جدول المحتويات:
البراونيز هي نوع من الكعك مألوف لدى اللسان. هذه الكعكة الحلوة والسميكة بطعم ورائحة الشوكولاتة مغرية حقًا وهي المفضلة للعائلة. لا عجب أن البراونيز لديها الكثير من المعجبين.
ليس من الصعب العثور على مكونات صنع البراونيز. هناك 5 مكونات أساسية لعجينة البراوني وهي الشوكولاتة ودقيق القمح والبيض ، زبدة، والسكر.
بالنسبة لأولئك الذين يتبعون برنامجًا غذائيًا ولكنهم يرغبون في تناول الكعك ، يمكنك تجربة مجموعة متنوعة من وصفات الكعك المصنوعة من مكونات منخفضة السعرات الحرارية أثناء انتظار الإفطار.
وصفة براوني صحية على البخار
فيما يلي بعض الأشكال المختلفة من وصفات الكعك المطبوخ على البخار والتي يمكنك صنعها في المنزل كطبق إفطار. صُنعت وصفتان من البراوني المطهو على البخار باستخدام مكونات منخفضة السعرات الحرارية بحيث لا تكون لذيذة فحسب ، بل صحية أيضًا.
براوني الشوفان والتفاح على البخار
المواد المطلوبة:
- 6 بيضات
- 175 جرام من السكر البني
- 175 جرام غير مملح سمن
- 250 شوكولاتة للطبخ (خالية من الألبان)
- 125 جرام دقيق بروتين متوسط
- 40 جرام من دقيق الشوفان الخشن ، محمص
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 3 حبات من التفاح مقطعة إلى شرائح رقيقة
- 1 ملعقة كبيرة من مربى الفاكهة ممزوجة مع 1 ملعقة كبيرة ماء للدهن (حسب الذوق)
كيف تصنع:
- سخني المارجرين وطهي الشوكولاتة والسكر البني في وعاء. ثم يقلب حتى يذوب ويبرد.
- يخفق البيض حتى يصبح رقيق وسميك (أبيض ورغوي). ينخل في خليط من الدقيق والقرفة والبيكنج باودر. بعد ذلك يضاف دقيق الشوفان ويهز برفق.
- ضعي مزيج الشوكولاتة والسمن المبرد في الخليط. قلبه بالتساوي
- يُسكب ثلث العجين على صينية خبز مبطنة بورق زبدة ومدهونة بالسمن. رتبي شرائح التفاح وغطيها بثلث العجين الآخر. غلف بشكل متكرر حتى تنفد العجينة.
- طهي لمدة 40 دقيقة حتى تنضج ثم تبرد.
- لإضافة نكهة ، وزعي سطح الكيك بالمربى. قدميها دافئة.
براونيز شوكولاتة القرع على البخار
المواد المطلوبة:
- 120 جرام زبدة
- 170 جرام شوكولاتة داكنة (بدون حليب)
- 125 جرام دقيق بروتين متوسط
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 4 بيضات
- 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
- 300 جرام من سكر النخيل
- 200 جرام من القرع المسلوق حتى ينضج
- 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 50 جرام من اللوز (أو الفول السوداني) ، مفروم خشناً
كيف تصنع:
- سخني المارجرين وطهي الشوكولاتة والسكر البني في وعاء. ثم يقلب حتى يذوب ويبرد.
- اطهي الكوسة على البخار حتى تنضج ثم تبرد. بمجرد أن تبرد ، اخلطي اليقطين بالزيت والقرفة وقلبي حتى تمتزج.
- في وعاء مختلف ، أضيفي خليط من الدقيق والبيكنج باودر والملح مع الغربلة والتقليب بالتساوي. ثم نضيف البيض والفانيليا والسكر في وعاء ونخفق جيدا خلاط حتى تصبح سميكة ودسمة. افصل العجينة إلى مكانين مختلفين.
- يخلط أحد خليط الدقيق مع الشوكولاتة ، والآخر يخلط مع خليط اليقطين.
- صب خليط الدقيق في المقلاة. افردها بملعقة أو ملعقة ثم غلفها بخليط اليقطين. وهكذا حتى ينفد العجين.
- باستخدام سكين صغير ، قم بتدوير الأدوان ببطء لخلق تأثير رخامي.
- نرش الجزء العلوي من العجين باللوز المفروم.
- ثم تبخر العجينة على البخار لمدة 40-45 دقيقة حتى تنضج ، واتركها تبرد.
x
