طريقة صحية لتخزين وتسخين بقايا الطعام والثور ؛ مرحبا بصحة جيدة

غالبًا ما تجعلك عيون الجوع مندفعًا لشراء أنواع مختلفة من الطعام الذي تريده. إذا تمت طاعتك ، فليس من غير المألوف ألا تكون قادرًا على إنهاء الطعام الذي تشتريه ، لذلك هناك طعام متبقي. ومع ذلك ، لا تقلق لأنه يمكنك تخزين بقايا الطعام وإعادة تسخينها. كيف؟ ابحث عن الجواب في الشرح التالي.

طريقة صحية لتخزين وتسخين بقايا الطعام

بالطبع ستشعر بالأسف إذا كان يجب إهدار الطعام الذي تم شراؤه أو طهيه لأنه ممتلئ جدًا. في الواقع ، لا يزال من الممكن تخزين الطعام ليتم تناوله في وقت لاحق. لذلك ، يمكنك حقًا تخزين بقايا الطعام وتسخينها. بشرط أن تعرف الطريقة الصحيحة للقيام بذلك.

كيفية تخزين بقايا الطعام

قبل إعادة تسخين بقايا الطعام ، يجب عليك بالطبع حفظها أولاً. فيما يلي بعض الخطوات التي يمكنك اتخاذها إذا كنت تريد حفظ بقايا الطعام التي لم تتمكن من إنهائها.

1. تأكد من درجة حرارة الثلاجة أولاً

لتكون في الجانب الآمن ، افحص درجة حرارة الثلاجة قبل تخزين الطعام فيها. والسبب هو أن درجات حرارة الثلاجة والمجمد ليست كلها تفي بمعايير تخزين بقايا الطعام.

على سبيل المثال ، يجب أن تكون درجة حرارة الثلاجة 4-5 درجات مئوية. وفي الوقت نفسه ، يجب أن تكون درجة حرارة المجمد -18 درجة مئوية. إذا كنت لا تعرف كيفية قياس درجة حرارة ثلاجة منزلك ، فيمكنك استخدام مقياس حرارة لمعرفة ذلك.

عند تخزين بقايا الطعام في الثلاجة ، تأكد أيضًا من وضع الطعام بشكل صحيح. أي تأكد من وجود مساحة هوائية بين حاوية طعام وحاوية طعام أخرى. سيسهل ذلك على الهواء البارد في الثلاجة لتبريد طعامك.

2. ضع جانبا بقايا الطعام بطريقة مناسبة

إذا كنت ترغب في تخزين بقايا الطعام لإعادة تسخين الطعام في وقت لاحق ، يجب أن تكون قادرًا على فصل الطعام بطريقة مناسبة. هذا يعني أنك لا تريد أن تشم بقايا الطعام بسهولة أو تفسد بشكل أسرع.

إذا أمكن ، افصل بقايا الطعام وفقًا لحجم الجزء الذي تستخدمه عادة لتناول الطعام. تعتبر هذه الطريقة أكثر أمانًا حتى لا تشم رائحة الطعام المتبقي أو يفسد بسهولة. أيضًا ، لا تنس تخزينه في حاوية مغلقة وخالية من الهواء.

يمكنك أيضًا تسمية كل حاوية طعام تقوم بتخزينها. لا تنس كتابة تاريخ تخزين الطعام. هذا يجعل من السهل عليك معرفة الطعام الموجود في كل حاوية ومدة تخزينه.

3. وفر في الوقت المناسب

إذا كان عليك تخزين بقايا الطعام وتسخينها ، فتأكد من القيام بذلك بشكل صحيح. على سبيل المثال ، عندما تشعر أنه سيتم ترك الطعام الذي تتناوله ، فاحفظه على الفور وضع الطعام في الثلاجة.

قد يؤدي ترك الطعام المتبقي لفترة طويلة إلى إتلاف الطعام وزيادة نمو البكتيريا على الطعام. في هذه الأثناء ، يمكن أن تبقى بقايا الطعام في الثلاجة لمدة تصل إلى أربعة أو خمسة أيام ، وقد تستمر حتى ستة أشهر إذا تم تخزينها في الفريزر.

كيفية تسخين بقايا الطعام

إذا كنت تفهم كيفية تخزين بقايا الطعام الآمنة والملائمة ، فقد حان الوقت لتتعلم كيفية تسخين بقايا طعام آمنة وصحية.

1. تبريد الطعام المتبقي المخزن في الفريزر

إذا كنت تقوم بتخزين الطعام المتبقي في الفريزر وتريد إعادة تسخين الطعام ، فستحتاج إلى تبريد الطعام أولاً. السبب هو أنه لا يمكنك تسخين الطعام الذي لا يزال مجمداً على الفور.

ومع ذلك ، يجب أن تعلم أنه لا يجب سكب الماء الساخن على بقايا الطعام المجمدة ، لأن هذا من شأنه أن يسهل على البكتيريا أن تتكاثر بسرعة أكبر في الطعام.

إذا كنت ترغب في تبريد الطعام ، فمن الأفضل وضعه في الثلاجة وتركه لمدة 24 ساعة تقريبًا. إذا كنت تريد طريقة أسرع ، يمكنك وضع بقايا الطعام المجمدة في الحاوية. ثم ضع الحاوية في حوض مملوء بالماء البارد واتركه للحظة. قم بتغيير الماء كل 30 دقيقة حتى يتوقف الطعام عن التجمد.

2. استخدم الأدوات المناسبة لتسخين بقايا الطعام

تجنب استخدام الأدوات التي تستغرق وقتًا طويلاً لتسخين الطعام. على سبيل المثال ، استخدم ميكروويف عالي بما يكفي لتسخين الطعام. إذا كنت ترغب في إعادة تسخين الحساء أو التوابل في الصلصات أو الحساء ، قم بتسخينها في قدر ساخن.

في الأساس ، يمكنك استخدام أي طريقة لتسخين بقايا الطعام. في الأصل ، يجب عليك أولاً التحقق من درجة حرارة الجهاز الذي تستخدمه للتأكد من أنك تستخدم الأداة الصحيحة لتسخين بقايا الطعام.

3. لا تأكل الأطعمة الطازجة الساخنة مباشرة

إذا كنت تستخدم الميكروويف لتسخين الطعام ، فعليك تجنب تناوله مباشرة بعد إخراجه من الميكروويف. سيكون من الأفضل أن تتحلى بالصبر أن تنتظر حوالي ثلاث دقائق بعد إطلاق سراحك.

والسبب هو أن الميكروويف سيستمر في تسخين الطعام الذي تخزنه فيه حتى ينضج الطعام بالفعل وينضج على الرغم من إزالته منه. لذلك ، قد يتلاشى التأثير بعد ثلاث دقائق خارج الميكروويف.

x