اكتشف 5 حقائق مدهشة عن الحليب المكثف المحلى

أنت بالتأكيد على دراية بالحليب المكثف المحلى (SKM) ، أليس كذلك؟ يتم الحديث عن هذا الحليب السميك ذو النكهة الحلوة. أصدرت وكالة الإشراف على الغذاء والدواء (BPOM) حظرًا على ظهور الأطفال على الملصق وعلى العبوة. حتى أنه تم سحب بعض الإعلانات من التداول لأنها لا تلتزم بهذه اللوائح.

إذن ، لماذا يعتبر الحليب المكثف المحلى مثيرًا للجدل هذه الأيام؟ اكتشف الحقائق الكاملة هنا.

حقائق عن الحليب المكثف المحلى يجب أن تعرفها

الحليب المكثف المحلى فاتح للشهية لأن طعمه حلو. بشكل عام ، يستخدم هذا الحليب كزينة أو خليط في الأطعمة أو المشروبات. حتى أن بعض الآباء يعطون هذا الحليب للأطفال الصغار. ومع ذلك ، عليك توخي الحذر لأن فوائد هذا الحليب ليست بالضرورة حلوة المذاق.

فيما يلي بعض الحقائق حول SKM التي تحتاج إلى معرفتها:

1. على عكس حليب البقر

تأتي SKM من حليب البقر. ومع ذلك ، فقد تم أخذ محتوى الماء الموجود فيه والتخلص منه من خلال عملية التبخر أو التبخر. إلى جانب تبخره ، يُضاف لهذا الحليب أيضًا سكرًا مضافًا بحيث يصبح الملمس أكثر سمكًا ولزوجة. لسوء الحظ ، يؤدي هذا في الواقع إلى انخفاض محتوى البروتين فيه ، في حين أن مستويات السكر والسعرات الحرارية مرتفعة.

على عكس حليب البقر الذي يحتوي على نسبة عالية من البروتين ويحتوي على العديد من الفيتامينات الأخرى التي يحتاجها الجسم. ليس ذلك فحسب ، بل إن حليب البقر مجهز أيضًا بالعديد من العناصر الغذائية الأخرى مثل الدهون والكربوهيدرات والكالسيوم وفيتامين د وفيتامين أ.

في الحقيقة ، واحد أكياس تحتوي SKM على سعرات حرارية تبلغ 180 سعرة حرارية مع تفاصيل 67٪ كربوهيدرات و 30٪ دهون و 3٪ بروتين. في الوقت نفسه ، يحتوي كوب واحد من حليب البقر الطازج على 146 سعرة حرارية مع تفاصيل 49٪ دهون ، 30٪ كربوهيدرات ، و 21٪ بروتين.

لذلك، SKM ليس مثل حليب البقر وحتى لا يمكن استخدامه كبديل لحليب البقر المعتاد.

2. ليس لاستهلاك الرضع والأطفال

حتى الآن ، يعتقد الكثير من الناس أن SKM مفيدة للاستهلاك كل يوم. يمكن إعطاؤه بانتظام للأطفال الصغار. هذا التصور مضلل.

وفقًا لجمعية طب الأطفال الإندونيسية (IDAI) ، لا ينبغي إعطاء الحليب المكثف المحلى للرضع والأطفال. لا يمكن للحليب المكثف المحلى تلبية الاحتياجات الغذائية للأطفال لأن هذا الحليب فقد الكثير من العناصر الغذائية في عملية التصنيع.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن محتوى السكر المضاف فيه يشكل أيضًا تهديدًا إذا استهلكه الأطفال. إن مستوى السكر المضاف في طعام الأطفال الذي أوصت به منظمة الصحة العالمية (WHO) أقل من 10 في المائة من إجمالي احتياجات السعرات الحرارية.

SKM لديها مستويات عالية من السكر المضاف وتتجاوز هذا الحد. في حصة واحدة (4 ملاعق كبيرة) من أحد الحليب المكثف المحلى المباع في السوق ، تصل السعرات الحرارية إلى 130 سعرة حرارية مع 19 جرام سكر مضاف و 1 جرام بروتين.

ليس هذا فقط ، إذا تم تعريف الأطفال على تناول الأطعمة الحلوة منذ طفولتهم ، فلن يرغبوا في تجربة أنواع أخرى من الأطعمة الغنية بالمغذيات. هذا هو السبب في عدم التوصية بالحليب المكثف المحلى للأطفال الرضع والأطفال.

3. عدم شرب الخمر كل يوم

بناءً على توصية من وزارة الصحة (Kemenkes) ، هذا الحليب السميك ذو النكهة الحلوةلا ينصح باستهلاكه كل يوم. وذلك لأن نسبة السكر والدهون العالية يمكن أن تتعارض مع الصحة.

على العكس من ذلك ، فإن هذا النوع من الحليب أكثر ملاءمة للاستهلاك كمكمل للطعام أو المشروبات. على سبيل المثال ، كمُحلي للقهوة ، كما عبرت عنه كيرانا بريتاساري ، المدير العام للصحة العامة ، وزارة الصحة في جمهورية إندونيسيا ، نقلاً عن موقع وزارة الصحة الإندونيسية.

4. خطر على الصحة

هل تعلم أنه وراء المذاق الحلو للحليب المكثف المحلى ، هناك مخاطر صحية لا ينبغي الاستخفاف بها؟ نعم ، إلى جانب المحتوى الغذائي الأقل بكثير من حليب البقر العادي ، اتضح أن تناول الكثير من الحليب المكثف المحلى يشكل أيضًا خطرًا على صحتك. وذلك لأن الحليب المكثف المحلى يحتوي على كميات عالية جدًا من السكر.

يمكن أن يؤدي تناول الكثير من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر إلى الإصابة بمرض السكري (مرض السكري) والسمنة أو زيادة الوزن وتسوس الأسنان. ليس ذلك فحسب ، فإن تناول الكثير من الأطعمة الحلوة يمكن أن يؤدي أيضًا إلى العديد من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب أو السكتة الدماغية.

لذلك ، لا ينصح باستهلاك الحليب المكثف المحلى كل يوم. علاوة على ذلك ، لتلبية الاحتياجات الغذائية للأطفال في طفولتهم.

5. يمكن أن تستهلك ، طالما أنك لا تطرف

من الشرح أعلاه ، يجب أن تتساءل ، فهل يمكن استهلاك الحليب المكثف المحلى؟ الجواب بالطبع يمكن استهلاكه. ومع ذلك ، تأكد من عدم المبالغة في ذلك.

تذكر دائمًا أن SKM تعمل كمكمل غذائي فقط وليس حليبًا جيدًا يتم تناوله بانتظام كل يوم. إذا كنت تشرب الثلج أو تأكل البسكويت ، فلا يزال بإمكانك استخدام الحليب المكثف. ومع ذلك ، لا تشرب الحليب المكثف المحلى لتخميره أو إذابته في الماء كل يوم!

بالإضافة إلى ذلك ، لا تستخدم الحليب الذي له طعم حلو كثيف كبديل لحليب الثدي أو الحليب الذي يستهلكه الأطفال بشكل روتيني كل يوم. أخيرًا وليس آخرًا ، تجنب تناول الحليب المكثف المحلى إذا كان لديك تاريخ من مرض السكري. يمكن أن يتسبب ارتفاع نسبة السكر في SCM في جعل مستويات السكر في الدم لا يمكن السيطرة عليها ، خاصةً لدى مرضى السكري.

x