احترس ، يمكن أن يسبب السكر المكرر هذه المشاكل الصحية الأربعة

من منا لا يحب المذاق الحلو للسكر؟ يبدو أن معظم الناس يحبون السكر حتى وإن كان بكميات مختلفة. يمكن للسكر في الواقع أن يجعل الأطعمة والمشروبات أكثر لذة ولذيذة ، وهذا ما يجعل من الصعب فصل السكر عن الحياة اليومية ، بما في ذلك السكر المكرر.

نعم ، السكر المكرر هو أحد أنواع السكر العديدة التي يتم استهلاكها غالبًا. إذن ما هو السكر المكرر؟ هل التأثير مماثل للسكريات الأخرى؟

ما هو السكر المكرر؟

السكر المكرر هو السكر الذي تمت معالجته وتنقيته من السكر البلوري. بشكل عام ، ستخضع جميع أنواع السكر لعملية معالجة أولاً. لقد مر السكر البلوري أو المعروف باسم السكر بسلسلة من عمليات المعالجة التي نشأت من مصنع قصب السكر.

المعالجة التي أنتجت المنتج الأولي على شكل سكر بلوري ستتم معالجتها وتصفيتها لإنتاج السكر المكرر. لهذا السبب ، يتمتع السكر المكرر بمستوى نقاء أعلى من السكر البلوري ، مصحوبًا بمظهر أكثر بياضًا ودسمًا.

كيف يؤثر السكر المكرر على صحة الجسم؟

لا يختلف كثيرًا عن استهلاك الأنواع الأخرى من السكر ، فالسكر المكرر الذي يستهلك بكميات زائدة يمكن أن يكون له أيضًا تأثير على صحة الجسم ، مثل:

1. تسريع زيادة الوزن

الأطعمة ذات المذاق الحلو تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية ، حتى في أجزاء صغيرة. لذلك ، عندما تتناول أطعمة أو مشروبات حلوة ، ستشعر تلقائيًا بالشبع بسرعة.

كما هو الحال مع أنواع السكر الأخرى ، يتكون السكر المكرر من الكربوهيدرات البسيطة ، والتي سيتم معالجتها إلى جلوكوز لاستخدامها كطاقة من قبل الجسم. إذا كنت تأكل الكثير من السكر المكرر ، فسيتم تخزين الجلوكوز غير المستخدم على شكل دهون في الجسم.

2. نقص السكر في الدم

يلعب البنكرياس دورًا في إنتاج الأنسولين الذي سيُستخدم لتحويل السكر إلى طاقة. بعد تناول الأطعمة الحلوة ، سترتفع مستويات السكر في الدم. هذا هو المكان الذي يكون فيه الأنسولين مسؤولاً عن المساعدة في امتصاص الجلوكوز من مجرى الدم وتعميمه إلى خلايا الجسم كطاقة.

بحسب د. جوردون تيسلر ، وهو طبيب ومؤلف كتاب The Genesis Diet ، عندما تتناول كمية زائدة من السكر المكرر ، يزداد إنتاج الأنسولين أيضًا. إذا كانت هذه الحالة مصحوبة بانخفاض في تناول السكر ، فقد يؤدي ذلك إلى انخفاض مستويات السكر في الدم إلى ما دون المعدل الطبيعي - وهو ما يسمى نقص السكر في الدم.

3. مرض السكري

ينتج مرض السكري عن عدم عمل الأنسولين بشكل صحيح ، ونتيجة لذلك تتجاوز مستويات السكر في الدم الحدود الطبيعية. بحسب د. يقول ديفيد روبن ، وهو طبيب ومؤلف كتاب كل ما تريد معرفته دائمًا عن التغذية ، أن استخدام الكثير من السكر المكرر يمكن أن يكون له تأثير على مرض السكري.

4. نقص الفيتامينات والمعادن

لمعالجة السكر المكرر ، يحتاج الجسم إلى المزيد من فيتامينات ب والكالسيوم والمغنيسيوم ، بسبب نقاوتها العالية. لذلك ، عندما تستهلك كميات كبيرة من هذا السكر ، فإنه سوف يستنفد إمداد الجسم بفيتامينات ب والكالسيوم والمغنيسيوم.

عندما تكون كمية فيتامينات ب في الجسم غير كافية ، سيكون لها تأثير كبير على عمل الجهاز العصبي. يمكن أن تسهل هذه الحالة عليك الشعور بالتعب والاكتئاب والقلق وحتى نقص الطاقة.

وفي الوقت نفسه ، تكون مستويات الكالسيوم والمغنيسيوم أقل من المستويات الطبيعية ، مما قد يؤدي إلى هشاشة العظام والتهاب المفاصل.

ما هي الطرق التي يمكن القيام بها لتقليل استخدام السكر المكرر؟

على الرغم من أن الأمر يبدو مخيفًا ، إلا أنه لا تزال هناك طرق يمكن القيام بها لتقليل استهلاك هذا النوع من السكر ، وهي:

1. الحد من الأكل الحلوى

إذا كنت من المعجبين الحلوى ، وخاصة تلك التي تحتوي على السكر المكرر مثل الآيس كريم والحلوى والبسكويت ، وما إلى ذلك ، حاول البدء في تناول كميات أقل من هذه الأطعمة بشكل تدريجي.

على سبيل المثال ، إذا كنت تستطيع عادةً تناول ملعقتين من الآيس كريم ، فحاول هذه المرة تناول ملعقة واحدة فقط. إذا كان بإمكانك إنهاء حزمة من ملفات تعريف الارتباط في لحظة ، فمن الأفضل تقليل النصف. خيارات أخرى ، يمكنك تغييرها الحلوى تناول الفاكهة أو استبدل السكر بمُحليات أخرى منخفضة السعرات الحرارية.

2. شاهد مشروبك

تم ربط شرب المشروبات السكرية بزيادة الوزن والسمنة ومرض السكري. ومع ذلك ، هذا لا يعني أنك ممنوع من شرب المشروبات السكرية. لا يزال بإمكانك الاستمتاع بها ، فقط عن طريق تغيير مصدر الحلاوة باستخدام المحليات منخفضة السعرات الحرارية.

بصرف النظر عن كونها عملية وسهلة الاستخدام ، تحتوي المحليات منخفضة السعرات الحرارية على كميات قليلة جدًا من السعرات الحرارية والسكر لذا فهي أفضل لصحتك. حتى إذا كنت تريد خيارًا طازجًا ، يمكنك أيضًا تجربة مُحلي منخفض السعرات الحرارية يحتوي بالفعل على مسحوق الليمون. لذلك ، عندما تضعه في مشروب ، على سبيل المثال الشاي المفضل لديك ، يمكنك في نفس الوقت الحصول على المذاق الطازج للليمون دون الخوف من ارتفاع نسبة السكر.

x