ما الفرق بين الآيس كريم والجيلاتي؟ أيهما أكثر صحة؟

بالحديث عن الآيس كريم ، من منا لا يحب الآيس كريم؟ هذا الطعام الطري والبارد والحلو ليس محبوبًا فقط من قبل الأطفال ولكن أيضًا البالغين وكبار السن الذين يحبون الاستمتاع بالآيس كريم. كما أن طعمه الحلو يجعل الآيس كريم مثل الطعام المريح للتوتر. حسنًا ، إلى جانب الآيس كريم ، هناك أيضًا شيء مشابه للآيس كريم ، ألا وهو الجيلاتي. إذن ، ما الفرق بين الآيس كريم والجيلاتي؟ أيهما أكثر صحة؟ تحقق من الإجابة أدناه.

كيف تخدمها

يتم تقديم كل من الآيس كريم والجيلاتو مخروط . كلاهما يبدوان متشابهين بالفعل. الشيء الوحيد الذي يختلف عن الاثنين هو درجة الحرارة عند تقديمه. يتم تقديم الآيس كريم في درجة حرارة منخفضة نسبيًا ، مع قوام كريمي خفيف.

بينما لا يتم تقديم الجيلاتي في نفس درجة حرارة الآيس كريم. لأنه إذا كانت درجة الحرارة شديدة البرودة ، فسيكون الصدر شديد الصلابة وأقل مرونة. لذلك ، عادة ما يتم تقديم الجيلاتي 15 درجة أكثر دفئا من الآيس كريم. إذا تم تقديم الآيس كريم بنفس درجة حرارة الجيلاتي ، فسوف يذوب ومن المرجح أن يبدأ في الذوبان.

الفرق بين الآيس كريم والجيلاتي من محتواها الغذائي

يحتوي كل من الجيلاتو والآيس كريم على الدهون والسكر. ومع ذلك ، يحتوي الجيلاتي على حليب أكثر من الكريمة ، ولا يحتوي الجيلاتي عمومًا على صفار البيض. وفي الوقت نفسه ، يحتوي الآيس كريم على صفار البيض والمزيد من الكريمة وحليب أقل.

من هذه المكونات ، يبدو أن الجيلاتي يحتوي على دهون أقل من الآيس كريم. بينما يميل محتوى الدهون في الآيس كريم إلى أن يكون أكثر من الجيلاتي. يمكن أن يحتوي متوسط ​​الآيس كريم على 14-17 في المائة من الدهون. وفي الوقت نفسه ، بنفس الكمية ، يحتوي الجيلاتي على حوالي 8 في المائة من الدهون.

يؤثر محتوى الدهون العالي في الآيس كريم بالتأكيد على قيمته الحرارية. تلقائي يحتوي الآيس كريم على سعرات حرارية أعلى من الجيلاتي. ومع ذلك ، كل هذا يعتمد على أحجام الأجزاء التي تقارنها. إذا كنت تأكل كميات كبيرة من الجيلاتي ، بالطبع ، سيكون محتوى الدهون والسعرات الحرارية مرتفعًا أيضًا.

بسبب انخفاض محتواها من الدهون ، هناك اختلافات أخرى بين الآيس كريم والجيلاتي الجيلاتي يحتوي على دهون مشبعة أقل من الآيس كريم.

كما تعلم عادة ، يحتوي صفار البيض والقشدة على نسبة عالية من الدهون والكوليسترول ، مما يعني أنه إذا كنت تتناول الآيس كريم ، فعليك أن تكون أكثر حذراً بشأن محتوى الدهون هذا.

عند المقارنة ، فإن 100 جرام من الجيلاتي و 100 جرام من آيس كريم الفانيليا سيكون لها محتوى غذائي مختلف.

يحتوي كل 100 جرام من الجيلاتي على 90 سعرة حرارية و 3 جرامات من الدهون و 10 جرامات من السكر. بينما يحتوي 100 جرام من آيس كريم الفانيليا على 125 سعرًا حراريًا ، و 7 جرامات من الدهون ، و 14 جرامًا من السكر.

إلى جانب الدهون ، كما أن الآيس كريم أعلى في السكر من الجيلاتي. لأن هذا مرتبط بدرجة حرارة التقديم. ستخفي درجة الحرارة الباردة المذاق ، بما في ذلك الطعم الحلو.

لذلك ، هناك حاجة لمزيد من التحلية في الآيس كريم حتى يكون مذاقه حلوًا. وفي الوقت نفسه ، لا يحتاج الجيلاتي إلى قدر مضاف من السكر مثل الآيس كريم لإنتاج نفس المذاق الحلو. هذا هو الفرق بين الآيس كريم والجيلاتي من حيث التغذية.

فهل يجب عليك تناول الآيس كريم أم الجيلاتي؟

آيس كريم وجيلاتي كلاهما معروض الحلوى أو الحلويات التي تحتوي على نسبة عالية من السكر والدهون. يجب استهلاك كلاهما بكميات محدودة. من حيث المحتوى ، الآيس كريم هو بالفعل أعلى في السكر والدهون والسعرات الحرارية من الجيلاتي.

إذا كنت قلقًا بشأن السعرات الحرارية أو الدهون ، يمكنك تناول الجيلاتي. ولكن إذا لم يكن كذلك ، يمكنك اختيار الآيس كريم. كل هذا يتوقف أيضًا على حجم حصتك من الجيلاتي والآيس كريم. إذا كنت تأكل الجيلاتي فهذا كثير الطبقة الحلو ، بالطبع سينتج سعرات حرارية وسكر أعلى من الآيس كريم.

على الرغم من ارتفاع نسبة الدهون والسعرات الحرارية والسكر في الآيس كريم بشكل عام ، إلا أن كل نوع من أنواع الجيلاتي والآيس كريم يقدم تركيبة مختلفة. لذلك ، فإن أفضل طريقة للمقارنة هي دائمًا قراءة المعلومات الغذائية للآيس كريم أو الجيلاتي الذي ستشتريه للتأكد من عودته. لأن هناك العديد من منتجات الآيس كريم التي تطلق أيضًا منتجات خاصة قليلة الدسم.

x