5 مصادر غذائية عالية البروتين وبدائل اللحوم

يحتاج الجسم إلى البروتين لمصادر الطاقة ، وبناء كتلة العضلات ، وإصلاح مكونات الدم ، وحتى استبدال خلايا الجسم التالفة.

بشكل عام ، هناك العديد من الأطعمة الغنية بالبروتين التي يمكن أن تلبي احتياجات الجسم اليومية من البروتين ، بما في ذلك اللحوم الحيوانية والمكسرات. ومع ذلك ، هناك بعض الأشخاص الذين يختارون عدم تناول اللحوم. سواء لأنهم اختاروا أن يعيشوا نمط حياة نباتي ، أو لأنهم يريدون أن يعيشوا حياة أكثر صحة.

إذن ، كيف تحصل على البروتين دون الاضطرار إلى أكل اللحوم؟ هل هناك أطعمة أخرى غنية بالبروتين إلى جانب اللحوم؟

ما هي كمية البروتين التي يحتاجها الجسم في اليوم؟

لا يزال هناك جدل حول متطلبات البروتين اليومية للجسم. كمية البروتين اليومية الموصى بها من BPOM للجمهور هي 60 جرامًا في اليوم.

إذا اتضح أن البروتين يستهلك بشكل زائد ، فسوف يتحول الجسم إلى دهون. يؤدي نقص البروتين إلى ضمور العضلات وضعف أداء جسم الإنسان بشكل عام.

مصادر الغذاء عالية البروتين غير اللحوم

1. البيض

بالمقارنة مع اللحوم ، يعتبر البيض مصدرًا كبيرًا للبروتين ويحتوي على العديد من فيتامينات ب بما في ذلك B6 و B12 والثيامين والريبوفلافين والفولات. البيض مفيد لكونه مصدرًا للبروتين لأولئك الذين يحجمون عن تناول اللحوم. والسبب هو أن بيضة واحدة مسلوقة تحتوي على 7 جرامات من البروتين وهو مفيد للجسم.

ومع ذلك ، فإن تناول البيض في الغالب ليس جيدًا أيضًا ، لأن صفار البيض يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بالأمراض المرتبطة بالكوليسترول

2. فول الصويا

عادة ، يعتمد النباتيون أو النباتيون على المكسرات كمصدر رئيسي للبروتين. أحد أنواع الفول قليل الدسم ولكنه غني بالبروتين هو فول الصويا. يحتوي فول الصويا أيضًا على الألياف وأحماض أوميغا 6 الدهنية ومضادات الأكسدة لفيتويستروغنز.

عمليا ، يمكنك أن تستهلك وجبة خفيفة مصنوعة من فول الصويا اللذيذ والصحي مثل صويجوي. صويجوي يحتوي على فول الصويا الكامل الغني بالألياف والبروتينات التي يمكن أن تبقيك ممتلئًا لفترة أطول. لذلك ، فلا عجب أن الأطعمة المصنوعة من فول الصويا يمكن أن تقدم عددًا لا يحصى من الفوائد الصحية للجسم.

3. الجبن القريش

بصرف النظر عن البيض ، يعتبر الجبن من الأطعمة الغنية بالبروتين. نصف كوب من الجبن القريش يحتوي على 13 جرام من بروتين الكازين الذي يعمل على تغذية العضلات.

ما هو بروتين الكازين؟ بروتين الكازين هو نوع من البروتين يهضم بشكل أبطأ من البروتين العادي. هذا البروتين رائع أيضًا لبناء كتلة العضلات ، لذلك غالبًا ما يستهلكه الرياضيون ولاعبي كمال الأجسام.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذا النوع من الجبن مفيد لبناء قوة العظام من خلال محتواه العالي من الكالسيوم. لمعالجتها ، يمكنك مزج هذا الجبن مع المكسرات أو الفاكهة أو القرفة لإضافة نكهة ومحتوى الألياف ومضادات الأكسدة المفيدة للجسم.

4. الخضار

بالإضافة إلى كونها مليئة بالعناصر الغذائية والفيتامينات ، تحتوي الخضراوات أيضًا على مغذيات كبيرة مفيدة للجسم ، وهي البروتين. خذ البروكلي ، على سبيل المثال ، الذي يوفر 2.8 جرام من البروتين لكل كوب. ثم هناك الهليون الذي يحتوي على 2.4 جرام من البروتين في نصف كوب.

هناك خضروات أخرى متوفرة بسهولة وتحتوي على نسبة عالية من البروتين وهي الذرة. لأن 100 جرام من الذرة الحلوة تحتوي على 3.3 بروتين ، بينما تحتوي أذن واحدة على 4.68 جرام من البروتين.

5. البازلاء

لفترة طويلة ، استخدم النباتيون والنباتيون البقوليات كمصدر رئيسي للبروتين. لا عجب ، لأنه في كوب واحد من البازلاء ، يوجد 7.9 جرام من البروتين. هذه هي نفس كمية البروتين الموجودة في كوب من الحليب.

إذا كنت لا تحب تناول البازلاء ، فحاول طهيها وهرسها مثل البطاطس المهروسة ، وقدمها كمرافقة للوجبة الرئيسية.

x