حليب الأرز كبديل لحليب البقر ليس أقل صحة

في الآونة الأخيرة ، بدأ الكثير من الناس في شرب حليب الخضار كبديل لحليب البقر. تتنوع الأسباب ، من محاولة أن تكون نباتيًا ، وأن يكون لديك حساسية من اللاكتوز ، إلى البحث عن خيارات الحليب قليلة الدسم. أحد بدائل لبن الخضروات لحليب البقر الذي يستهلك على نطاق واسع الآن هو حليب الأرز أو حليب الأرز . يصنع حليب الأرز بشكل عام من الأرز البني ويقدم الأقدارنية بدون سكر. لكن الكثيرين أيضًا يقومون بتحليته بعصير قصب السكر ، أو يمنحونه نكهة مثل الفانيليا أو الشوكولاتة. في الحقيقة ما هي فوائد حليب الأرز؟

فوائد حليب الأرز

1. مسببات الحساسية منخفضة

مقارنة بحليب اللوز أو حليب الصويا ، فإن حليب الأرز هو بديل لبن نباتي لحليب البقر مع الحد الأدنى من مخاطر التسبب في الحساسية. لذلك ، يمكن تناول هذا الحليب من قبل الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز والذين لديهم حساسية من الفول السوداني.

2. انخفاض في الدهون غير المشبعة والكوليسترول

لا يحتوي حليب الأرز محلي الصنع على أي دهون متحولة وكوليسترول على الإطلاق. في بعض المنتجات النهائية ، قد توجد مستويات الدهون والكوليسترول كمنتج ثانوي لعملية الإنتاج بالإضافة إلى النكهات و / أو السكريات المضافة. ومع ذلك ، لم تكن الزيادة كبيرة. يبلغ متوسط ​​محتوى الدهون غير المشبعة في منتجات حليب الأرز 1 جرام فقط لكل كوب.

هذا يعني أن محتوى الدهون المتحولة في حليب الأرز هو أقل كمية مقارنة بجميع بدائل الحليب النباتي لحليب البقر. لذلك ، فإن حليب الأرز مفيد للأشخاص الذين يرغبون في اتباع نظام غذائي منخفض الكوليسترول وقليل الدهون. لأنه يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون والكوليسترول ، فإن شرب هذا الحليب النباتي يمكن أن يكون مفيدًا أيضًا للقلب. علاوة على ذلك ، فإن محتوى المغنيسيوم في حليب الأرز مغذي أيضًا للتحكم في ضغط الدم.

3. غني بالكالسيوم والفوسفور

يمكن أن يوفر كوب واحد من الحليب 30 في المائة من الكالسيوم و 15 في المائة من القيمة اليومية للفوسفور التي يحتاجها الجسم. كلا المعدنين ضروريان للحفاظ على قوة العظام والأسنان. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد الكالسيوم في الحفاظ على ضغط الدم الطبيعي ، ويدعم وظيفة العضلات ويساعد في الحفاظ على أغشية الخلايا. بينما الفوسفور هو أحد مكونات أغشية الخلايا وهو ضروري لتنشيط فيتامين ب.

4. غني بالفيتامينات

هذا الحليب النباتي البديل لحليب البقر غني بنسبة 4٪ فيتامين أ و 10٪ فيتامين د و 25٪ فيتامين ب 12 لتلبية احتياجات الجسم اليومية. فيتامين (أ) ضروري لوظيفة الجهاز المناعي ولرؤية صحية. يعمل فيتامين د على الحفاظ على قوة الجهاز المناعي والعظام والأسنان. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يساعد فيتامين د أيضًا في تقليل خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان. يساعد فيتامين ب 12 نفسه في دعم الجهاز العصبي وإنتاج خلايا الدم الحمراء.

5. يحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة

يحتوي هذا الحليب النباتي على المزيد من المنجنيز والسيلينيوم أكثر من بدائل الحليب النباتية الأخرى. كلاهما من مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على حمايتك من جميع أنواع العدوى والسرطان. يمكن أن يعزز حليب الأرز أيضًا جهاز المناعة لديك.

كيف تصنع حليب الأرز؟

لصنع حليب الأرز في المنزل ، ما عليك سوى لتر واحد من الماء و 200 جرام من الأرز البني المطبوخ (الأرز البني). كيف تجعلها سهلة للغاية:

1. اخلطي الماء والأرز البني حتى يصبح المزيج ناعمًا كالحليب السائل.
2. اترك السائل في الخلاط لمدة نصف ساعة على الأقل.
3. ثم قم بترشيح السائل ببطء في وعاء آخر ، بحيث يبدو الحليب صافيًا بدون رواسب.
4. اتركه لفترة ، ثم يصبح جاهزًا للشرب. يمكن تقديم حليب الأرز باردًا.

x