جدول المحتويات:
- ما هي المحليات الصناعية أو المحليات منخفضة السعرات الحرارية؟
- هل المحليات منخفضة السعرات الحرارية آمنة للاستهلاك اليومي؟
- أي شخص يحتاج إلى محلي منخفض السعرات الحرارية؟
- هل هناك أي آثار جانبية بعد تناول المحليات منخفضة السعرات الحرارية؟
- كم عدد جرعات المحليات منخفضة السعرات الحرارية الآمنة للاستهلاك؟
أولئك الذين يحاولون تقليل استهلاك السكر قد يكون لديهم فضول بشأن المحليات الصناعية التي يقال إنها تحل محل حلاوة السكر وبالطبع تكون صحية أكثر. نعم ، يوجد في السوق في الوقت الحاضر العديد من منتجات التحلية منخفضة السعرات الحرارية. ومع ذلك ، ليس من غير المألوف أن يخاف الناس من استبدال السكر بهذا النوع من التحلية خوفًا من كونه غير آمن. ثم ، في الواقع المحليات الصناعية ، أو بدقة أكبر تسمى المحليات منخفضة السعرات الحرارية ، هل هي آمنة أم لا؟
ما هي المحليات الصناعية أو المحليات منخفضة السعرات الحرارية؟
المُحليات الصناعية هي مكونات مصنوعة لاستبدال السكر بأطعمة حلوة أيضًا ولكنها تحتوي على سعرات حرارية أقل من السكر. ومع ذلك ، ليست كل المُحليات ذات المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية هي مُحليات صناعية ، لأن هناك عدة أنواع من المكونات الطبيعية. لذلك ، فإن المصطلح الأنسب للاستخدام هو المُحلي منخفض السعرات الحرارية.
في الواقع ، المحليات منخفضة السعرات الحرارية لها طعم حلو أقوى من السكر العادي. ومع ذلك ، لا يزال هذا المنتج البديل للسكر يحتوي على قيمة حرارية أقل من السكر.
عند مقارنتها بمحتوى السعرات الحرارية ، تحتوي ملعقة كبيرة من السكر (1 جرام) على 50 سعرة حرارية. وفي الوقت نفسه ، لا تحتوي بعض أنواع المحليات منخفضة السعرات الحرارية على سعرات حرارية على الإطلاق.
تتضمن بعض الأمثلة على المُحليات منخفضة السعرات الحرارية التي تُستخدم غالبًا ما يلي:
- الأسبارتام ، يحتوي على سعرات حرارية: 0.4 سعرة حرارية / جرام
- السكرالوز يحتوي على سعرات حرارية: 0 سعرات حرارية / جرام
- ستيفيا ، تحتوي على سعرات حرارية: 0 سعرات حرارية / جرام
هل المحليات منخفضة السعرات الحرارية آمنة للاستهلاك اليومي؟
يمكن استخدام المحليات منخفضة السعرات الحرارية يوميًا في نظامك الغذائي. عادة ما يتم استخدام هذا المُحلي منخفض السعرات الحرارية في الأطعمة والمشروبات المصنعة (الأغذية المصنعة) متضمن المشروبات الغازية , يمزج مسحوق الشراب والحلوى والحلوى والأطعمة المعلبة والمربى والجيلي ومنتجات الألبان والعديد من الأطعمة والمشروبات الأخرى.
بصرف النظر عن ذلك ، يمكن أيضًا استخدام المحليات منخفضة السعرات الحرارية في المنزل للخبز والطهي. ومع ذلك ، لتحضيره في المنزل ، سوف تحتاج إلى تعديل الوصفة لأن هذا المُحلي سينتج حجمًا وقوامًا مختلفًا عن السكر الحبيبي العادي. تترك بعض المحليات الصناعية أيضًا طعمًا نهائيًا (طعم) التي لها طعم مر على اللسان في بعض الأحيان.
أي شخص يحتاج إلى محلي منخفض السعرات الحرارية؟
في الواقع ، يمكن لأي شخص استهلاك المحليات منخفضة السعرات الحرارية ، ولكن بسبب محتواها المنخفض من السعرات الحرارية ، يتم تشجيع مرضى السكر على استخدامها بدلاً من السكر. ثبت أن المحليات منخفضة السعرات الحرارية آمنة لمستويات السكر في الدم لأن المحليات الصناعية لا تحتوي على مركبات يمكن أن ترفع مستويات السكر في الدم.
ليس ذلك فحسب ، بل يوصى أيضًا باستخدام بديل السكر هذا لمن يعانون من زيادة الوزن. عن طريق استبدال السكر بالمُحليات منخفضة السعرات الحرارية ، يمكنك تقليل مدخولك اليومي من السعرات الحرارية ويساعدك في النهاية على إنقاص الوزن.
ولكن في الأساس يمكن لأي شخص أن يستهلك المحليات الصناعية ، حتى أولئك الذين ليس لديهم تاريخ من مرض السكري أو يعانون من زيادة الوزن. والسبب هو أن المحليات الصناعية يمكن أن تساعدك أيضًا في الحفاظ على وزن مثالي للجسم ومفيدة لصحة الفم والأسنان.
هل هناك أي آثار جانبية بعد تناول المحليات منخفضة السعرات الحرارية؟
على الرغم من أنه يحتوي على نسبة أقل من السعرات الحرارية ، إلا أن بعض الناس لا يزالون يخشون استخدامه لأنه يُعتقد أنه يزيد من خطر الإصابة بالسرطان.
ومع ذلك ، يقول خبراء من المعهد الوطني للسرطان أنه لا يوجد دليل علمي على أن هذه المحليات الصناعية المعتمدة يمكن أن تسبب السرطان أو مشاكل صحية أخرى.
بالإضافة إلى ذلك ، أثبتت العديد من نتائج الأبحاث الأخرى أن المحليات الصناعية آمنة بشكل عام عند تناولها على النحو الموصى به حتى عند النساء الحوامل.
تدرك إدارة الغذاء والدواء (FDA) (وكالة مراقبة الغذاء والدواء الأمريكية المكافئة لـ BPOM في إندونيسيا) أن المحليات الصناعية آمنة للاستخدام كبديل للسكر.
كم عدد جرعات المحليات منخفضة السعرات الحرارية الآمنة للاستهلاك؟
تختلف هذه الجرعة باختلاف نوع السكر منخفض السعرات الحرارية المستخدم. الحد الأقصى هو حساب "لكل كيلوغرام من وزن الجسم" ، وهذا يعني أنه إذا كان الحد هو 50 مجم لكل كيلوغرام من وزن الجسم وكان وزن جسمك 50 كجم ، فإن الحد الأقصى للاستهلاك اليومي هو 50 × 50 = 250 مجم في اليوم.
فيما يلي الحدود القصوى لاستخدام المحليات منخفضة السعرات الحرارية التي أوصت بها إدارة الغذاء والدواء:
- الأسبارتام: 50 ملليغرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم (كيس واحد يحتوي عادة على 35 جرام)
- السكرالوز: 15 ملليجرام لكل كيلوجرام من وزن الجسم (كيس واحد يحتوي عادة على 12 جرامًا)
- ستيفيا: 12 ملليغرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم (كيس واحد يحتوي عادة على 35 جرام)
x
اقرأ أيضا:
