4 حيل لتحضير سلطة خضار مغذية ومليئة أكثر

سلطة الخضار مماثلة كطعام للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لفقدان الوزن. ومع ذلك ، يمكن لأي شخص (ويجب عليه!) تناول الخضروات للحفاظ على صحة الجسم.

لذلك إذا كان مظهر سلطة الخضار التي تراها عادةً أقل فاتح للشهية ، فحاول صنعها باستخدام الحيل التالية.

نصائح لتحضير سلطة خضروات مغذية أكثر

تأتي معظم سلطات الخضار بمظهر موحد ؛ أكوام من الخضار الخضراء مثل الخردل أو الخس تضاف القليل من تتبيلة السلطة لإضافة النكهة. ومع ذلك ، لا يجب أن يكون تناول الخضروات مملاً بهذه الطريقة.

يمكنك بالفعل إنشاء منتج خاص بك لزيادة المحتوى الغذائي فيه. ليس فقط سلطة الخضار الصحية ، ولكن سلطة الخضار محلية الصنع سوف تتذوق طعمها اللذيذ والشبع أيضًا:

1. حدد نوع الخضار

الخضار هي في الواقع النجمة الرئيسية في طبق السلطة الخاص بك. ومع ذلك ، هذا لا يعني أن اختيار الخضار يقتصر على الخردل أو الخس.

لتغيير محتوى سلطة الخضار ، حاول إضافة السبانخ الصغيرة (سبانخ صغيرة) وهو أغنى بالمواد المغذية من السبانخ القديمة للحساء. السبانخ الصغيرة غنية بفيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ك وحمض الفوليك والكالسيوم والمغنيسيوم. يساعد محتوى الحديد في السبانخ الصغيرة أيضًا على زيادة إنتاج خلايا الدم الحمراء.

لا حرج في الجمع بين السبانخ أو الخس مع غيرها من الخضار الخضراء مثل الكرنب والبروكلي والفاصوليا الخضراء والملفوف ونحو ذلك.

حسنًا ، إلى جانب الخضروات الخضراء ، يمكنك أيضًا إضافة خضروات ملونة أخرى لإضافة التغذية وتحسين مظهر طبق السلطة. على سبيل المثال الطماطم والفلفل والجزر والخيار والبصل والذرة وما إلى ذلك حسب الذوق.

يمكن أن يساهم اختيار هذه الخضروات في الكثير من الألياف ومضادات الأكسدة المفيدة لدرء الجذور الحرة في الجسم.

2. إضافة متنوعة الطبقة

لا تتوقف عند ملء طبق السلطة بالخضروات! في الواقع ، من الجيد تمامًا إضافة التنوع الطبقة مما سيضيف نكهة بالإضافة إلى تحلية مظهر سلطتك.

من المؤكد أن الجمع بين الاختيار الصحيح للخضروات والإضافات سيوازن المحتوى الغذائي في طبق من سلطة الخضار.

لمحبي الجوز ، يمكنك إضافة اللوز والجوز والكاجو والبازلاء أو أنواع أخرى من المكسرات. تساهم مصادر المكسرات في عدد من السعرات الحرارية ، والبروتين ، وأحماض أوميغا 3 الدهنية ، والأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة ، والتي تعد مفيدة للجسم.

ليس ذلك فحسب ، بل هناك خيار آخر وهو خلط أوراق الأعشاب المعروفة برائحتها وطعمها وفوائدها الصحية. على سبيل المثال ، الكزبرة أو الريحان أو النعناع أو إكليل الجبل أو البقدونس.

يمكن إضافة هذه الأوراق مباشرة مع خضروات أخرى أو خلطها في تتبيلة السلطة حسب ذوقك.

3. أضف مصدرا للبروتين

يعتقد الكثير من الناس أن السلطات مجرد وجبة خفيفة أو وجبة خفيفة لمنع الجوع. الباقي ، ستظل تأكل ثقيلًا لملء معدتك. في الواقع ، يمكن أيضًا دمج سلطات الخضار مع مصادر البروتين للتأكد من أنك يمكن أن تكون ممتلئًا وتدوم لفترة أطول.

أدخل شرائح البيض المسلوق والجبن المبشور إلى قطع السمك المتنوعة مأكولات بحرية والدجاج ولحم البقر للحصول على البروتين الحيواني الخاص بك. إذا كنت نباتيًا أو نباتيًا ، احصل على البروتين من مصادر نباتية مثل التوفو والتمبيه.

تأكد من أن طريقة المعالجة صحية أيضًا ، هاه! على سبيل المثال ، عن طريق التحميص أو السلق ، وليس المقلي.

بالإضافة إلى ذلك ، ضع في اعتبارك الجزء الذي تضيفه من مصدر البروتين. بدلاً من ملء وإضافة العناصر الغذائية ، يمكن أن يؤدي سوء تقدير عدد الحصص إلى زيادة السعرات الحرارية المتناولة. لذلك ، يجب عليك تعديله لظروف واحتياجات جسمك.

4. اختر تتبيلة سلطة صحية

المصدر: على مصراعيها يأكل

أخيرًا ، سيكون غير مكتمل إذا لم يتم غمر طبق من سلطة الخضار الطازجة بصلصة السلطة. يمكنك أن تكون مبدعًا من خلال صنع تتبيلة السلطة الخاصة بك من مكونات يسهل العثور عليها.

لا تكن حذرا. جرّب مزج الفستق مع عصير الليمون أو خلاط أفوكادو ممزوج بالريحان أو مايونيز محلي الصنع.

يمكنك أيضًا شراء ضمادات السلطة التي تُباع في السوبر ماركت ، لكن لا تنسَ الانتباه إلى محتواها الغذائي.

مجموعة مختارة من وصفات سلطة الخضار الصحية

فيما يلي بعض الوصفات السهلة لسلطة الخضار التي يمكنك وضعها موضع التنفيذ الآن:

1. سلطة الخضار صلصة الليمون

المصدر: Stuck On Sweet

المواد:

• 2 كوب خس
• نصف كوب بازلاء
• ربع كوب طماطم مقطعة
• نصف كوب شرائح جزر
• 1 كوب صدر دجاج منزوع العظم والدهون
• 1 بيضة مسلوقة ، مقطعة إلى قطع صغيرة
• نصف كوب عصير ليمون

كيف تصنع:

1. تحضير جميع الخضار في طبق ، مع غسل صدور الدجاج.
2. يُسلق البيض وصدور الدجاج حتى ينضجا ، ثم يُرفع ويُصفى عند النضج.
3. رشي الدجاج والبيض فوق الخضار ، ثم اسكبي عصير الليمون فوق طبق التقديم.
4. سلطة خضار بقطع دجاج مسلوق جاهزة للأكل.

2. سلطة تونة بالخضار مع صلصة المايونيز

المصدر: Taste of Home

المواد:

• 2 كوب من أوراق السبانخ الصغيرة
• 1 كوب أوراق الجرجير
• نصف كوب بصل مشوي
• ربع كوب طماطم مقطعة
• نصف كوب كاجو
• نصف كوب من البروكلي
• نصف كوب ذرة
• 1 كوب تونة طازجة
• نصف كوب مايونيز
• نصف كوب حليب قليل الدسم
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

كيف تصنع:

1. نحضر مقلاة للشوي ثم نضيف زيت الزيتون ونتركها تسخن.
2. يُضاف البصل وسمك التونة ويُشوى حتى تنضج جميع الجوانب.
3. حضري قدرًا للسلق ، ثم اسلقي البروكلي والذرة حتى تنضج.
4. رتبي جميع الخضروات ، بما في ذلك البروكلي والذرة ، قبل سلقها ، في طبق التقديم.
5. يُضاف البصل المطبوخ وسمك التونة على الوجه.
6. يُمزج المايونيز مع الحليب قليل الدسم ، ثم يُسكب على طبق التقديم.
7. سلطة الخضار التونة مع المايونيز جاهزة للتقديم.

x