5 فوائد صحية مثبتة لفطر الميتاكي

يأتي الفطر في أنواع عديدة. يمكن أن يؤكل البعض ويستخدم كدواء ، والبعض الآخر لا. أحد أنواع الفطر الصالح للأكل هو فطر الميتاكي. يمكنك تخمين الاسم ، هذا الفطر ينمو في اليابان. منذ العصور القديمة ، عُرف هذا الفطر بفوائده الوفيرة. ما هي فوائد فطر الميتاكي؟ فيما يلي الفوائد المستندة إلى البحث الذي تم إجراؤه.

ما هو فطر الميتاكي؟

فطر الميتاكي أو المعروف باسمه العلمي جريفولا سعفة ، تأتي من الجبال في شمال شرق اليابان. في اليابانية ، تعني كلمة "مايتاكي" رقص الفطر. أطلق اليابانيون على هذا الفطر اسم Maitake لأنهم كانوا سعداء للغاية لدرجة أنهم أرادوا الرقص عندما وجدوا هذا الفطر في البرية. يُعتقد أن هذه الفطريات هي أحد العوامل التكيفية ، أي النباتات التي يمكن أن تساعد الجسم على محاربة الأمراض وتنظيم أنظمة الجسم غير المتوازنة بحيث يتم استخدامها غالبًا كدواء.

ينمو فطر الميتاكي على الجانب السفلي من أشجار البلوط أو الدردار أو القيقب. على الرغم من أنه ينمو جيدًا في البرية ، إلا أنه يمكن أيضًا زراعة هذه الفطريات في الفناء. لسوء الحظ ، تنمو هذه الفطريات فقط خلال الخريف. لذلك يعتبر هذا الفطر من الأطعمة المفضلة في اليابان خلال هذا الموسم.

المحتوى الغذائي لفطر الميتاكي

وفقًا للبحث ، فطر الميتاكي مفيد للاستهلاك والأدوية لأنه خالٍ من الدهون وقليل الصوديوم والكوليسترول والسعرات الحرارية وغني بالعناصر الغذائية ، مثل:

• مضادات الأكسدة
• بيتا جلوكان
• فيتامين ب وفيتامين ج
• نحاس
• البوتاسيوم
• الأساسية
• المعدنية
• حمض أميني

فوائد فطر الميتاكي حسب البحث

المصدر: كيفن إيتس

يعتقد البحث أن المحتوى الغذائي لفطر الميتاكي يمكن أن يكون مفيدًا لجسم الإنسان. ومع ذلك ، فإن البحث الجاري لا يزال يعتمد على الحيوانات ، لذا فهو يتطلب مزيدًا من البحث.

وفقًا لتقرير من Very Well Fit ، وجد العلماء أن فطر المايتاكي يحتوي على بيتا جلوكان ، وهي مواد يمكنها تنشيط وزيادة إنتاج بعض خلايا الجهاز المناعي ، مثل الخلايا الضامة والخلايا التائية والخلايا القاتلة الطبيعية والعدلات. تساعد هذه الخلايا في تعزيز الجسم لمحاربة الأمراض بشكل أسرع وأكثر فعالية وتسريع الشفاء من تلف الأنسجة.

مزيد من التفاصيل ، ضع في اعتبارك الفوائد الصحية المختلفة لفطر الميتاكي من أجل ما يلي.

1. درء السرطان

الأبحاث أظهرت ذلك D- الكسر في فطر الميتاكي يمكن أن يزيد من فعالية البروتين ويمنع نمو الخلايا السرطانية وبالتالي يمنع ويعالج سرطان الثدي. بالإضافة إلى ذلك ، تساعد خلايا الدم البيضاء ، ومن بينها البلاعم ، في تدمير الخلايا السرطانية ، وتقليل الآثار الجانبية لاستخدام الأدوية المضادة للسرطان ، مثل الغثيان والقيء وتساقط الشعر.

2. يساعد على خفض ضغط الدم

يمكن أن تخفض تغذية فطر الميتاكي ضغط الدم والالتهابات في الحيوانات. الخبراء متأكدون تمامًا من أن البشر يمكن أن يختبروا تأثيرًا مشابهًا. لسوء الحظ ، لم يكن البحث عن خصائص هذه الفطريات لعلاج ارتفاع ضغط الدم هو المعيار الصحيح.

3. السيطرة على ارتفاع الكوليسترول وأمراض القلب

ثبت أن مستخلص مسحوق الميتاكي يزيد الأحماض الدهنية المفيدة للجسم ويقلل المستويات المرتفعة من الكوليسترول الكلي للحفاظ على صحة الشرايين. وبهذه الطريقة ، فإن خطر الإصابة بأمراض القلب بسبب ارتفاع الكوليسترول هو أبعد ما يكون عنك.

4. دعم علاج مرض السكري

يقلل عيش الغراب من خطر الإصابة بمقاومة الأنسولين عندما يفشل الجسم في الاستجابة للأنسولين بشكل صحيح في الفئران. يشير هذا إلى إمكانية استخدام الفطر في علاج مرض السكري.

5. انقاص الوزن

يمكن للألياف ومحتوى السعرات الحرارية المنخفضة في فطر الميتاكي أن يجعلك ممتلئًا لفترة أطول ، وبالتالي تقليل تناول الأطعمة الغنية بالدهون والسعرات الحرارية. لذلك ، يكون فقدان الوزن أسرع مما لو اخترت الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية مثل اللحوم الدهنية.

كيف تأكل مايتاكي الفطر؟

يمكن معالجة فطر مايتاكي بمجموعة متنوعة من الإبداعات. ومع ذلك ، تأكد من شراء فطر الميتاكي الذي لا يزال طازجًا وغسله بشكل صحيح لأن الميتاكي له رائحة ترابية قوية. تتأثر صلابة نسيج الفطر بعمر الفطر. كلما تقدمت الفطريات في السن ، زادت صعوبة هضمها. لتسهيل عملية الهضم ، يمكن غلي الفطر أولاً.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أيضًا العثور على فطر الميتاكي في شكل مستخلص ، في شكل كبسولات أو مسحوق أو سائل كمكمل غذائي. على الرغم من أن فوائد فطر الميتاكي كثيرة ، إلا أنه قبل استخدام هذا المكمل ، خاصة إذا كانت لديك حالات خاصة ، استشر طبيبك أولاً.

يمكن أن يسبب الفطر الحساسية لدى بعض الأشخاص ، ولكن بشكل عام فطر المايتاكي جيد التحمل. بالنسبة للنساء الحوامل أو إذا أجريت لك عملية جراحية مؤخرًا ، فلا يجب عليك تناول هذا الفطر ، إلا إذا وافق عليه الطبيب الذي يعالجك.

x