جدول المحتويات:
يجب استهلاك الخضار كل يوم لأنه من المهم زيادة المدخول الغذائي الذي يحتاجه الجسم. لسوء الحظ ، في بعض الأحيان يكون النظام الغذائي مجهزًا فقط بمصادر غذائية من البروتين والكربوهيدرات. لتسهيل تناول الخضار ، حاول صنع السلطات وتناولها. تعتبر سلطات الخضار جيدة للحفاظ على نظام غذائي يومي متوازن. توجد الخضار في أنواع مختلفة من السلطات. فيما يلي بعض أنواع الخضروات الموجودة في السلطات ومحتواها الغذائي.
تعرف على أنواع الخضار للسلطات وفوائدها الصحية
يعد اختيار السلطة كوسيلة للحصول على الفيتامينات والمعادن الأساسية من أفضل الطرق. ستحصل أيضًا على كمية كافية من الألياف. ومع ذلك ، لا يمكن أن توفر جميع أنواع السلطات الفوائد كما هو متوقع.
حدد وأضف صلصة لتذوق السلطة حتى لا تنقص كل فوائد الخضار أو تختفي. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الخضروات أيضًا على محتوى غذائي مختلف. من بين الخضروات المختلفة التي غالبًا ما تكون جزءًا من السلطات ، إليك بعضًا منها:
1. الخس
من المحتمل أن يكون الخس نوعًا من الخضار موجود دائمًا في العديد من أنواع السلطات. سواء كان الخس أخضر أو أحمر أو أنواع أخرى مختلفة من الخس ، فإن الخس له طعم خفيف لذا فهو مثالي للسلطات وأنواع أخرى من الخضروات التي يسهل تقديمها للأطفال أيضًا.
بحسب الولايات المتحدة وزارة الزراعة ، من خلال استهلاك ما يصل إلى 300 جرام من الخس ، يمكنك تلبية الاحتياجات اليومية من فيتامين أ حتى 80 في المائة. ولكن مثل معظم الخضروات الخضراء ، يعد الخس من تلك الخضروات التي لا تحتوي على الكثير من الألياف. لذلك ، يمكنك إضافة أنواع أخرى من الخضروات الغنية بالألياف مثل البروكلي والجزر.
2. السبانخ
على سبيل المثال ، كلما كان اللون أغمق ، زاد المحتوى الغذائي للخضروات والسبانخ. يمكن أن يؤدي تناول 150 جرامًا من السبانخ إلى تلبية الاحتياجات اليومية من فيتامين أ بما يصل إلى 16 في المائة والاحتياجات اليومية من فيتامين ك.
بصرف النظر عن كونه خضارًا مفضلًا في كثير من الأحيان للسلطات ، فإن السبانخ أيضًا في بعض الأحيان رفيق أساسي. عند طهيها ، تعتبر السبانخ مصدرًا جيدًا للحديد وفيتامين ج لأنها يمكن أن تلبي الكمية اليومية الموصى بها والتي تصل إلى 20 بالمائة بعد ذلك ، يحتوي السبانخ أيضًا على نسبة عالية من الألياف وهو أمر مهم للجهاز الهضمي.
3. طماطم كرزية
هذا النوع من الطماطم له نفس حجم اسمه ، والذي يشبه إلى حد ما الكرز. تستخدم طماطم الكرز في كثير من الأحيان في السلطات بسبب حجمها لأنه يمكن تناولها في قضمة واحدة.
تحتوي حبة طماطم كرزية واحدة (17 جرامًا) على 3 سعرات حرارية فقط ولكنها تحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن.
4. البصل
قد تجد عدة أنواع من البصل وسط مجموعة متنوعة من الخضروات الأخرى في سلطتك. ربما بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في صنع السلطة الخاصة بك ، يمكن أن يكون البصل خيارًا. لا تلتصق بنوع واحد فقط ، بل عدة أنواع يمكن استخدامها كسلطات مثل البصل (أبيض أو أحمر) والكراث والكراث.
من المحتمل أن تجد البصل في السلطات كثيرًا. نوع واحد من السلطة ، وهو السلطة الفرنسية ، يستخدم البصل الأحمر كأحد المكونات الرئيسية.
يوفر البصل عدة أنواع من العناصر الغذائية مثل الفيتامينات C و B6 وكذلك البروتين والألياف.
5. الذرة
عادة ما توجد الذرة في السلطات وليس بدون سبب ، فهناك العديد من العناصر الغذائية الموجودة في الذرة. بعض المحتوى الغذائي في الذرة يشمل الألياف والفيتامينات والمعادن ، وهو منخفض في البروتين والدهون.
تحتوي الذرة أيضًا على الكربوهيدرات التي تأتي من النشا فيها. على الرغم من أنه من المعروف أن النشا يزيد نسبة السكر في الدم ، إلا أنه يعتمد حقًا على الكمية المستهلكة.
عادة ما يكون استخدام الذرة في السلطة صغيرًا نسبيًا مقارنة بالخضروات الأخرى. وبالتالي ، لا تزال الذرة مفيدة وآمنة لتناولها مع السلطات ، بل يمكن أن تساعد في موازنة مستويات السكر في الدم عند تناولها بكميات كافية.
قد تجد بعض أنواع الخضروات التي تم ذكرها غالبًا في السلطات. إلى جانب معرفة محتواها الغذائي ، يمكنك جعل الخضار فوق خيار إذا كنت تريد البدء في صنع السلطات الخاصة بك في المنزل.
x
