7 فوائد مذهلة لعصير الجزر ، بصرف النظر عن صحة العين

يُعرف عصير الجزر بأنه مصدر جيد لفيتامين أ لصحة العين. ومع ذلك ، اتضح أن هذا العصير ليس مفيدًا لصحة العين فقط. هناك عدد من الفوائد الأخرى التي يمكنك الحصول عليها من هذا النوع من الدرنات.

العناصر الغذائية الموجودة في كوب واحد من عصير الجزر

وفقًا لقاعدة بيانات المغذيات الوطنية بوزارة الزراعة الأمريكية ، يحتوي كوب واحد من عصير الجزر عمومًا على:

• 94 سعرة حرارية
• 2.24 جرام من البروتين
• 0.35 جرام من الدهون
• 21.90 جرام كربوهيدرات
• 1.90 جرام من الألياف
• 689 مجم بوتاسيوم
• 20.1 مجم من فيتامين سي
• 0.217 مجم ثيامين
• 0.512 مجم فيتامين ب 6
• 2،256 ميكروغرام من فيتامين أ.
• 36.6 ميكروجرام من فيتامين ك

فوائد مختلفة لعصير الجزر

فيما يلي الفوائد المختلفة لعصير الجزر التي يجب أن تعرفها بالإضافة إلى الحفاظ على صحة العين.

1. تقليل مخاطر الاصابة بالسرطان

يتطور السرطان عندما تتشكل الخلايا غير الطبيعية وتتكاثر دون حسيب ولا رقيب. يساعد محتوى مضادات الأكسدة في الجزر على وقف تلف الخلايا بسبب تطور الخلايا السرطانية. في إحدى الدراسات ، تم استخدام مستخلص عصير الجزر لمدة 72 ساعة في علاج خلايا سرطان الدم وخلايا التحكم غير السرطانية التي تحفز موت الخلايا.

أظهرت النتائج أن الجزر يحتوي على مواد كيميائية نشطة بيولوجيا والتي لها فاعلية في وقف تطور هذا المرض وعلاج اللوكيميا.

وجدت دراسة أخرى أيضًا أن اتباع نظام غذائي غني بالبيتا كاروتين يمكن أن يقلل من خطر إصابة الشخص بسرطان البروستاتا.

يمكن أن يساعد المحتوى العالي من اللثة في هذا النوع من العصير في تقليل الخطر العام للإصابة بسرطان الثدي. تشير الدراسات التي أجريت على مرضى هذا المرض إلى أن محتوى الكاريتينويد يمكن أن يقلل من خطر الإجهاد التأكسدي والالتهابات في الدم. أثناء الدراسة ، تناول المشاركون 8 أونصات من عصير الجزر أو ما يعادل 227 جرامًا يوميًا لمدة 3 أسابيع. نتيجة لذلك ، فإن مستوى الإجهاد التأكسدي في الجسم المرتبط بخطر الإصابة بسرطان الثدي أقل بكثير من ذي قبل.

2. دعم صحة الحمل

شرب عصير الجزر أثناء الحمل مفيد جدًا لك ولجنينك. وفقًا للكلية الأمريكية لأطباء النساء والتوليد (ACOG) ، تحتاج النساء الحوامل والمرضعات إلى 1000 مجم من الكالسيوم يوميًا. يمكن لمحتوى الكالسيوم والفولات والبوتاسيوم والمغنيسيوم وفيتامين أ أن يقوي عظام الطفل في الرحم ويمنع العيوب الخلقية. بالإضافة إلى ذلك ، يعمل فيتامين ج وفيتامين أ في عصير الجزر كمضادات للأكسدة أثناء الحمل. تحمي مضادات الأكسدة الأم والجنين من التعرض للجذور الحرة وتعزز جهاز المناعة لتقليل مخاطر الإصابة.

3. تقوية وظائف المخ

يمكن للبيتا كاروتين الموجود في عصير الجزر أن يقوي وظائف المخ ويحسن الذاكرة. يمكن أن يساهم الإجهاد التأكسدي الناجم عن تلوث الهواء وعوامل أخرى في تلف خلايا المخ والخلايا العصبية. يمكن أن تضعف هذه الحالة الإشارات العصبية وتقلل من الوظيفة الإدراكية للدماغ. ليس ذلك فحسب ، فهذه المادة مفيدة أيضًا لتقليل خطر الإصابة بالخرف مع تقدمك في العمر.

أجريت دراسة على 10 عمال تعرضوا للرصاص. تم إعطاؤهم 10 ملغ من بيتا كاروتين لمدة 12 أسبوعًا. نتيجة لذلك ، كان لدى مجموعة العمال الذين تناولوا بيتا كاروتين مستويات أقل من الإجهاد التأكسدي. لذلك ، فإن شرب كوب واحد من عصير الجزر كل يوم يمكن أن يقلل من خطر تلف خلايا المخ والأعصاب بسبب الإجهاد التأكسدي.

4. تقوية جهاز المناعة

يحتوي الجزر على مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد الجسم على محاربة الجذور الحرة وتلف الخلايا والالتهابات. لذلك يمكن لفيتامين C الموجود في كوب من عصير الجزر أن يعزز جهاز المناعة لدرء الأمراض مثل الأنفلونزا وأمراض المناعة الأخرى.

5. زيادة التمثيل الغذائي

يمكن أن يزيد عصير الجزر من إفراز العصارة الصفراوية مما يزيد من عملية التمثيل الغذائي في الجسم. وفقًا لدراسة أجريت عام 2006 على فأر ، فإن تناول عصير الجزر يمكن أن يزيد من تدفق الصفراء مما يساهم في زيادة التمثيل الغذائي في الجسم. زيادة التمثيل الغذائي في الفئران لها تأثير على فقدان الوزن. يقول الباحثون ، من المحتمل أيضًا أن يختبر البشر نتائج مماثلة.

بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر عصير الجزر أيضًا مشروبًا مملوءًا ومنخفض السعرات الحرارية. لذلك ، يمكن أن يكون بديلاً لمن يتبعون برنامجًا غذائيًا.

6. مفيد لصحة الجلد

إذا كان لديك تاريخ من مشاكل الجلد مثل الطفح الجلدي أو الصدفية ، فإن تناول عصير الجزر هو الخيار الصحيح. يمكن لمحتواه من فيتامين سي تحسين مظهر بشرتك.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن البيتا كاروتين الموجود في الجزر يقلل أيضًا من الالتهاب في الجلد والذي يمكن أن يسرع عملية الشفاء. بيتا كاروتين فعال أيضًا ضد أضرار أشعة الشمس. الكاروتين والليكوبين الموجودين في الجزر مفيدان أيضًا في الحفاظ على بشرة صحية والعناية بها.

7. خفض الكوليسترول

الجزر مصدر جيد للبوتاسيوم. عادةً ما يستهلك الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الكوليسترول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم. لذلك ، فإن تناول عصير الجزر بانتظام يمكن أن يساعدك في الحفاظ على مستويات الكوليسترول في الدم. يقلل انخفاض مستويات الكوليسترول من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.

ينصح بشدة صنع عصير الجزر الخاص بك في المنزل مقارنة بشرائه في الخارج. إلى جانب كونه أكثر صحة وصحة ، يمكنك أيضًا صنع عصير الجزر الخاص بك وفقًا لذوقك. بعد معرفة الفوائد المختلفة للجسم ، ألا يوجد سبب لعدم محاولة تضمين هذا المشروب الصحي في قائمتك اليومية؟

x