6ـ مخاطر الملح على الجسم في حالة الإفراط في تناوله

الأكل بدون ملح أشبه بأكل خضروات بدون ملح لا طعم لها. لذلك ليس من المستغرب أن يحب الكثير من الناس الملح لأنه يمكن أن يزيد من رقة الطعام الذي يتم تناوله. ومع ذلك ، يمكن أن يكون الاستهلاك الزائد للملح ضارًا بالصحة.

الملح الذي يحتوي على الصوديوم مهم حقًا لصحة الإنسان. يمكن أن تساعد المعادن الموجودة في الملح في تنظيم سوائل الجسم والحفاظ على انتقال الأعصاب وتقلص العضلات.

وجدت دراسة أن الدماغ يستجيب للصوديوم على غرار المواد المسببة للإدمان مثل النيكوتين ، والتي يمكن أن تسبب تأثيرًا إدمانيًا. لذلك ، نحتاج إلى الحد من تناول الملح إلى ما لا يقل عن 5 جرامات أو ملعقة صغيرة واحدة يوميًا. إذا لم يتم تقييد استهلاك الملح الزائد ، يمكن أن يكون له تأثير سلبي على صحة جسمك.

ما هي مخاطر الملح الزائد على صحة الجسم؟

فيما يلي بعض المخاطر والأخطار التي يمكن أن تنشأ إذا كنت تستهلك الملح بشكل مفرط.

1. انخفاض وظائف المخ

لقد وجدت الدراسات أن البالغين الذين يتناولون الكثير من الملح في نظامهم الغذائي يكونون أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب. ليس هذا فقط ، ادرس بايكرست حتى أنه يُظهر أن البالغين الذين يستهلكون الكثير من الملح ولا يمارسون الرياضة هم أكثر عرضة لخطر المعاناة من التدهور المعرفي.

2. يتعارض مع وظائف الكلى

كما تعلم ، فإن إحدى وظائف الملح هي موازنة مستويات السوائل في الجسم ، عن طريق إعطاء إشارات إلى الكلى عند الاحتفاظ بالمياه ومتى يتم إفراز الماء. لسوء الحظ ، يمكن أن يتداخل استهلاك الملح الزائد مع هذه العملية.

إذا كنت تستهلك ملحًا زائدًا ، ستقلل الكلى من إفراز الماء في البول ، مما قد يؤدي إلى زيادة حجم الدم بسبب احتباس الماء. تشمل الأعراض التي ستظهر الوذمة التي تتميز بالانتفاخ خاصة في اليدين والذراعين والكاحلين والقدمين ، والذي ينتج عن احتباس السوائل.

3. زيادة ضغط الدم

الاستهلاك الزائد للملح خطير أيضًا لأنه يمكن أن يؤثر على ضغط الدم. كلما ارتفع مستوى الصوديوم في الدم ، زاد حجم الدم. يمكن أن تؤدي زيادة حجم الدم في الواقع إلى زيادة ضغط الدم. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يؤدي استهلاك الصوديوم على المدى الطويل أيضًا إلى إتلاف جدران الأوعية الدموية وزيادة خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم أو ارتفاع ضغط الدم.

ارتفاع ضغط الدم هو قوة ضغط الدم على جدران الشرايين حيث يضخ القلب الدم مما قد يؤدي إلى العديد من الحالات الخطيرة ، مثل السكتات الدماغية وفشل القلب. على الرغم من أن ضغط الدم يزداد بشكل طبيعي مع تقدم العمر ، حسب جمعية القلب الأمريكية تتمثل إحدى طرق منع ارتفاع ضغط الدم كثيرًا في تقليل تناول الملح.

4. السكتة الدماغية والخرف الوعائي

يكمن خطر تناول الملح العالي بصرف النظر عن ارتفاع ضغط الدم في أنه يزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والخرف الوعائي. الخرف هو فقدان وظائف المخ يؤثر على الذاكرة والتفكير واللغة والحكم والسلوك. يمكن أن يحدث الخرف الوعائي بسبب انسداد الأوعية الدموية في الدماغ. يصاب واحد من كل ثلاثة أشخاص مصابين بسكتة دماغية بالخرف الوعائي.

5. ترقق العظام

يعتقد بعض الخبراء أن الإفراط في إفراز الكالسيوم في البول يزيد من خطر ترقق العظام. حتى أن بعض الدراسات قد وجدت أن ملح الطعام يمكن أن يتسبب في فقدان العظام للكالسيوم ، مما قد يجعل العظام أضعف. على مدى فترة طويلة من الزمن ، يمكن أن يرتبط هذا الفقد المفرط للكالسيوم بخطر الإصابة بهشاشة العظام ، خاصة عند النساء بعد سن اليأس.

6. سرطان المعدة

في موقع medicaldaily.com ذكر أن دراسة عام 1996 نشرت في المجلة الدولية لعلم الأوبئة وجدت أن الموت بسبب سرطان المعدة لدى الرجال والنساء كان وثيق الصلة باستهلاك الملح الزائد. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يرتبط تناول كميات كبيرة من الملح بقرحة المعدة.

على الرغم من عدم وجود سبب قوي لهذا الرابط ، فقد تم اقتباسه عبر موقع livestrong.com , قد يكون للملح تأثير سلبي على الغشاء المخاطي للمعدة ويسبب أن تصبح أنسجة المعدة غير طبيعية وغير صحية.

x