افهم وظيفة إنزيمات الجهاز الهضمي لامتصاص الطعام

اتباع نظام غذائي صحي هو مفتاح الحفاظ على صحة الجسم بشكل عام. ومع ذلك ، لكي تتمكن من الحصول على كل فائدة من العناصر الغذائية في هذه الأطعمة ، فأنت بحاجة إلى مساعدة الإنزيمات الهاضمة. إذا كانت الإنزيمات في جهازك الهضمي لا تعمل بشكل صحيح ، فسيجد جسمك صعوبة في امتصاص العناصر الغذائية. هذا يمكن أن يزيد من مخاطر المشاكل الصحية المختلفة ، من سوء التغذية إلى سوء التغذية.

كيف تساعد إنزيمات الجهاز الهضمي الجسم على امتصاص كل العناصر الغذائية؟

يجب تقسيم كل طعام نأكله إلى جزيئات مغذية أساسية (البروتين والأحماض الدهنية والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) بحيث يسهل امتصاصها وتعميمها عبر مجرى الدم لدعم عملية التمثيل الغذائي في الجسم.

يتم دعم عملية امتصاص هذه العناصر الغذائية إلى حد كبير من خلال وجود الإنزيمات التي تفرز في نقاط مختلفة على طول الجهاز الهضمي. بدون هذا الإنزيم ، سيتراكم الطعام الذي نتناوله ويتعفن في المعدة ، ولن نتمكن من الحصول على العناصر الغذائية والطاقة من الطعام. باختصار ، لا يمكنك العيش بدون إنزيمات الجهاز الهضمي.

ينتج البنكرياس معظم إنزيمات الجهاز الهضمي. تنتج الغدد اللعابية في الفم والكبد والمرارة والمعدة والأمعاء الدقيقة والأمعاء الغليظة أيضًا إنزيمات للمساعدة في تكسير الطعام. تعتمد كمية ونوع الإنزيمات المنتجة على ما تأكله ومقدار ما تأكله.

أنواع مختلفة من إنزيمات الجهاز الهضمي ووظائفها

ينتج جسمك العديد من إنزيمات الجهاز الهضمي لامتصاص العناصر الغذائية الموجودة في الطعام. فيما يلي العديد من إنزيمات الجهاز الهضمي ووظائفها:

1. الأميليز

الأميليز هو إنزيم هضمي يحتاجه الجسم لهضم الكربوهيدرات المعقدة من أجل تبسيطها. والسبب هو أن هذا الإنزيم يعمل على تكسير النشا إلى جلوكوز.

يتكون الأميليز من نوعين ، وهما ptyalin amylase و pancreatic amylase. يتم إنتاج Ptyalin amylase في الغدد اللعابية التي تعمل على تدمير السكر أثناء وجوده في الفم وفي المعدة. وفي الوقت نفسه ، يتم إنتاج أميليز البنكرياس في الأمعاء الدقيقة وهو المسؤول عن استمرار عمل التيالين عن طريق هضم السكر الذي يدخل الأمعاء الدقيقة.

يُستخدم قياس مستويات الأميليز في الدم أحيانًا كوسيلة لتشخيص أمراض البنكرياس أو أمراض الجهاز الهضمي الأخرى.

2. الليباز

الليباز إنزيم مسؤول عن تكسير الدهون من الطعام الذي تتناوله. على وجه الخصوص ، تقوم الليباز بتفكيك الدهون إلى أحماض دهنية والجلسرين (كحول السكر). في جسمك ، يتم إنتاج الليباز بكميات صغيرة عن طريق الفم والمعدة. بينما بكميات أكبر ، يتم إنتاج الليباز في البنكرياس.

يوجد الليباز أيضًا في حليب الثدي للمساعدة في تسهيل هضم جزيئات الدهون أثناء الرضاعة على الطفل. تلعب الدهون العديد من الأدوار ، بما في ذلك تخزين الطاقة على المدى الطويل ودعم الصحة الخلوية.

3. البروتياز

البروتياز عبارة عن إنزيمات في الجهاز الهضمي تعمل على تكسير البروتين إلى أحماض أمينية. يتم إنتاج هذا الإنزيم في المعدة والبنكرياس والأمعاء الدقيقة. ومع ذلك ، تحدث معظم التفاعلات الكيميائية في المعدة والأمعاء الدقيقة. فيما يلي الأنواع الرئيسية لأنزيمات البروتاز الموجودة في الجهاز الهضمي البشري:

• كاربوكسي ببتيداز أ
• كربوكسي ببتيداز ب
• كيموتربسين
• بيبسين
• التربسين

x