كيفية صنع الكفير الصحي في المنزل والثور ؛ مرحبا بصحة جيدة

يتكون حليب الكفير من خليط من حليب البقر أو الماعز المخمر وبذور الكفير. هذا المشروب السميك الحامض الكريمي الذي يشبه الزبادي له فوائد عديدة لصحة الجسم وكذلك جمال البشرة. إذا كنت مهتمًا بتجربته ، فيمكنك بسهولة العثور على الكفير في محلات السوبر ماركت أو متاجر الأطعمة الصحية. ومع ذلك ، لماذا لا تحاول صنعها بنفسك؟ اكتشف هنا كيفية صنع الكفير بنفسك في المنزل.

كيفية صنع الكفير في المنزل

قبل البدء في صنع الكفير ، تأكد من نظافة المكان الذي تصنعه فيه والمعدات التي ستستخدمها. يتم ذلك لمنع تلوث البكتيريا الأخرى التي يمكن أن تتداخل مع عملية تخمير الحليب.

بعد التأكد من أن المطبخ وجميع الأواني نظيفة ومعقمة ، اتبع خطوة بخطوة كيفية صنع الكفير أدناه

الأدوات والمواد المطلوبة:

• بذور الكفير (خليط من بكتيريا حمض اللاكتيك والخميرة والسكريات ؛ يمكن شراؤها عبر الانترنت).
• لبن. (حليب الماعز أو حليب البقر)
• قنينة زجاجية.
• ورق الترشيح أو القماش القطني.
• سوار من المطاط.
• ملعقة Silokon أو مغرفة خشبية (محرك غير معدني).

كيفية صنع الكفير:

1. امزج بذور الكفير والحليب في زجاجة 1: 1. على سبيل المثال ، 1 ملعقة صغيرة من بذور الكفير و 1 كوب من حليب ستارفروت.
2. قم بتغطية الزجاجة بورق الترشيح واربطها بشريط مطاطي.
3. قم بتخزين البرطمان لمدة 12-48 ساعة في درجة حرارة الغرفة.
4. بعد أن يثخن الحليب ويبدو متكتلًا ورائحته قوية ، صفي الكفير في وعاء جديد. أغلق بإحكام واحتفظ به لمدة تصل إلى أسبوع.

نصائح يجب الانتباه لها عند صنع الكفير في المنزل

• يمكن أن يؤدي التعرض للمعادن إلى إتلاف خام الكفير ، لذا تجنب الأواني المعدنية.
• يمكن أن تتسبب درجة حرارة الغرفة التي تزيد عن 30 درجة مئوية في تلف الحليب.
• احفظ البرطمان بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.
• يمكن تخزين بذور الكفير المجهدة لعمل دفعات جديدة من الكفير.
• رجي الكفير إذا بدأ ينفصل أثناء التخزين.
• لإضافة نكهة إلى الكفير ، يمكنك إضافة شرائح الفاكهة إلى الكفير المصفى. اتركيه لمدة 24 ساعة ، ثم صفيه مرة أخرى إذا رغبت في ذلك.

x