هل أكل السوشي صحي أم لا؟

هل أنت من يحب أكل السوشي؟ من بين مجموعة من التخصصات اليابانية ، يمكن القول أن السوشي هو الأكثر شعبية. يتضح هذا من خلال انتشار محلات السوشي التي يمكن العثور عليها بسهولة في مراكز التسوق أو غيرها من مراكز التسوق من أنواع مختلفة من الطعام الياباني. يعتبر الطعام المصنوع من الأسماك النيئة من الأطعمة المفضلة لدى الإندونيسيين لأنه "كما قال" يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية والعناصر الغذائية فيه.

هل تناول السوشي صحي حقا؟

يتكون السوشي من أرز ملفوف بالسمك النيء والخضروات والأعشاب البحرية أو يُسمى عادة نوري. لذلك لا تتفاجأ إذا كان السوشي بشكل عام طعامًا صحيًا. محتوى البروتين واليوديوم والفيتامينات والمعادن ودهون أوميغا 3 في الأسماك والروبيان وسرطان البحر والخضروات وعشب البحر مفيد جدًا للصحة لأنه ضروري لدماغك وجسمك ليعمل على النحو الأمثل.

ومع ذلك ، جنبًا إلى جنب مع تطور الابتكار في صناعة السوشي ، يبدو أن النكهات والقوائم المختلفة للسوشي يجب أن يتم فحصها مرة أخرى لمعرفة فوائدها للجسم. لهذا السبب يجب على أولئك الذين يحبون تناول السوشي أن يكونوا حذرين. يتم تسجيل الخضار والأعشاب البحرية كأطعمة منخفضة السعرات الحرارية ، ولكن كيفية تقديم السوشي المقلي واستخدام مزيج من الكريمة والجبن والمايونيز ، فتكون لفة السوشي الواحدة تحتوي على 500-600 سعرة حرارية وتحتوي على الكثير من الدهون.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن حجمه الصغير يسمح لك بتناوله عدة مرات إذا لم تشعر بالشبع الكافي بعد. لهذا السبب ، اعتمادًا على النوع ، لم يعد السوشي غذاءً صحيًا.

بعض المخاطر التي يجب مراعاتها عند تناول السوشي

إليك بعض الأشياء التي يمكن أن تكون خطرة بسبب تناول السوشي إذا تناولته كثيرًا أو لم تأكله بحذر:

1. نسبة عالية من الملح

أحد العوائق الرئيسية للسوشي هو محتواه المرتفع نسبيًا من الصوديوم. يعتمد المحتوى الغذائي في السوشي في الواقع على نوع السوشي الذي تتناوله. والسبب هو أن هناك عدة أنواع من السوشي تحتوي على كميات كبيرة من الصوديوم.

عادة ، يجب أن يكون تناول الملح 2300 مجم يوميًا. هذا يعني أنه يمكن للشخص أن يستهلك حوالي ملعقة صغيرة من الملح كل يوم. ومع ذلك ، عندما تأكل السوشي بالنيجيري الذي يحتوي على سمك السلمون أو التونة أو الروبيان ، فإن محتوى الملح يكون 1/4 جرام ، في حين أن لفائف كاليفورنيا حوالي 1/2 جرام

إذا كنت تأكل أربع لفائف كاليفورنيا وأربعة سوشي نيغيري ، فأنت تستهلك بالفعل نصف احتياجاتك اليومية من الملح. ناهيك عن إضافة صلصة الصويا أو صلصة الصويا. الاستهلاك الزائد للملح يعرض الشخص لخطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم.

2. استخدم السكر المضاف

المكون الرئيسي المستخدم في صنع السوشي هو الأرز الأبيض. هل تساءلت يومًا عن سبب مذاق أرز السوشي؟ اتضح أن الأرز الأبيض في السوشي قد خضع للكثير من المعالجة ، لذا فمن المحتمل أن تكون مستويات الفيتامينات والمعادن والألياف قد انخفضت.

يحتوي أرز السوشي أيضًا على ملعقة كبيرة من السكر المضاف لكل كوب من الأرز الذي يتم خلطه بالخل الياباني والسكر والملح لجعله أكثر لذيذًا. حسنًا ، كل لفة سوشي تحتوي على كوب واحد من الأرز الأبيض. لذلك ، تحتوي لفة واحدة من السوشي على 240 سعرة حرارية. لهذا السبب ، فإن تناول الكثير من لفائف السوشي التي تحتوي على الأرز يمكن أن يزيد من مستويات السكر في الدم في الجسم.

3. نسبة عالية من الزئبق

تحتوي عدة أنواع من الأسماك ، بما في ذلك السلمون والتونة التي تستخدم على نطاق واسع في صناعة السوشي ، على نسبة عالية من الزئبق مما يشكل خطورة على الصحة. يجب ألا يزيد الاستهلاك الموصى به من الأسماك البحرية عن 150 جرامًا في الأسبوع. لذلك ، يجب الحد من تناول السوشي مع الأسماك النيئة ، وخاصة للنساء الحوامل

كيف تأكل السوشي الصحي؟

على الرغم من حقيقة أن تناول السوشي يحمل بعض المخاطر الصحية بسبب مكوناته ، فلا يزال بإمكانك الاستمتاع به بطريقة صحية. إليك بعض النصائح التي يمكنك تجربتها:

• الساشيمي هو خيار صحي وأقل سعرات حرارية لتناول السوشي. سمك التونة والسلمون الخام غنيان بالبروتين وأحماض أوميغا 3 الدهنية والفيتامينات والمعادن ولا يخضعان للمعالجة المعقدة. بحيث لا تزال التغذية أصلية.
• استخدم مكونات غمس السوشي مثل صلصة الصويا وصلصة ميسو ومسحوق الفلفل الحار باعتدال - فقط كمُحسِّن للنكهة. والسبب هو أن هذه المكونات يمكن أن تؤدي إلى زيادة تناول الصوديوم في الجسم.
• تجنب تناول السوشي مع الإضافات التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية ، مثل المايونيز والجبن والتمبورا وحتى السوشي المقلي. إذا كنت ترغب حقًا في تناول السوشي الصحي ، فعليك تجنب هذه الطبقة.
• يجب أن تبحث عن مطعم ياباني حسن السمعة معروف بأنه نظيف وصحي لتناول السوشي. هذا المطعم ذو السمعة الطيبة هو مطعم تتوافق أسماكه مع معايير سلامة الغذاء. لذلك يمكنك التأكد من أن الأسماك التي تتناولها ذات نوعية جيدة.
• يجب أيضًا استخدام السوشي كطعام ترفيهي ، ولا يجب تناوله بانتظام. حددها لمرة واحدة فقط في الشهر أو مرة واحدة في الأسبوع.

x