مخاطر المعكرونة سريعة التحضير إذا استهلكت كثيرًا & الثور ؛ مرحبا بصحة جيدة

ما هي الأطعمة التي تبحث عنها عادة عندما تمطر؟ المكرونة سريعة التحضير ، أليس كذلك؟ خاصة عند تقديمه مسلوق مع بضع شرائح من الفلفل الحار. ربما أصبحت المعكرونة سريعة التحضير بالفعل الطعام المفضل لمعظم الإندونيسيين ، وخاصة الأطفال المقيمين في نهاية الشهر. لكن هل تعلم مخاطر المعكرونة سريعة التحضير إذا كنت تأكلها كثيرًا؟

المعكرونة سريعة التحضير هي واحدة من الأطعمة التي تمت معالجتها. الطعام المعالج ليس مجرد طعام تم الانتهاء منه ثم تسخينه مرة أخرى. الغذاء المعالج هو الطعام الذي تم تغيير شكله الأصلي إلى شكل جديد لأسباب تتعلق بالصحة أو الاستمتاع أو لأسباب أخرى. تشمل العمليات التي يمكن أن تحدث في معالجة الأغذية التبريد والطهي والتسخين والتجفيف. ترتبط مخاطر المعكرونة سريعة التحضير إذا تم تناولها في كثير من الأحيان بالعديد من العمليات الكيميائية وإضافة مكونات أخرى غير مفيدة للصحة.

مخاطر المعكرونة سريعة التحضير على الصحة

تضيف الأطعمة المصنعة عمومًا الملح والسكر والدهون فقط لمنحها طعمًا لذيذًا ، بالإضافة إلى جعلها متينة ويمكن تخزينها لفترة أطول. في بعض الأحيان ، يمكن أن تؤثر إضافة بعض هذه المكونات أيضًا على مظهر الأطعمة المصنعة ، بل ويمكن أن تزيد من رغبة الناس في تناولها.

ولكن مع إضافة هذا السكر ، بالطبع ستزداد الدهون الموجودة في هذه الأطعمة المصنعة ، ومن المؤكد أن المحتوى الغذائي فيها ليس كثيرًا. لذلك ، فإن مخاطر المعكرونة سريعة التحضير على أجسامنا إذا تم تناولها كثيرًا تشمل:

1. متلازمة التمثيل الغذائي

كشفت الأبحاث التي أجراها هيون شين ، أن النساء اللواتي يتناولن المعكرونة سريعة التحضير مرتين أو أكثر في الأسبوع ، أكثر عرضة للإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي مقارنة بأولئك الذين لا يتناولون المعكرونة سريعة التحضير على الإطلاق.

أجريت هذه الدراسة على 11000 بالغ تتراوح أعمارهم بين 19 و 64 عامًا. طُلب من المشاركين الإبلاغ عما تناولوه ، ثم يصنف الباحثون قائمة بهذه الأطعمة. تحدث هذه المتلازمة الأيضية بسبب ارتفاع نسبة الصوديوم والدهون المشبعة غير الصحية الموجودة في المكرونة سريعة التحضير.

2. مرض السكري

المعكرونة الفورية مصنوعة من الطحين الأبيض. مايدا هو دقيق قمح معالج خضع لعملية طحن وتكرير وتبييض. وفقًا للطبيب Simran Saini ، اختصاصي التغذية في مستشفى Fortis في نيودلهي ، فإن الطحالب الموجودة في المكرونة سريعة التحضير هي مجرد مادة مضافة لا تحتوي على أي محتوى غذائي بخلاف كونها غنية بالنكهة. لذلك فإن استهلاك Maida سيؤدي فقط إلى السمنة.

بصرف النظر عن ذلك ، تحتوي المايدا أيضًا على نسبة عالية من السكر بحيث يمكن أن يؤدي استهلاكها إلى زيادة نسبة السكر في الدم. عندما تأخذ maida ، سيقوم البنكرياس الخاص بك على الفور بإفراز الأنسولين لهضمه ، والذي يجب أن يستغرق بعض الوقت. يمكن أن تؤدي هذه الحالة إلى التورم وربما الإصابة بالسكري من النوع الثاني.

كيف تتعامل مع مخاطر هذه المعكرونة الفورية؟

قالت ليزا يونغ ، أخصائية التغذية والأستاذة في جامعة نيويورك ، إنه في الواقع لا يزال من الممكن استهلاك المكرونة سريعة التحضير ولا يزال من الممكن التحكم في الآثار الصحية التي تسببها. الحيلة هي عدم تناوله كل يوم ، والتحكم في الجزء الذي تتناوله في كل استهلاك ، ويجب أن تجمع بين تقديمه مع الأطعمة الأخرى غير المصنعة والأطعمة الصحية ، مثل الخضار والبيض.

x