جدول المحتويات:
- يمكن أن تؤدي الأطعمة الغنية بالدهون إلى تفاقم أعراض القرحة
- يجب تجنب الأطعمة الغنية بالدهون
- لا يزال مسموحًا بالأطعمة الدهنية
يعرف الأشخاص المصابون بحرقة المعدة بالفعل أنه يجب عليهم تجنب الأطعمة ذات الطعم الحامض والتوابل. سواء كان البرتقال أو الليمون أو الطماطم أو الفلفل الحار وما إلى ذلك. والسبب هو أن كل هذه الأطعمة يمكن أن تزيد من تراكم الأحماض وتتسبب في ارتفاع أحماض المعدة. في الواقع ، يمكن أن يظهر هذا التأثير أيضًا عند تناول الأطعمة المقلية أو غيرها من الأطعمة الغنية بالدهون ، كما تعلم. كيف يمكن؟ تحقق من المعلومات التالية.
يمكن أن تؤدي الأطعمة الغنية بالدهون إلى تفاقم أعراض القرحة
قد تختار في كثير من الأحيان التمبيه أو البطاطس المقلية أو الباكوان المقلي كمنقذ لمعدتك الجائعة قبل وصول وقت الغداء. ومع ذلك ، إذا كنت تعاني في كثير من الأحيان من اضطرابات حمض المعدة ، فيجب عليك تقليل عادة تناول الأطعمة المقلية والأطعمة الغنية بالدهون. حتى لو استطعت ، اترك هذا النوع من الطعام على الفور من قائمة الأطعمة المفضلة لديك. لماذا هذا؟
يمكن أن تؤدي الأطعمة الغنية بالدهون إلى تفاقم أعراض القرحة لديك ، كما تعلم. وذلك لأن كل نوع من الأطعمة الغنية بالدهون التي تتناولها يستغرق وقتًا أطول للهضم. حسنًا ، يجب تقسيم محتوى الدهون هذا إلى جزيئات أصغر حتى يمكن امتصاصها بواسطة الأمعاء الدقيقة.
كلما طالت مدة وجوده في معدتك ، زاد إنتاج حمض المعدة للمساعدة في هضم الطعام. نتيجة لذلك ، يستمر حمض المعدة هذا في الارتفاع حتى يصل إلى المريء.
في الوقت نفسه ، ستؤدي الأطعمة الغنية بالدهون أيضًا إلى زيادة إنتاج هرمون كوليسيستوكينين. يعمل هرمون كوليسيستوكينين هذا على إرخاء العضلة العاصرة للمريء السفلية ، وهي الصمام العضلي الذي يفصل بين المريء وحمض المعدة. عندما تسترخي هذه العضلات ، وتعرف أيضًا بالاسترخاء ، فلن يكون هناك بالطبع حاجزًا أمام ارتفاع حمض المعدة وبدء تهيج المريء.
هذا هو السبب في أنك قد تعاني من حرقة في المعدة وألم في المعدة وحرقان وحرقان في الصدر (حرقة من المعدة) بعد تناول نظام غذائي عالي الدهون. نعم ، كل هذه مجموعة من أعراض القرحة التي تزداد سوءًا.
يجب تجنب الأطعمة الغنية بالدهون
الآن ، قد ترغب في تجنب الأطعمة الغنية بالدهون والدهون لمنع حمض المعدة من الارتفاع مرة أخرى. ومع ذلك ، انتظر دقيقة. هذا لا يعني أنه يجب عليك تمامًا تجنب تناول الدهون ، كما تعلم. لأنه بعد كل شيء ، ما زلت بحاجة للدهون كاحتياطي للطاقة في الجسم. كل ما عليك هو الانتباه إلى أنواع معينة من الدهون التي يمكن ولا ينبغي استهلاكها.
كما تعلمون بالفعل ، هناك نوعان من الدهون ، وهما الدهون الجيدة والدهون السيئة. الدهون الجيدة التي يحتاجها الجسم هي الدهون غير المشبعة ، بينما الدهون السيئة التي يجب تجنبها هي الدهون المشبعة.
تتضمن قائمة الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة والتي يجب على مرضى القرحة تجنبها ما يلي:
- بطاطس مقلية ، ورقائق بطاطس ، فشار وأطعمة مقلية أخرى
- منتجات الألبان عالية الدسم مثل الزبدة والحليب والجبن والقشدة الحامضة
- بوظة
- لحم بقري أو لحم ضأن
- البيتزا والبرغر والوجبات السريعة الأخرى.
لا يزال مسموحًا بالأطعمة الدهنية
إذن ، ما هي الأطعمة الغنية بالدهون التي يمكن أن يستهلكها المصابون بالقرحة؟ زيت الزيتون هو أحد الأمثلة على الأطعمة التي تحتوي على دهون جيدة. على الرغم من أن الملمس دهني تمامًا ، إلا أن زيت الزيتون يحتوي في الواقع على حمض الأوليك ، وهو نوع من الأحماض الدهنية غير المشبعة المفيدة لتقليل التفاعلات الالتهابية. علاوة على ذلك ، يحتوي زيت الزيتون أيضًا على أحماض أوميغا 3 و 6 الدهنية المفيدة لصحة القلب والأوعية الدموية.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك أيضًا تناول الأفوكادو والجوز وبذور الكتان (بذور الكتان) وهي غنية أيضًا بالدهون غير المشبعة. استرخي ، كل هذه الأطعمة آمنة لمن يعاني من مشاكل في المعدة.
باختيار الأطعمة المناسبة ، ستكون قادرًا بشكل أفضل على التحكم في أعراض القرحة ومنعها من التكرار. إذا لم تتحسن أعراض القرحة لديك على الرغم من تجنب الأطعمة الغنية بالدهون ، يجب عليك استشارة طبيبك لمزيد من العلاج.
x
