نظام Lchf الغذائي ، وهو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون وغير معذب

نظام LCHF الغذائي هو نظام غذائي له العديد من الفوائد ، بدءًا من التخلص من الدهون في الجسم (حتى تتمكن من إنقاص الوزن) ، وتقليل الرغبة الشديدة في تناول السكر ، وكذلك تقليل الجوع بشكل عام. ومن ثم ، يذهب بعض الناس إلى هذا النظام الغذائي. ومع ذلك ، ما هو بالضبط هذا LCHF؟ ما هي الأطعمة التي يجب تجنبها وما هي الأطعمة الموصى بها؟ هنا هو الاستعراض.

ما هي حمية LCHF؟

حمية LCHF تعني كربوهيدرات منخفضة - نسبة عالية من الدهون . هذا النظام الغذائي هو مصطلح شامل لجميع خطط الوجبات التي تقلل الكربوهيدرات وتزيد من الدهون مع البروتين المعتدل. لا يحتوي نظام LCHF الغذائي على معايير واضحة للنسب الغذائية ، لأن LCHF يشير أكثر إلى تغييرات نمط الحياة.

يُطلق على نظام LCHF الغذائي أحيانًا اسم Banting Diet ، لأنه يأتي من شخص يُدعى Wiliam Banting من إنجلترا والذي شاع هذا النظام الغذائي بعد فقدان الوزن بنتائج مذهلة.

يركز تخطيط الوجبات في هذا النظام الغذائي على الأطعمة غير المصنعة مثل الأسماك والبيض والخضروات الطازجة التي تحتوي على القليل من الكربوهيدرات والمكسرات. لا ينصح هذا النظام الغذائي بالأطعمة أو المشروبات التي تتم معالجتها أو تعبئتها من خلال عمليات مختلفة في المصنع.

كيف يختلف نظام LCHF عن الأنظمة الغذائية الأخرى عالية الدهون مثل حمية كيتو أو حمية أتكينز؟

نظام LCHF الغذائي هو نوع من النظام الغذائي يحتوي على مبدأ منخفض الكربوهيدرات والدهون العالية ، دون أي قواعد بشأن كمية الدهون والكربوهيدرات والبروتينات الموجودة. وفي الوقت نفسه ، فإن نظام كيتو أو نظام أتكينز الغذائي هو شكل أكثر تحديدًا من نظام LCHF الغذائي.

في النظام الغذائي الكيتون ، توجد إرشادات أو معايير توصي بنسبة الدهون الموصى بها. على سبيل المثال ، يتكون النظام الغذائي الكيتون القياسي من 75 في المائة من الدهون ، و 20 في المائة من البروتين ، و 5 في المائة فقط من الكربوهيدرات للوصول إلى حالة الكيتوزية. الكيتوزيه هي حالة يبدأ فيها الجسم في تحويل حرق الطاقة من الدهون ، وليس من الكربوهيدرات.

مثال آخر ، في حمية أتكينز ، لبدء إنقاص الوزن في الأسبوعين الأولين من حمية أتكينز (مرحلة الحث) ، يوصى باستهلاك 20 جرامًا فقط من الكربوهيدرات يوميًا. بعد هذه المرحلة ، يمكنك زيادة تناول الكربوهيدرات بشكل أكبر.

الآن ، في نظام LCHF الغذائي ، لا يحتاج كل شخص يعيشه إلى حساب كمية العناصر الغذائية التي يجب اتباعها بعناية. في جوهرها ، ما عليك سوى اتباع مبدأ تناول كميات أقل من الكربوهيدرات مقارنة بالدهون.

إن العيش بأسلوب LCHF مفيد للأشخاص الذين يفضلون المرونة مع كمية الدهون والكربوهيدرات التي يريدونها.

قد يجد بعض الأشخاص أنه من المناسب تقليل تناول الكربوهيدرات إلى أقل من 50 جرامًا يوميًا. ومع ذلك ، فإن البعض الآخر ليس بالضرورة مناسبًا عندما يتعلق الأمر باستهلاك أقل من 150 جرامًا من الكربوهيدرات يوميًا.

من هو المناسب لهذا النظام الغذائي؟

نظرًا لأن هذا النظام الغذائي موصى به لتقليل الكربوهيدرات ، يوصى بهذا النظام الغذائي للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن أو الحفاظ على وزن مثالي للجسم.

تم الإبلاغ أيضًا على صفحة Diabetes.co.uk ، أن نظام LCHF الغذائي معترف به من قبل الحكومة السويدية كنظام غذائي موصى به للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2. لأن مبدأ هذا النظام الغذائي يتضمن مستويات أقل من هرمون الأنسولين عند معالجته في جسم. سيكون هذا أكثر أمانًا لمرضى السكري.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذا النظام الغذائي مناسب أيضًا للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والصرع والزايمر. قبل اتباع هذا النظام الغذائي ، يجب عليك أولاً استشارة الطبيب وخبير التغذية الذي يتعامل معه.

ما هي الأطعمة التي يجب التقليل منها في هذا النظام الغذائي؟

• الحبوب والنشويات مثل الخبز والأرز والمعكرونة والحبوب والمعكرونة
• المشروبات السكرية أو المحلاة مثل الصودا أو الشاي المحلى أو حليب الشوكولاتة أو العصير
• المحليات مثل السكر والعسل والشراب خشب القيقب
• الخضروات النشوية هي البطاطا والبطاطا الحلوة واليقطين والبنجر
• لا يزال من الممكن استهلاك الفاكهة ، لكن الكمية تقتصر على أجزاء صغيرة فقط
• المشروبات الكحولية
• منتجات الأطعمة أو المشروبات التي تم تصنيفها على أنها قليلة الدسم
• الأغذية المصنعة
• سمن

على الرغم من أنه يجب تقليل الأطعمة المذكورة أعلاه إلى نظام LCHF الغذائي ، إلا أن كمية الكربوهيدرات المستهلكة في اليوم تختلف حسب ملاءمة كل شخص.

طعام موصى به؟

• بيضة
• زيت الزيتون وزيت جوز الهند وزيت الأفوكادو
• الأسماك: جميع الأسماك وخاصة الأسماك الدهنية مثل السلمون والسردين والتونة
• لحوم البقر والدواجن
• منتجات الألبان مثل الكريمة والزبادي والزبدة والجبن
• الخضار غير النشوية ، مثل الخضار الورقية الخضراء ، والبروكلي ، والقرنبيط ، والفطر ، والفلفل.
• أفوكادو
• التوت مثل العنب البري والتوت
• المكسرات والبذور

هل هناك أي آثار جانبية تحدث أثناء اتباع هذا النظام الغذائي؟

نظرًا لأن الجسم يتلقى كربوهيدرات أقل من الدهون ، فإن هذه التغييرات تتطلب من الجسم التكيف. هذه التعديلات لها بعض الآثار الجانبية لهذا النظام الغذائي ، مثل:

• غثيان
• الإمساك (الذي يحدث غالبًا) يُعرف أيضًا بصعوبة التبرز
• إسهال
• عرج الجسم
• صداع الراس
• تشنج العضلات
• أرق
• صداع الراس

لذلك ، لا يُنصح بهذا النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من فرط الحساسية للكوليسترول أو غالبًا ما يشار إليهم بالمستجيبين لفرط الاستجابة. لأن الكوليسترول سوف يتراكم بسهولة أكبر ويكون خطرًا لدى الأشخاص الذين يعانون من ذلك.

x