فوائد مختلفة لأكل الحشرات للصحة والثور ؛ مرحبا بصحة جيدة

وفقًا لتقرير عام 2013 الصادر عن منظمة الأغذية والزراعة (الفاو) التابعة للأمم المتحدة (UN) ، يأكل حوالي ملياري شخص في جميع أنحاء العالم الحشرات كجزء من نظام غذائي تقليدي يُعرف باسم entomophagy. الخنافس هي الحشرات الأكثر استهلاكًا ، تليها اليرقات ، والنحل ، والدبابير ، والنمل ، والجنادب ، والصراصير. في المجموع ، هناك أكثر من 1900 نوع من الحشرات في العالم يمكن استهلاكها. انتوموفاجي منتشر في أجزاء مختلفة من العالم ، بما في ذلك الصين ، وأفريقيا ، وآسيا ، وأستراليا ، ونيوزيلندا ، والعديد من المناطق في أمريكا الوسطى والجنوبية. لمعرفة فوائد أكل الحشرات على صحة الإنسان ، دعونا نلقي نظرة كاملة على ما يلي!

فوائد أكل الحشرات

1. الحشرات تحارب السمنة

تعتبر الحشرات مغذية للغاية ، في الواقع ، معظمها غني بالبروتينات والدهون الصحية والحديد والكالسيوم وقليلة الكربوهيدرات. حتى مؤلفو تقرير منظمة الأغذية والزراعة يزعمون أن الحشرات مغذية تمامًا أو أكثر من اللحوم التي اعتدنا على تناولها ، مثل لحم البقر.

على سبيل المثال ، تحتوي 100 جرام من الصراصير على حوالي 121 سعرًا حراريًا و 12.9 جرامًا من البروتين و 5.5 جرامًا من الدهون و 5.1 جرامًا من الكربوهيدرات. وفي الوقت نفسه ، يحتوي 100 جرام من لحم البقر على المزيد من البروتين ، أي حوالي 23.5 جرامًا ، كما أنه يحتوي على نسبة أعلى من الدهون ، والتي تبلغ حوالي 21.2 جرامًا.

قادت نسبة الدهون المنخفضة في الحشرات بعض الباحثين ، مثل أولئك المشاركين في تقرير منظمة الأغذية والزراعة ، إلى اقتراح أن حشرات الحشرات قد تكون وسيلة فعالة لمكافحة السمنة والأمراض ذات الصلة. في عام 2014 ، ذكرت صحيفة ديلي ميل أن شخصًا واحدًا في الأصل من الولايات المتحدة قد غير نظامه الغذائي الغربي النموذجي عن طريق أكل الحشرات. في البداية ظن خطأ أن وعاء من الصراصير المقرمشة هو من المكسرات ، وادعى أن أكل الحشرات يساعده على إنقاص الوزن.

2. الحشرات فعالة ضد سوء التغذية

لا تتوقف فوائد أكل الحشرات أو الحشرات مع فقدان الوزن. تقول الأمم المتحدة إن أكل الحشرات يمكن أن يساعد في مكافحة سوء التغذية المنتشر في البلدان النامية. وفقًا لليونيسف ، تحدث جميع وفيات الأطفال دون سن الخامسة تقريبًا في جميع أنحاء العالم نتيجة لسوء التغذية ، وتحدث غالبية الوفيات في آسيا وأفريقيا.

يمكن أن يؤدي سوء التغذية ، الذي يحدث عادة بسبب نقص الغذاء وعدم القدرة على هضم الطعام ، إلى زيادة مخاطر الإصابة بالأمراض التي تهدد الحياة. علاوة على ذلك ، فإن سوء التغذية في الأيام الألف الأولى من عمر الإنسان سيعوق النمو ويضعف الوظيفة الإدراكية. بصرف النظر عن كونها مصدرًا ممتازًا للدهون الصحية والبروتينات ، فإن الحشرات موجودة أيضًا في كل مكان ، مما يعني أن هذا يمكن أن يكون مفيدًا للغاية ، خاصة في البلدان المنخفضة والمتوسطة الدخل حيث ينتشر سوء التغذية بشكل كبير.

توضح منظمة الأغذية والزراعة ، "نظرًا لتكوينها الغذائي ، وإمكانية الوصول إليها ، وتقنيات الصيانة البسيطة ، ومعدلات النمو السريع ، يمكن أن توفر الحشرات فرصة رخيصة وفعالة لمكافحة القلق الغذائي من خلال توفير الغذاء في حالات الطوارئ ، فضلاً عن تحسين سبل العيش وجودة الأطعمة التقليدية بين الناس. شخص ضعيف ".

3. الحشرات صديقة للبيئة

تحتاج الحشرات إلى القليل من الماء لتنمو ، ولأنها من ذوات الدم البارد ، فهي أكثر كفاءة في تحويل الطعام إلى بروتين. تنتج الحشرات أيضًا انبعاثات أقل بكثير من الماشية التقليدية ، ولا تحتاج إلى الكثير من التربة لتنمو. يمكن أن تستهلك العديد من الحشرات المخلفات الزراعية ، مما يساعد بشكل غير مباشر في تنظيف البيئة.

لقد أكل الكثير من الناس الحشرات دون أن يعرفوا ذلك

دليل مستويات العيوب من إدارة الغذاء والدواء (FDA) في الولايات المتحدة ، عندما يتعلق الأمر بالطعام ، لا يضر إضافة القليل من الحشرات. وذكرت المنظمة أن هناك شوكولاتة تحتوي على 100 جرام من الشوكولاتة و 60 جرام من شظايا الحشرات في ست عينات من الشوكولاتة ، بينما في المربى كان هناك 30 جرام من شظايا الحشرات في 100 جرام من المربى.

يدعي الباحثون أن أكل الحشرات أكثر أمانًا من أكل اللحوم. الحشرات لديها مخاطر أقل بكثير في إصابة البشر بأمراض حيوانية المصدر من الماشية ، على الرغم من التوصية بوجوب طهي الحشرات قبل الاستهلاك لتدمير مسببات الأمراض الضارة في أجسامها.