جدول المحتويات:
التفاح من الفاكهة التي توجد بشكل شائع في جميع أنحاء العالم. يوجد في جميع أنحاء العالم ما يقرب من 7500 نوع من التفاح. عندما تتسوق في السوق أو في السوبر ماركت ، يمكننا أن نرى مجموعة متنوعة من التفاح للشراء. بعضها أخضر وبعضها أحمر. من الذوق ، يختلف التفاح الأحمر والتفاح الأخضر. التفاح الأحمر أحلى. يحتوي التفاح الأخضر على مزيج من المذاق الحلو والحامض.
إلى جانب الاختلاف في طعم التفاح الأحمر والتفاح الأخضر ، هل هناك اختلاف في المحتوى الغذائي؟ هل هناك أنواع من التفاح أكثر صحة؟ تحقق من المراجعة أدناه ، دعنا نذهب.
الفوائد الصحية للتفاح
تحتوي تفاحة واحدة على أقل من 100 سعرة حرارية. التفاح فاكهة خالية من الدهون والصوديوم والكوليسترول. يعتبر التفاح أيضًا مصدرًا رائعًا لألياف البكتين (تحتوي التفاح على 4-5 جرام من البكتين). البكتين عبارة عن ألياف تربط الكوليسترول وتبطئ امتصاص الجلوكوز.
من خلال تناول تفاحة متوسطة ، يمكن تلبية 14 بالمائة من احتياجات فيتامين سي اليومية. يحتوي التفاح على مضادات الأكسدة والمواد الكيميائية النباتية التي يمكن أن تساعد في الوقاية من الأمراض المزمنة مثل مرض الزهايمر وسرطان الرئة وأمراض القلب وسرطان الثدي والسكري وغيرها.
أيهما أكثر صحة ، التفاح الأحمر أم الأخضر؟
اتضح أن لون قشر التفاح المختلف له تأثير على فوائده الصحية. يحتوي كل من التفاح الأخضر والتفاح الأحمر على نفس الكمية من الألياف وفيتامين سي.
ومع ذلك ، يحتوي التفاح الأحمر على محتوى بيتا كاروتين أعلى من التفاح الأخضر بنسبة تصل إلى 50 بالمائة. هذا بسبب اللون الأحمر. يعمل هذا المحتوى من بيتا كاروتين كمضاد للأكسدة. ومع ذلك ، تقول العديد من المصادر الأخرى أن هذا الاختلاف في المحتوى ليس بهذا القدر من الأهمية.
تم العثور على مضادات الأكسدة في التفاح الأحمر أيضًا من أصباغ الأنثوسيانين التي تعطي قشر التفاح لونه الأحمر. بصرف النظر عن العمل كمضادات للأكسدة ومحاربة الجذور الحرة ، تلعب الأنثوسيانين دورًا في العمليات المضادة للالتهابات والفيروسات ، ويُعتقد أنها تلعب دورًا في عملية مكافحة السرطان.
ومع ذلك ، تبين أن التفاح الأخضر يحتوي على مستويات أقل بنسبة 10 في المائة من السعرات الحرارية والكربوهيدرات مقارنة بالتفاح الأحمر. يحتوي التفاح الأخضر أيضًا على البورفينولات التي تعمل كمضادات للأكسدة. ذكرت دراسة في عام 2014 أن محتوى البوليفينول والألياف في التفاح الأخضر يمكن أن يزيد من البكتيريا المفيدة في الأمعاء ، والتي يتم تقليل هذه البكتيريا لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة. يؤدي نقص البكتيريا النافعة لدى البدناء إلى زيادة مخاطر الاضطرابات الأيضية والالتهابات لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة. من خلال الاستهلاك المنتظم للتفاح الأخضر ، من المأمول منع هذه الآثار السيئة.
إذن أي نوع من التفاح يجب أن تختار؟
كلا التفاحين لهما مزايا كل منهما. يتم ضبط الاستهلاك على ما تريد تحقيقه لنفسك. إذا كان هدفك هو إنقاص الوزن والحفاظ على مستويات السكر في الدم ، فإن التفاح الأخضر هو الخيار الصحيح للاستهلاك.
إذا كان هدفك هو زيادة مضادات الأكسدة ومنع الشيخوخة ، فإن التفاح الأحمر هو بديل للاختيار من بينها. كلا التفاحين لهما تأثير جيد على الصحة. لذلك لا حرج في تغيير أنواع التفاح التي تتناولها حتى يكون لها فوائد وفوائد غذائية مختلفة.
x
