الطريقة الصحيحة لغسل الخس الأخضر (بالإضافة إلى كيفية تخزينها)

بالنسبة لمحبي الخضروات الطازجة ، فأنت بالتأكيد على دراية بالخس. نعم ، غالبًا ما يتم تناول هذه الخضار الخضراء نيئة كمرافق لأكل لحم الدجاج ، أو hodgepodge ، أو المخللات. ومع ذلك ، يجب غسل الخضروات التي تؤكل نيئة بطريقة مناسبة لمنع خطر التلوث بالبكتيريا المسببة للأمراض وبقايا المبيدات الحشرية التي يمكن أن تعرض الصحة للخطر.

هل صحيح أنك تغسل الخس حتى الآن؟ تعال ، اكتشف الخطوات في المراجعة التالية.

الخطوات الصحيحة لغسل الخس

بغض النظر عن المكان الذي تشتريه من الخس ، سواء كان ذلك في السوق أو السوبر ماركت ، لا يزال من الممكن أن تتعطل الأوساخ وبقايا المبيدات الحشرية ، لذلك لا يزال من الضروري تنظيفها بشكل صحيح. حسنًا ، كيف تغسل أوراق الخس على النحو التالي.

1. اغسل يديك جيدًا باستخدام الصابون والماء الدافئ ، على الأقل 20 ثانية قبل التعامل مع المواد الغذائية. تذكر أن الأيدي المتسخة هي المصدر الأكثر شيوعًا للتلوث البكتيري.
2. إذا اشتريت خسًا كاملاً ، اقطع الجذور والسيقان القاسية والأجزاء الذابلة من الأوراق بسكين نظيف.
3. اغسل الأوراق تحت الماء الجاري لتفكيك أي بقايا من الأوساخ والمبيدات الحشرية التي قد تظل عالقة.
4. افركي كل ورقة برفق من الأمام والخلف. لإزالة المبيدات المتبقية التي لا تزال عالقة. لا تغسل بالصابون لأن خطر ترك بقايا الصابون على الأوراق كبير جدًا ويمكن أن يلوث الخضروات.
5. افحص سطح الورقة بالكامل ، خاصةً في منطقة الورقة بالقرب من الساق. عادة ، غالبًا ما يتم تجاهل هذا الجزء ويترك الأوساخ أو الأوساخ لا تزال ملتصقة.
6. عندما تشعر أنه نظيف بدرجة كافية ، اربت على الأوراق برفق لإزالة أي ماء متبقي. صفي أوراق الخس في المصفاة لمدة 5 إلى 10 دقائق قبل تخزينها.

لمنع الخس من الذبول بسرعة ، تجنب استخدام سكين معدني عند تقطيع الجذور والسيقان القاسية للخس. استخدم سكينًا بلاستيكيًا أو يدًا لتأخير التحمير الشائع في الخضار.

لذا ، كيف تقوم بتخزين الخس بحيث يكون متينًا ويدوم طويلاً؟

المصدر: www.livestrong.com

الإبلاغ من Livestrong ، الخس المغسول والمخزن بشكل صحيح يمكن أن يستمر لمدة تصل إلى سبعة أيام في الثلاجة.

حسنًا ، الطريقة الصحيحة لتخزين الخس هي كما يلي:

1. تأكد من غسل الخس ، انظر الطريقة أعلاه.
2. جفف في مجفف أو جفف الأوراق بمنشفة نظيفة. تأكد من جفاف الخس بالكامل للحفاظ على رطوبته.
3. ضع أوراق الخس على مناشف ورقية بحيث تغطيها جميعًا ، ثم لفها جيدًا.
4. ضع لفة المناديل المملوءة بالخس في كيس بلاستيكي شفاف.
5. يخزن في رف الخضار في الثلاجة بدرجة حرارة تقترب من 0 درجة مئوية.
6. يستمر الخس لمدة 5 إلى 10 أيام.

ليس فقط للخس ، يمكنك أيضًا القيام بهذه الطريقة لأنواع أخرى من الخضروات الخضراء ، مثل الملفوف والسبانخ وخضر الخردل وما إلى ذلك. بعد غسل الخس وتخزينه بشكل صحيح ، يمكنك معالجة الخس في طبق صحي أكثر للعائلة.

x