فوائد الجير لصحة الجسم والتي لا تريد أن تفوتها

يستخدم الجير عادة كمكمل وكذلك محسن للنكهة في الأطعمة المختلفة ، مثل الحساء والمعكرونة المخفوقة. في الواقع ، الرائحة والطعم حامضة وطازجة ، مما يجعل عصير الليمون يستخدم غالبًا كمزيل للرائحة السمكية قبل معالجته. ولكن إلى جانب كل ذلك ، لا يعرف الكثير من الناس أن الجير له عدد لا يحصى من الفوائد الجيدة للجسم. أي شيء ، هاه؟

تعرف على المزيد عن الجير

المصدر: دياكوس

البرتقال له أنواع عديدة ، أحدها الجير. على عكس البرتقال الذي يستخدم عادة كحلويات ، لا يؤكل الجير بهذه الطريقة. غالبًا ما يتم خلط هذا البرتقال مع الطعام لجعله أكثر لذة أو لجعله مشروبًا طازجًا بدلاً من تناوله مباشرة.

البرتقال التي لها اسم لاتيني أورانتيفوليا الحمضيات اتضح أن لديها العديد من الأسماء الجميلة في مناطق مختلفة في إندونيسيا ، مثل kelangsa أو pecel أو orange alit أو lemau nepi في مناطق مختلفة في إندونيسيا. لسوء الحظ ، لا يزال الكثير من الناس يخطئون بين الجير والليمون. في الواقع ، الحامض والليمون أنواع مختلفة من البرتقال من الليمون الحامض.

الجير مستدير الشكل أكثر من الليمون الذي يكون بيضاويًا قليلاً مع طرف ملتصق قليلاً. بعد ذلك ، يكون لون الجير أخضرًا ساطعًا بينما يكون لون الليمون أصفر فاتحًا. على الرغم من أن لون ثمرة الليمون يمكن أن يتحول إلى اللون الأصفر ، يميل الناس عادة إلى الاستفادة من هذه الفاكهة عندما لا تزال خضراء.

الأمر مختلف إذا كان الجير. غالبًا ما يتم الخلط بين هذا النوع من البرتقال والجير بسبب تشابه لونه وشكله. ومع ذلك ، عندما تنظر إليها ، ستجد أن حجم الليمون أصغر كثيرًا ، بينما يكون حجم الجير عمومًا بحجم كرة تنس الطاولة.

لون الجير أغمق بكثير ، ويعرف أيضًا باسم الأخضر الداكن. بينما الجير أخف بكثير وأحيانًا يكون مصفرًا قليلاً. عند لمسها ، يكون سطح قشر الليمون أكثر نعومة وأرقًا ، في حين أن قشرة الجير تكون خشنة الملمس لأنها محاطة بنتوءات صغيرة وسميكة.

المحتوى الغذائي للجير

قبل مناقشة فوائد الجير ، عليك أن تعرف مسبقًا محتواه الغذائي. بناءً على بيانات وزارة الصحة الإندونيسية ، يحتوي 100 جرام من الجير على أنواع مختلفة من العناصر الغذائية ، بما في ذلك:

المغذيات الكبيرة المقدار

• الطاقة (الطاقة): 44 سعرة حرارية
• البروتين (بروتين): 0.5 جرام
• الدهون (الدهون): 0.2 جرام
• الكربوهيدرات (C H O): 10.0 جرام
• الألياف (الألياف): 0.4 جرام
• الرماد (ASH): 0.4 جرام

المعدنية

• الكالسيوم (Ca): 18 ملليغرام
• الفوسفور (P): 22 ملليغرام
• الحديد (Fe): 0.2 ملليغرام
• الصوديوم (Na): 3 ملليغرام
• البوتاسيوم (K): 108.9 ملليغرام
• النحاس (Cu): 0.06 ملليجرام
• الزنك (Zn): 0.1 ملليغرام
  

الفيتامينات ومضادات الأكسدة

• بيتا كاروتين (كاروتين): 23 ميكروجرام
• إجمالي كاروتين (إعادة): 4 ميكروجرام
• الثيامين (فيتامين ب 1): 0.01 ميكروجرام
• الريبوفلافين (فيتامين ب 2): 0.03 ميكروغرام
• النياسين (النياسين): 0.2 ميكروجرام
• فيتامين ج (فيتامين ج): 20 ميكروجرام

فوائد الجير المختلفة للجسم

كما تعلمون بالفعل ، الماء مادة مهمة للجسم. يتكون حوالي 70 في المائة من تكوين جسم الإنسان من الماء. بصرف النظر عن الحفاظ على حاجة الجسم للسوائل ، فإن الماء يعمل أيضًا على التخلص من السموم التي تترسب في الجسم بينما يدعم في نفس الوقت توفر الطاقة للأنشطة.

لسوء الحظ ، لا يحب الجميع شرب الماء ، عادة بكميات كبيرة لأنه يعتبر عديم الطعم. بدلاً من ذلك ، يفضلون شرب المشروبات التي لها مذاق مثل العصير أو الشاي أو الحليب. في الواقع ، تحتوي بعض هذه المشروبات على محليات مضافة تساهم في زيادة تناول السعرات الحرارية.

إذا كنت لا تحب الماء العادي أيضًا ، يمكنك محاولة تغيير هذه العادة عن طريق إضافة عصير الليمون إلى مشروبك. بالإضافة إلى جعل طعمه أكثر لذة ، يوفر عصير الليمون أيضًا العديد من الفوائد مثل:

1. يجدد شباب البشرة

قد تدعي بعض منتجات العناية بالبشرة أن منتجاتها صحية وتجعل الوجه يبدو أصغر سنًا. ومع ذلك ، لا تحتاج حقًا إلى إنفاق ثروة لتحسين مظهر بشرتك.

يمكن أن يكون الجير أحد المكونات الطبيعية الأساسية لعلاج جمال البشرة. والسبب هو أن الجير يحتوي على فيتامين C ومركبات الفلافونويد ومضادات الأكسدة التي يمكن أن تعزز الكولاجين. لهذا السبب ، يمكن أن تساعد فوائد شرب ماء الليمون في ترطيب بشرتك وتجديد شبابها.

بدلاً من ذلك ، تجنب فرك عصير الليمون مباشرة على بشرتك. التعرض المباشر لأشعة الشمس بعد وضع عصير الليمون يمكن أن يسبب التهاب الجلد الفطري.

التهاب الجلد الضوئي النباتي هو حالة تسبب فيها المواد الكيميائية الموجودة في أنواع معينة من النباتات حروق الشمس أو الالتهاب عند تعرضها لأشعة الشمس. نتيجة لذلك ، ستبدو منطقة الجلد حمراء ومثيرة للحكة وسخونة.

2. سلاسة الهضم

عصير الليمون حامضي ويمكن أن يساعد اللعاب (اللعاب) في تكسير الطعام. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تحفز مركبات الفلافونويد الموجودة في عصير الليمون على إطلاق إنزيمات الجهاز الهضمي.

إذا كنت تعاني من الإمساك ، فإن الطبيعة الحمضية للجير يمكن أن تحفز حركة الأمعاء. يساعد ذلك في دفع فضلات الطعام في المعدة إلى الأسفل بسهولة أكبر. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يساعدك تناول الماء من عصير البسل البرتقالي على إخراج البراز بسلاسة أكبر.

3. يقوي جهاز المناعة

يمكن لمحتوى فيتامين C ومضادات الأكسدة الموجودة في الجير أن يقوي جهاز المناعة في الجسم ويساعد الجسم على محاربة الأمراض ، مثل الأنفلونزا ونزلات البرد وما إلى ذلك.

ليس ذلك فحسب ، فإن فوائد الجير التي تساهم في فيتامين ج ستزيد أيضًا من إنتاج الخلايا السليمة لقتل الميكروبات المسببة للأمراض ، وبالتالي تقصير مدة المرض. لهذا السبب ، يوصى بشدة باستخدام الفواكه الحمضية حتى لا تمرض بسهولة.

4. يساعد على إنقاص الوزن

يقول الكثيرون أن شرب عصير الليمون يمكن أن يجعلك نحيفًا ، ويمكن أيضًا أن تفقد الوزن. ومع ذلك ، هل هذا صحيح؟

يمكن أن يزيد محتوى حامض الستريك في الجير من عملية التمثيل الغذائي. يمكن أن يساعدك ذلك على حرق السعرات الحرارية وتخزين كميات أقل من الدهون. بالإضافة إلى ذلك ، يلعب فيتامين C الموجود في البرتقال الباسيل دورًا في حرق الدهون في الجسم.

ومع ذلك ، يجب أن نتذكر أنه لا يجوز الاعتماد فقط على هذه الطريقة لفقدان الوزن. تساعد هذه الطريقة جهودك فقط عند فقدان الوزن قليلاً. تحتاج إلى القيام بنشاط بدني ، حتى تحرق المزيد من السعرات الحرارية. سيساعدك التمرن لمدة 30 دقيقة على الأقل يوميًا وزيادة استهلاكك للفواكه أو الخضار.

5. المحافظة على مستويات السكر في الدم

كما أن محتوى فيتامين سي الموجود في الجير مفيد جدًا لمرضى السكر. يُطلب من الأشخاص الذين يعانون من هذه الحالة الحفاظ على مستويات السكر لديهم طبيعية. السبب هو أن الأنسولين المسؤول عن خفض نسبة السكر في الدم لا يعمل بشكل صحيح.

حسنًا ، يحتوي الجير على مستويات سكر منخفضة ، لذلك يمكن أن يقلل من امتصاص السكر في الدم. نتيجة لذلك ، يمكن الحفاظ على مستويات السكر في الدم بشكل أفضل.

6. تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب

يعتبر الجير مصدرًا للمغنيسيوم والبوتاسيوم اللذين يعملان على الحفاظ على صحة القلب. يمكن للبوتاسيوم أن يخفض ضغط الدم بشكل طبيعي ويحسن الدورة الدموية. هذا يساعد في تقليل خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية.

بالإضافة إلى ذلك ، تبحث الأبحاث الجارية في وجود مركبات في الجير تسمى الليمونين قد تساعد في خفض مستويات الكوليسترول في الدم.

7. تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان

يحدث السرطان عندما يكون هناك نمو غير طبيعي للخلايا التي يمكن أن تتطور في أي جزء من الجسم ، مثل الثديين والرئتين والكليتين. إذا تُركت دون علاج ، يمكن أن تنتشر الخلايا السرطانية إلى أنسجة أخرى وتعرض الحياة للخطر.

في الواقع ، يعتقد أن فوائد شرب ماء الليمون تقلل من خطر الإصابة بالسرطان. هذا بسبب المحتوى المضاد للأكسدة في عصير الليمون الذي سيساعد في الحفاظ على وظيفة الخلايا ، وزيادة دفاع خلايا الجسم من الجذور الحرة ، وتعزيز جهاز المناعة.

8. التغلب على الأمراض الالتهابية

بعض الأمراض الالتهابية أو الالتهابية مثل التهاب المفاصل الروماتويدي والنقرس وأمراض المفاصل الأخرى ، يمكن تقليل تخفيف الأعراض عن طريق استهلاك ماء الليمون. نعم ، فوائد الجير التي تحتوي على فيتامين سي يمكن أن تخفف أعراض الالتهاب من الأمراض المختلفة.

أظهرت دراسة نُشرت في دورية Annals of the Rheumatic Disease ، أن أولئك الذين يستهلكون كميات صغيرة من فيتامين C ، هم أكثر عرضة للإصابة بالتهاب المفاصل بثلاث مرات من الأشخاص الذين يحصلون على الكمية المثلى من فيتامين سي.

يمكن أن يقلل عصير الليمون أيضًا من مستويات حمض اليوريك. حمض اليوريك هو نتيجة ثانوية لتحلل الأطعمة عالية البيورين مثل اللحوم والكبد والفطر والمكسرات.

9. منع الجفاف

هذا المزيج من الماء وعصير كيلانجسا له فائدة في منع الجفاف. من المؤكد أن الطعم الحامض والطازج لهذا المشروب يجعلك تشرب أكثر من شرب الماء العادي.

ومع ذلك ، فإن مشروب عصير الليمون الذي تطلبه غالبًا في المطاعم أو المطاعم يحتوي على سكر مضاف. لذا ، لا تشرب الكثير من هذا النوع. والأفضل أن تصنعه بنفسك بحيث يمكن تقليل جرعة السكر أو استبدالها بالعسل.

كيفية صنع مشروب من الجير

على الرغم من أنه من المستحيل تناول الطعام بشكل مباشر ، إلا أن طعمه لاذع للغاية. لا يزال بإمكانك الحصول على فوائد الجير عن طريق مزجه مع الطعام أو صنع مشروب. كل ما عليك هو الانتباه إلى كيفية معالجة الجير.

يستخدم معظم الناس الجير عن طريق عصره. ومع ذلك ، هناك أيضًا تلك التي يتم خلطها مباشرة بقطع رقيقة من الفاكهة.

الآن ، عندما تريد خلط عصير الليمون في مشروب ، يجب أن تغسل الفاكهة جيدًا. والسبب هو أن بقايا مبيدات الآفات المتبقية في بعض الأحيان لا تزال تلتصق بجلد الفاكهة. لتكون أكثر أمانًا ، من الأفضل استخدام العصير فقط.

بعد تنظيف الفاكهة بشكل صحيح ، انتبه لكيفية تقطيعها. كثير من الناس لا يزالون مخطئين في قطع الجير.

إذا كان لديك عصارة عصير برتقال ، يمكنك تقطيع الحمضيات إلى نصفين. على عكس تقطيع المانجو ، يجب أن يكون تقطيع البرتقال في الاتجاه المعاكس للجرعة. هذا يسهل عليك الحصول على المزيد من العصير.

ومع ذلك ، إذا لم يكن لديك أداة للضغط على عصير البرتقال ، فمن الأفضل عدم تقطيع الفاكهة إلى النصف. الحيلة هي قطعها في اتجاه براعم kelangsa. ومع ذلك ، قم بقص الجوانب فقط ، على الأقل إلى 4 أو 5 شرائح. بعد ذلك ، يمكنك عصر عصير كيلانجسا بسهولة أكبر.

تأثير شرب ماء الجير هو في الغالب

على الرغم من أن الجير له العديد من الفوائد ، إلا أنه إذا تم استهلاكه بكميات كبيرة فإنه سيكون له تأثير سلبي على صحتك بدلاً من تغذية الجسم ، فإن استهلاك كميات كبيرة من الجير في كثير من الأحيان يمكن أن يجعلك مريضًا.

حسنًا ، تتضمن بعض المشاكل الناتجة عن تناول الكثير من عصير الليمون ما يلي:

1. تحفيز حامض المعدة على الارتفاع

هذا البرتقال يحتوي على حامض الستريك أكثر من ثمار الحمضيات الأخرى ذات المذاق الحلو. يساعد هذا الحمض في منع الالتهاب في الجسم وتكوين حصوات الكلى ، ولكن إذا كانت المستويات مفرطة ، يمكن أن تتأثر أعضاء الجهاز الهضمي.

في الحالات الخفيفة ، يمكن أن يؤدي تناول الأطعمة الحمضية في الغالب ، مثل شرب ماء الليمون ، إلى الإصابة بقرحة المعدة. ومع ذلك ، في الأشخاص الذين يعانون من حساسية الهضم ، يمكن أن يؤدي حمض الجير إلى ارتفاع حمض المعدة. تسبب هذه الحالة أعراضًا تجعلك غير مرتاح ، مثل آلام البطن والشعور بالانتفاخ والشبع والغثيان والتجشؤ المتكرر.

لهذا السبب ، يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل ارتجاع الحمض أو ارتجاع المريء أو مشاكل الجهاز الهضمي الأخرى تجنب هذه المشروبات الحمضية حتى لا تظهر الأعراض أو تزداد سوءًا. تجنب أيضًا تناول هذا المشروب عندما تكون معدتك فارغة لأنه قد يسبب قرحة في المعدة.

2. يسبب تسوس الأسنان

يعرف معظم الناس أن الطعام الحلو هو عدو الأسنان. ولكن في الواقع ، حتى الأطعمة أو المشروبات الحمضية لها تأثير سلبي على صحة الأسنان.

أفادت جمعية طب الأسنان في مينيسوتا أنه يمكن ترقق مينا الأسنان من الأطعمة أو المشروبات برقم هيدروجيني 4 ، مثل الجير. المينا الذي يكسو أسنانك ويفترض أن يحميها ، إذا أصبح أرق ، فإنه بالتأكيد سيجعل أسنانك هشة. لهذا السبب ، إذا كنت تستهلك الكثير من البسل ، فسوف تصبح أسنانك مسامية بسهولة.

حتى يختفي الحمض الذي يلتصق بأسنانك ولسانك وفمك ، يجب شرب كوب من الماء أو الغرغرة عدة مرات بعد شرب عصير الليمون.

تجنب تنظيف أسنانك بالفرشاة مباشرة بعد شرب ماء الليمون هذا. بدلاً من المساعدة في إزالة الحمض ، سيزداد الحمض بالفعل. إلى جانب الاحتكاك من فرشاة الأسنان ، من المحتمل أن تتم إزالة المزيد من المينا. لذا انتظر لمدة ساعة على الأقل بعد شرب عصير الليمون إذا كنت تريد تنظيف أسنانك بالفرشاة.

x