إن تناول البطاطس المقلية لذيذ ، لكن هذا الخطر يكمن فيك

في الأساس ، تعد البطاطس نوعًا من الأطعمة الصحية والمغذية. ومع ذلك ، ليست كل أنواع مستحضرات البطاطس صحية إذا تم تناولها كثيرًا. أحد أنواع تحضير البطاطس التي يجب الانتباه إليها هو البطاطس المقلية. على الرغم من أن مذاقها لذيذ ، ولذيذ ، ومقرمش ، إلا أن البطاطس المقلية يمكن أن تكون ضارة بالصحة. حتى خطر الموت عاجلاً يكمن فيك ممن يحبون تناول البطاطس المقلية.

يمكن أن يزيد تناول البطاطس المقلية من خطر الموت عاجلاً

وفقًا للخبراء ، فإن تناول البطاطس المقلية كثيرًا يمكن أن يقصر من حياة الشخص. يتضح هذا البيان من خلال دراسة نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية. شملت هذه الدراسة ما يصل إلى 4400 شخص تتراوح أعمارهم بين 45-79 سنة. استمر البحث لمدة 8 سنوات. أثناء الدراسة ، تمت مراقبة النظام الغذائي للمشاركين في الدراسة بشكل مستمر.

في السنة الثامنة ، توفي 236 مشاركًا في الدراسة وكان معظم هؤلاء المشاركين معتادًا على تناول البطاطس المقلية أو رقائق البطاطس كل أسبوع. لذلك ، خلص الخبراء إلى أن تناول البطاطس المقلية على الأقل 2-3 حصص في الأسبوع يمكن أن يزيد من خطر الموت بسرعة أكبر مرتين.

يعتبر تناول البطاطس لذيذًا ، لكن محتواها الغذائي لم يعد صحيًا

يعتقد الكثير أن البطاطس نوع من الخضار. حتى إذا وجبة خفيفة البطاطس ، نفس الشيء وجبة خفيفة خضروات. في حين أن البطاطس في الواقع تعادل الأطعمة الأساسية الأخرى التي تحتوي على الكربوهيدرات. في هذه الحالة ، تكون البطاطس بنفس قيمة الأرز أو المعكرونة أو نودلز الأرز التي عادة ما تتناولها في كل وجبة كبيرة.

لذلك ، إذا كنت تأكل البطاطس كوجبة خفيفة ، فسوف تستهلك الكربوهيدرات الزائدة ، مما يجعلك تكتسب وزناً ، وتتراكم المزيد من الدهون في الجسم أخيرًا ، هناك خطر كبير للإصابة بأمراض مزمنة مختلفة ، مثل النوبات القلبية وفشل القلب والسكري وضعف وظائف الكلى.

ليس ذلك فحسب ، بل إن تناول البطاطس في كثير من الأحيان يمكن أن يؤدي أيضًا إلى زيادة تناول الدهون. عادة ، يتم قلي البطاطس بطريقة ما القلي أو نقع البطاطس في الزيت. هذا يسمح للبطاطس بامتصاص الكثير من الدهون.

في الواقع ، تتكون هذه الدهون من دهون متحولة ودهون مشبعة. وقد ثبت أن كلا النوعين من الدهون يزيدان من خطر الإصابة بأمراض القلب.

ناهيك عن السعرات الحرارية العالية في البطاطس المقلية. في 100 جرام فقط من البطاطس المقلية ، هناك 312 سعرة حرارية أي ما يعادل حصة واحدة من وجبة الإفطار. بالطبع ، سيجعلك صنع البطاطس المقلية وجبة خفيفة من السعرات الحرارية الزائدة ويزيد وزنك بشكل كبير. تذكر أن جميع الأطعمة المقلية تحتوي على سعرات حرارية عالية إلى حد ما ، لذلك من الأفضل الحد من تناولك لها.

ما هو الحد الآمن لتناول البطاطس المقلية؟

إذا كنت تريد حقًا أن تعيش حياة أكثر صحة ، أو تتجنب الأمراض المزمنة ، أو ترغب في الحفاظ على وزن مثالي للجسم ، فإن البطاطس المقلية هي طعام يجب تحديه وتجنبه. والسبب هو أن المحتوى الغذائي الجيد في البطاطس المقلية "يهزم" المحتوى الدهني الذي يمكن أن يسبب لك بعض المشكلات الصحية.

إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك معالجة البطاطس بطريقة صحية. على سبيل المثال ، مخبوز أو مقلي أو مسلوق. تجنب استخدام الكثير من الزيت. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تتذكر أنه إذا كنت تأكل البطاطس ، تمامًا كما تأكل الأرز أو المعكرونة ، فإن محتوى الكربوهيدرات هو نفسه تقريبًا.

x