5 إبداعات بسيطة لكنها صحية في وصفات البطاطا الحلوة

لا تزال البطاطا الحلوة مدرجة في عائلة الدرنات وهي مفيدة لصحة الجسم لأنها غنية بالعناصر الغذائية المختلفة. يتكون معظم المحتوى من الكربوهيدرات المعقدة التي يمكن أن تزيد الطاقة وتؤخر الجوع. لذلك ، لا تتردد في تناول أم حلوة كوجبة خفيفة بعد الظهر. تعال ، تحقق من وصفات البطاطا الحلوة المختلفة أدناه!

العديد من إبداعات وصفات البطاطا الحلوة البسيطة لتناول وجبة خفيفة صحية بعد الظهر

1. حساء البطاطا الحارة الممزوجة بالمكسرات

المواد:

• 2 بطاطا حلوة كبيرة
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح
• 750 مل من عصير الطماطم
• 2 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم ناعم
• 125 جرام من زبدة الفول السوداني

كيف تصنع:

1. اطهي البطاطا الحلوة على البخار حتى تنضج ، وافحصها بوخز شوكة في عدة أجزاء من البطاطا الحلوة. عندما ينضج ، أخرجه واتركه يبرد.
2. أثناء تبخير البطاطا الحلوة ، سخني الزيت في قدر متوسطة أو كبيرة على نار متوسطة. عندما يسخن ، أضيفي البصل وقلبي حتى يتحول لونه إلى البني ، لمدة دقيقتين.
3. ثم نضيف الثوم وشرائح الزنجبيل مع التحريك لمدة دقيقة. استمر في إضافة عصير الطماطم واطبخه حتى يغلي.
4. تقشر البطاطا الحلوة الناضجة وتقطيعها إلى قطع صغيرة. ضعي معظم القطع في الخلاط مع زبدة الفول السوداني لهرسها وجزء صغير في قدر الغليان.
5. اخلطي مزيج البطاطا الحلوة وزبدة الفول السوداني حتى يصبح المزيج ناعمًا تمامًا. ثم نضعها في وعاء مليء بعصير الطماطم وقطع صغيرة من البطاطا الحلوة. يقلب حتى ينضج بالتساوي.
6. حساء البطاطا الحلوة بالفول السوداني جاهز لتقديمه دافئًا.

2. البطاطا الحلوة المحمصة مع الأفوكادو المهروس والبيض

المواد:

• 2 بطاطا حلوة كبيرة
• ملعقتان كبيرتان زيت زيتون أو ما يناسب ذوقك
• 2 حبة متوسطة من الأفوكادو
• 2 بيض
• الملح والفلفل حسب الذوق

كيف تصنع:

1. سخني الفرن إلى حوالي 400 درجة
2. أثناء انتظار تسخين الفرن ، قسّم البطاطا الحلوة إلى جزأين متساويين. ثم تُخبز البطاطا الحلوة في الفرن أو المحمصة.
3. لطريقة الفرن: ادهني زيت الزيتون على شرائح البطاطا واخبزيها لمدة 15-17 دقيقة. لا تنسى أن تقلب الجانب الآخر.
4. لطريقة التحميص: اخبز لمدة 30 ثانية أو حسب درجة النضج التي تفضلها.
5. بعد ذلك ، سخني القليل من الزيت في مقلاة واقلي البيض مع القليل من الملح والفلفل.
6. اهرسي أو اهرسي الأفوكادو في وعاء وأضيفي الملح والليمون حسب الرغبة.
7. بعد الانتهاء من تحميص البطاطا الحلوة ، اتركها لبضع دقائق لتبرد. ثم ضعي الأفوكادو المهروس والبيض المقلي فوق كل بطاطا حلوة.
8. يمكنك إضافة طبقة إضافية مثل الجبن أو مسحوق الفلفل الحار حسب ذوقك.
9. البطاطا الحلوة المخبوزة مع الأفوكادو والبيض جاهزة للتقديم.

3. بسكويتات الوفل بالبطاطا الحلوة

المواد:

• 1 بطاطا حلوة كبيرة
• 4 بيضات
• 3 ملاعق كبيرة طحين
• 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة فلفل
• 1 ملعقة كبيرة زبدة

كيف تصنع:

1. ابشري البطاطا ثم اعصريها حتى يخرج الماء ثم ضعيها في وعاء.
2. أضف البيض والدقيق ومسحوق الثوم والملح والفلفل في وعاء مليء بعصير البطاطا الحلوة. ثم قلبي حتى تمتزج العجينة جيداً.
3. دهن قوالب الوافل بالزبدة
4. ضعي العجينة ببطء في قالب الوافل الذي تم تسخينه واستمري حتى تنفد العجينة بالكامل.
5. وافل البطاطا الحلوة جاهزة للتقديم.

4. فطائر البطاطا الحلوة

مواد:

• 1 بطاطا حلوة مهروسة
• 2 بيض
• 1 ملعقة كبيرة طحين
• 1 ملعقة كبيرة عسل (حسب الذوق)
• زبدة حسب الرغبة

كيف تصنع:

1. عجينة البان كيك: اخفقي البيض ثم اخلطيهم مع البطاطا الحلوة والدقيق.
2. سخني مقلاة صغيرة غير لاصقة على نار متوسطة مع الزبدة.
3. صب الخليط في مقلاة ووزعه. دع الفطائر تطهى لمدة 3 دقائق ، ثم اقلبها.
4. كرر نفس الشيء حتى تنفد العجينة.
5. الفطائر جاهزة للتقديم. يمكنك إضافة طبقة إضافية مثل العسل لإضافتها إلى الحلاوة.

5. عصائر البطاطا الحلوة والشوكولاتة

مواد:

• كوب بطاطا حلوة على البخار
• شرائح موز متوسطة
• 1 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو
• نصف كوب حليب لوز بالفانيليا

كيف تصنع:

1. تخلط جميع المكونات في الخلاط ، ثم تخلط حتى تتوزع بالتساوي ويصبح العصير جاهزًا للتقديم.
2. يمكن تخزين العصائر في الثلاجة إذا كنت تريد تقديمها باردة.

x