6 فوائد الفاصوليا الحمراء التي لا تعرفها & الثور؛ مرحبا بصحة جيدة

الفاصوليا الحمراء هي طعام موجود في كثير من الأحيان كل يوم. يمكنك طهي الفاصوليا كخضروات أو حساء أو كحلوى. حتى اليوم ، يمكنك العثور على الفاصوليا في أي نوع من الأطعمة والمشروبات ، من الخبز والآيس كريم والحلوى ومثلجات حليب الفاصوليا الحمراء. ومع ذلك ، لا يعرف الكثير من الناس أن الفول السوداني ، الذي يزرع على نطاق واسع في الدول الآسيوية مثل إندونيسيا والهند ، ليس فقط لذيذًا ، ولكنه مفيد أيضًا للصحة. من فقدان الوزن إلى الوقاية من السرطان ، لديك أيضًا المزيد من الأسباب لتناول الفاصوليا. فيما يلي 6 فوائد للفاصوليا لصحتنا.

1. سلاسة الهضم

الألياف هي أحد المحتويات العالية جدًا في الفاصوليا الحمراء. في كل 100 جرام ، تقدم الفاصوليا ما يقرب من 13 جرامًا من الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان. توجد هذه الألياف غير القابلة للذوبان في الغالب في الجلد بينما توجد الألياف القابلة للذوبان في الغالب في البازلاء.

تعتبر الألياف غير القابلة للذوبان فعالة في دفع الطعام في الأمعاء حتى يصبح الجهاز الهضمي أكثر سلاسة. هذه الألياف قادرة أيضًا على إزالة السموم المتبقية في الجسم والحفاظ على حموضة معدتك. يمكن أن يساعدك ذلك في تجنب مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإمساك والإسهال. وفي الوقت نفسه ، تذوب الألياف القابلة للذوبان مع الماء وتربطها لتصبح أكثر سمكًا مثل الهلام. سيبقى هذا الجل في المعدة لفترة طويلة. وبالتالي ، لن تترك معدتك فارغة لفترة طويلة. تقل احتمالية إصابتك بالقرحة.

بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الفاصوليا أيضًا على النشا ، وهو نوع من الكربوهيدرات المعقدة يشبه الألياف القابلة للذوبان. في الأمعاء الغليظة ، يساعد النشا على تكوين العديد من البكتيريا الجيدة. البكتيريا الجيدة ضرورية لمحاربة مشاكل الجهاز الهضمي المختلفة.

اقرأ أيضًا: 7 مصادر غذائية للبروبيوتيك والبكتيريا المفيدة للصحة

2. الحفاظ على صحة القلب

الفاصوليا هي مصدر للبروتين الخالي من الكوليسترول والدهون المنخفضة. يمكنك الحصول على ما يقرب من 20 جرامًا من البروتين لكل 100 جرام من الفاصوليا. هذا الرقم يكفي لـ 40٪ من احتياجاتك اليومية من البروتين. من خلال تناول الفاصوليا الحمراء ، يمكنك تلبية احتياجاتك من البروتين دون الخوف من ارتفاع مستويات الكوليسترول أو الدهون المشبعة في الجسم. في هذه الأثناء ، إذا كنت تأكل اللحوم لتلبية احتياجات البروتين ، فلا يسعك سوى زيادة مستويات الدهون والكوليسترول. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الألياف القابلة للذوبان الموجودة في الفاصوليا الحمراء مسؤولة أيضًا عن موازنة مستويات الكوليسترول الجيد (HDL) والكوليسترول السيئ (LDL).

يمكن أن يؤدي تناول الفاصوليا الحمراء أيضًا إلى التحكم في ضغط الدم. الفاصوليا الحمراء غنية بالمعادن مثل حمض الفوليك والكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والتي يمكن أن تثبط مستويات الهوموسيستين في الدم. الحمض الاميني نفسه هو أحد مسببات أمراض القلب التاجية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن فوائد الفاصوليا لصحة القلب هي تسهيل عمل الأوعية الدموية وتحسين الدورة الدموية للقلب.

اقرأ أيضًا: فعالية اللوز لمرضى ارتفاع ضغط الدم

3. السيطرة على شهيتك

نظرًا لأن الفاصوليا غنية بالبروتين والألياف القابلة للذوبان والكربوهيدرات المعقدة ، فإن تناول الفاصوليا يمكن أن يبقيك ممتلئًا لفترة أطول. بهذه الطريقة ، لن يكون من السهل إغراء البحث عن الوجبات الخفيفة أو الأطعمة الأخرى. بالنسبة لأولئك منكم الذين يحاولون إنقاص الوزن ، فإن فوائد الفاصوليا الحمراء على هذا واحد هي بالطبع مؤسفة لتفوتها.

اقرأ أيضًا: أفضل 10 أطعمة لك من تشعر بالجوع بسرعة

4. منع مرض السكري

تساعد الألياف الموجودة في الفاصوليا على منع إفراز الجلوكوز في الدم بسرعة كبيرة. وبالمثل مع الكربوهيدرات المعقدة في حبوب الكلى. على عكس الكربوهيدرات البسيطة التي تذوب بسهولة ، فإن الكربوهيدرات المعقدة لن تنتج الجلوكوز في الدم بنفس سرعة الكربوهيدرات البسيطة. بهذه الطريقة ، لن يرتفع مستوى السكر في الدم فجأة ، مما يؤدي إلى الإصابة بمرض السكري. الفاصوليا الحمراء فعالة أيضًا في منع مقاومة الأنسولين التي قد تؤدي إلى تدهور مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري.

اقرأ أيضًا: 4 أشياء يجب عليك فعلها إذا كنت مصابًا بمرض السكري الوراثي

5. منع السرطان

كشفت دراسة أجرتها كلية الطب بجامعة هارفارد أن اتباع نظام غذائي غني بالألياف يمكن أن يقي من السرطان ، وخاصة سرطان الثدي. أظهرت دراسة فرنسية أخرى نشرت في مجلة التغذية أن اتباع نظام غذائي غني بالألياف يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا بنحو 50٪. وفي الوقت نفسه ، في كل 100 جرام من الفاصوليا الحمراء ، يمكنك الحصول على 52٪ من احتياجاتك اليومية من الألياف. إن تناول الفاصوليا الحمراء بانتظام سيمنعك من خطر الإصابة بالسرطان.

6. منع الشيخوخة المبكرة

فوائد الفاصوليا الحمراء ليست فقط للوقاية من الأمراض ، ولكن أيضًا للحفاظ على الشباب. الفاصوليا الحمراء غنية بمضادات الأكسدة ، بل إنها تتجاوز مضادات الأكسدة في بعض الخضروات والفواكه. حتى من بين الفاصوليا الأخرى مثل فول الصويا أو الفول السوداني ، كانت الفاصوليا الحمراء هي البطل في منع الشيخوخة المبكرة. هذا لأنه كلما كان اللون أغمق ، زاد محتوى مضادات الأكسدة. مضادات الأكسدة قادرة على درء الجذور الحرة ومنع تلف خلايا الجسم. هذه الأشياء هي عوامل تؤدي إلى الشيخوخة المبكرة.

اقرأ أيضًا: 4 فوائد صحية لشرب ماء الأرز

x