا ينبغي تخزين البصل في الثلاجة. تتميز الثلاجة بدرجة حرارة باردة ورطوبة عالية. لذلك ، فإن تخزين البصل في الثلاجة سيسرع من تلفه.

علاوة على ذلك ، إذا وضعت البصل في الثلاجة ، فيمكن أن يجعل طعم الثلاجة بأكملها مثل رائحة البصل. مثل الأنواع الأخرى من البصل ، البصل له رائحة قوية.

قم بتخزين البصل حسب طريقة معالجته

ومع ذلك ، هناك عدد من الشروط التي تجعل البصل أفضل في الثلاجة. فيما يلي بعض الأحكام الخاصة بتخزين البصل في الثلاجة بناءً على كيفية معالجته.

• قصف

يجب تخزين البصل المقشر في الثلاجة لتجنب التلوث الجرثومي. للقيام بذلك ، ضع البصل المقشر في وعاء محكم الغلق واضبط درجة حرارة الثلاجة على 4 درجات مئوية أو أقل. يمكن أن يستمر هذا البصل لمدة تصل إلى 10-14 يومًا في الثلاجة.

• قطع أو قطع

تمامًا مثل المقشر ، تحتاج إلى تخزين البصل المقطع إلى شرائح أو المفروم في الثلاجة. للقيام بذلك ، لف شرائح أو قطع البصل بإحكام في البلاستيك.

يمكن أن يستمر البصل المقطع أو المقطع حتى 10 أيام في الثلاجة. عند التخزين الفريزر يمكن أن يستمر البصل لمدة تصل إلى 6 أشهر.

• مطبوخ

يجب أيضًا تخزين البصل المطبوخ في الثلاجة. ومع ذلك ، في هذه الحالة ، يمكن أن يستمر البصل لمدة 3-5 أيام فقط. ومع ذلك ، يمكن وضع حتى البصل المطبوخ الفريزر ويمكن أن تستمر حتى 3 أشهر.

كيفية تخزين البصل في الثلاجة أو الفريزر أي ضعه في وعاء محكم الغلق أو كيس قابل للإغلاق بعد عدة ساعات من الطهي. إذا تركت بالخارج لفترة طويلة ، ستظهر البكتيريا على البصل.

x