ليس البصل فقط ، فهذه خمس فوائد صحية للثوم الأسود

ثوم أسود يُعرف أيضًا بالثوم الأسود نتيجة تخمير الثوم في درجة حرارة ورطوبة معينة. تؤدي عملية التخمير هذه أيضًا إلى تغيير المحتوى الغذائي للثوم ثوم أسود من المفترض أن يكون له فوائد متنوعة. ثم ما هي الفوائد ثوم أسود ?

فوائد مختلفة ثوم أسود للصحة

ثوم أسود له لون ورائحة وطعم مميز يأتي من أنواع مختلفة من المركبات النشطة فيه. بصرف النظر عن توفير هذه الخصائص ، فإن المركبات النشطة في ثوم أسود له أيضًا الفوائد التالية:

1. إمكانية الوقاية والمساعدة في علاج السرطان

الرجوع إلى البحث في المجلات دراسات على الثوم ، المركب النشط في ثوم أسود من المعروف أن لديه القدرة على الوقاية والمساعدة في علاج السرطان.

ثوم أسود تعتبر مفيدة لمرضى سرطان المعدة والقولون والرئة وسرطان الدم.

المركب النشط في ثوم أسود تعمل بعدة طرق.

من بينها تحفيز موت الخلايا السرطانية ، وتثبيط نمو الورم وانتشاره ، ووقف دورة نمو الخلايا ، وتحفيز إنتاج بروتينات خاصة لقتل الخلايا السرطانية.

2. يعمل كمضاد للأكسدة

ثوم أسود هي واحدة من أفضل مصادر مضادات الأكسدة مثل البوليفينول ، الفلافونويد ، S- أليل سيستين ، قلويدات ، وغيرها الكثير.

الوظيفة الرئيسية لمضادات الأكسدة هي حماية خلايا الجسم من التلف الناتج عن التعرض للجذور الحرة.

يمكن أن تؤدي الجذور الحرة إلى تكوين البلاك في الأوعية الدموية ، وتلف خلايا العضلات ، والتهاب مرضى السكري.

استهلاك ثوم أسود تعتبر أن لها فوائد واعدة في الوقاية من هذه الحالة.

3. منع التهاب أنسجة الجسم

الالتهاب هو استجابة الجهاز المناعي للعدوى أو الإصابة أو التعرض للسموم.

على الرغم من أنه مفيد في التعافي ، إلا أن الالتهاب لفترات طويلة يمكن أن يسبب مشاكل صحية مثل أمراض القلب والروماتيزم والذئبة.

في دراسة أجريت على الحيوانات ، المركب النشط في المستخلص ثوم أسود قادرة على تثبيط إنتاج الإنزيمات والبروتينات التي تسبب الالتهاب.

وبالتالي ، يظل الالتهاب تحت السيطرة بحيث لا يتلف أنسجة الجسم السليمة.

4. يحافظ على صحة الدماغ

فائدة أخرى غير متوقعة ثوم أسود يحافظ على صحة الدماغ.

ثوم أسود يعمل عن طريق حماية الخلايا العصبية في الدماغ من الالتهابات والآثار السلبية للمضافات الغذائية (خاصة الغلوتامات) والمواد الأخرى المدمرة.

على الدراسات المنشورة في العلوم التشريحية الدولية ، للثوم الأسود أيضًا فوائد لتحسين المهارات الحركية. يمكنك القيام بذلك عن طريق زيادة عدد خلايا بركنجي في الدماغ.

بفضل فوائده المختلفة ، ثوم أسود يُعتبر أن لديه القدرة على حماية الدماغ من الأمراض التي غالبًا ما تهاجم الدماغ ، بما في ذلك مرض الزهايمر.

5. حماية الكبد

يلعب الكبد دورًا مهمًا في تحييد السموم وإعادة تشكيل خلايا الدم الحمراء.

ومع ذلك ، يمكن أن تتأثر وظائف الكبد بالعدوى والتعرض المفرط للأدوية والمواد الكيميائية والكحول والمكملات الغذائية.

ثوم أسود يعمل عن طريق منع موت خلايا الكبد ، وحماية خلايا الكبد من الجذور الحرة والالتهابات ، ومنع تراكم الدهون في خلايا الكبد.

يحتوي الثوم على عدد لا يحصى من الفوائد الصحية المثبتة. على الجانب الآخر، ثوم أسود كما يوفر الثوم المتخمر فوائد مختلفة.

يمكنك تضمين ملفات ثوم أسود في القائمة اليومية للاستفادة من فوائدها ، ولكن احرص على عدم الإفراط في تناولها.

على الرغم من أنه لا يسبب آثارًا جانبية خطيرة ، إلا أنه يجب تناوله ثوم أسود ففائضها قد يؤدي إلى عسر الهضم وزيادة حمض المعدة.

x